Дневник питания за 12.04.2020

О том, что чечевица не "почти мясо" и о гибели блендераЕсть такие нашумевшие рецепты, которые бросаются со всех сторон, для меня таким рецептом стали "котлеты из чечевицы". Их ели в передаче про бобовые, и конечно же "надо же, не отличить от мяса!", их готовил ведущий любимой бабушкой кулинарной передачи с религиозного канала, где это было "потрясающе вкусным решением для поста!" Этот рецепт на форумах сопровождался комментариями "гости не поняли, что внутри нет мяса" или "очень похоже на картофельные зразы". Ну как тут устоять? Тем более, давно хотела доесть зелёную чечевицу.Всё шло по плану. Замоченная чечевица вываливалась из миски, увеличившись в размерах втрое, последняя луковица и морковь из первой закупки пошли на зажарку, пакетик хмели-сунели праздновал свой звездный час. Блендер делал вж-вж с перерывами на отдых, превращая разваренную чечевичную кашу в бурое пюре. И тут запахло тошнотворно сладко-кислым, потом раздался негромкий хлопок и от блендера пошёл дымок.Блендер из бюджетной, но симпатичной линейки техники, подаренный мне родителями, прошёл со мной много славных приключений и почил при пюрировании. Провоняв всю кухню. А потом комнату. Пришлось спешно вынести его из квартиры и отправить в последний путь, потому что невозможно было дышать. Починка обошлась бы в половину стоимости нового блендера, но как я поняла, мне нужен прибор мощнее. Буду потом покупать более профессиональную технику.Когда дым потери развеялся, деревянная толкушка как смогла довершила дело блендера. Котлеты всё же были отправлены на сковородку, а к ним был извлечён соус для бургеров. Не люблю, когда соусы залеживаются и котлетную форму чечевицы выбрала, чтобы есть котлеты с соусом. И вот здесь уже мои громкие заявления тем, кто считает, что чечевица - "почти мясо".Если только вы не ели мяса в жизни, а еще не ели чечевицы, тогда да. Тогда прям можно спутать. Всё же чечевица имеет свой характерный вкус и запах, который не похож на мясной. Другая текстура, другой вкус, цвет, всё другое. В целом вкусно. С соусом и на пустой желудок так почти 4/5. Но оно того не стоит, нет смысла пыхтеть и превращать идеальные эллипсы чечевицы в бурое месиво. Можно отварить чечевицу и соединить с зажаркой, добавить мясо, есть и наслаждаться осознанием, что вот сейчас на языке мясо, а теперь - чечевица. Чечевица достойна быть собой, а не "почти мясом". Да, толкушкой не удалось довести консистенцию до идеала и не отрицаю, навыки мои не очень. Но не думаю, что критично испортила блюдо, а у всех из тех же продуктов вышло "почти мясо", а у меня нет.Жаль, но все же это самое неудачное блюдо за месяц и доедать его я буду без энтузиазма. Зато я поставила для себя точку в истории с загадочным рецептом. Больше не буду готовить такие котлеты. Блендер тоже немного жалко, зато минус коробка при переезде. Хорошо, что сломался сейчас, а не после катания по городу. Однажды куплю себе мощный блендер на свою прекрасную кухню... А пока придумаю, что еще можно съесть, чтобы добить калорийность, а то непорядок сегодня.Ах да! С Днём космонавтики вас!