Дневник Зожника
CTOuK
22.10.2021 19:40

Дневник питания за 22.10.2021

Сегодня первый раз попробовал малосоленую сельдь и скумбрию, самостоятельной засолки. Были куплены на рынке замороженные сельдь и скумбрия. Дома я их разделал и засолил на 3-4 дня в растворе соли с добавлением специй, по отдельности. Почему сам засаливал? Чтобы соли было поменьше, что и вышло. Кто-то подобное практикует?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бобовые лепешки
152
 261.9 19.3 8.2 27.5
гусь, Паштет, из печени, копченый, консерв.
29
 134 3.3 12.7 1.4
Vitamin D3
1
 0 0 0 0
Грейпфрут
0
 0 0 0 0
Вода
300
 0 0 0 0
Яблоко
105
 49.3 0.4 0.4 10.3
Бутерброд с зернистой икрой кеты, по 1-50
33
 91.9 4.3 3.1 11.8
Итого 620 537 27 24 50

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капучино с корицей
186
 57.7 3 3.3 3.7
Грецкий орех
28
 183.7 4.5 17 3.1
Шоколад горький
10
 53.9 0.6 3.5 4.8
Гранат
40
 28.8 0.3 0.2 5.8
Итого 264 324 8 24 17

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Скумбрия соленая
0
 0 0 0 0
Авокадо
250
 400 5 36.7 4.6
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)
30
 83.1 2.7 0.3 17
Пирог, яблочный, приготовленный по рецепту
150
 397.5 3.6 18.8 55.7
Скумбрия атлантическая
100
 191 18 13.2 0
Яблоко
130
 61.1 0.5 0.5 12.7
Итого 660 1132 29 69 90

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
200
 0 0 0 0
Итого 200 0 0 0 0
Итого за день 1744 1993 65 118 158
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Елена RS 22.10.2021 20:07
 4 
Добрый  вечер! Часто солю самостоятельно.

Чаще  солю  лосось, но в  последнюю рыбалку  досталась чавыча.

Елена 22.10.2021 21:57
 3 
Родители постоянно солили. Но 3-4 дня много. Сутки. Конечно, концентрация соли тоже имеет значение. А скумбрию и красную рыбу солили даже без рассола.

Елена П. 23.10.2021 08:09
 1 
Кету вчера засолила. Постоянно солю рыбу сама. Вечером засолила, на завтрак уже можно есть.

Счастливчик Джек 23.10.2021 10:09
 2 
Хм, а если рассол вытянет из рыбы все самые полезные микроэлементы, оставив только жир и тяжелые металлы? 🤔

Почему не карпаччо или или хе? 🤔

Нандор Безжалостный 24.10.2021 10:45
 2 
Сама делаю малосольную сёмгу, но без рассола. Но она готова уже через 12 часов, не люблю очень соленую. Скумбрию делаю маринованную. Это рыба+соль+сахар+лук+ уксус или лимонный сок+перец+лаврушка. Тоже классно получается

CTOuK 27.10.2021 14:46
 1 
Нандор Безжалостный, спасибо, а маринованная скумбрия тоже без рассола делается. А как долго может храниться в холодильнике после приготовления?

CTOuK 27.10.2021 14:48
 1 
Счастливчик Джек, согласен, что с рассолом есть такая проблема. А как вы делаете карпаччо или хе из замороженной селёдки или скумбрии?

Счастливчик Джек 27.10.2021 15:14
 3 
CTOuK, я живу в области с самым низким потреблением рыбы и практически её не употребляю, иногда в ресторанах и не более того.

Lara 28.10.2021 18:18
 3 
Почитала и тоже решила засолить сёмгу 😁соль с сахаром смешала, обсыпала и на ночь в холодильник. Очень вкусно!

Нандор Безжалостный 29.10.2021 18:33
 2 
CTOuK, думаю, не более 3х дней:(

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок