Lara
16.09.2020 06:37
Дневник питания за 16.09.2020
Сделала наконец оладьи из печени и сразу набрала половину дневной
нормы микронутриентов... И месячную норму B12
))) решила
попробовать добрать по максимуму, дошла до 94%, в минусе d -
посидела на солнце, b4 - ну совсем уже ничего не смогла вписать,
биотин, который как мы уже выяснили вырабатывается в кишечнике,
фтор, который мне кажется добавляют в воду, плюс зубная паста... Ну
и немного кальция. Так что в принципе в 1500 калорий очень можно
поместить ведро еды и все витамины
ну конечно я не могу без винишка, поэтому чтоб поместить его
калорийность, пришлось заняться йогой, что скорее плюс, чем минус.
Кстати про оладьи. Что-то они мне не очень понравились, не так,
чтоб совсем есть не могла, но удовольствия от еды не получила, надо
их как-то оптимизировать, я сделала базовую версию - лук, морковь,
укроп...попробую в следующий раз с грудкой и может сделать зажарку
из моркови и лука, смешать со сметаной или мазиком и промазать как
торт печёночный.... Но так я их точно много не съем ))
))) решила
попробовать добрать по максимуму, дошла до 94%, в минусе d -
посидела на солнце, b4 - ну совсем уже ничего не смогла вписать,
биотин, который как мы уже выяснили вырабатывается в кишечнике,
фтор, который мне кажется добавляют в воду, плюс зубная паста... Ну
и немного кальция. Так что в принципе в 1500 калорий очень можно
поместить ведро еды и все витамины
ну конечно я не могу без винишка, поэтому чтоб поместить его
калорийность, пришлось заняться йогой, что скорее плюс, чем минус.
Кстати про оладьи. Что-то они мне не очень понравились, не так,
чтоб совсем есть не могла, но удовольствия от еды не получила, надо
их как-то оптимизировать, я сделала базовую версию - лук, морковь,
укроп...попробую в следующий раз с грудкой и может сделать зажарку
из моркови и лука, смешать со сметаной или мазиком и промазать как
торт печёночный.... Но так я их точно много не съем )) Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Оладьи из печени |
150
|
203.7 | 22.5 | 7.2 | 12 |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) |
100
|
100.9 | 4.2 | 1.1 | 18.6 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) |
3
|
22.4 | 0 | 2.5 | 0 |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности |
12
|
75.5 | 0.3 | 8 | 0.4 |
| Горчица столовая |
4
|
5.7 | 0.4 | 0.2 | 0.5 |
| Кетчуп |
4
|
4 | 0 | 0 | 1.1 |
| Кофе с молоком |
1
|
28.3 | 0.7 | 0.7 | 4.7 |
| Итого | 496 | 440 | 28 | 19 | 37 |
Утренний перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Ессентуки №4 |
100
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Семга соленая |
50
|
101 | 11.3 | 6.3 | 0 |
| Айсберг (салат кочанный) |
100
|
14 | 0.9 | 0.1 | 1.8 |
| Шпинат |
30
|
6.9 | 0.9 | 0.1 | 0.6 |
| Семена люцерны, проросшие |
20
|
4.6 | 0.8 | 0.1 | 0 |
| Огурец парниковый |
100
|
11 | 0.7 | 0.1 | 1.9 |
| Укроп |
5
|
2 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| Лук порей |
20
|
7.2 | 0.4 | 0 | 1.3 |
| Кабачок |
100
|
24 | 0.6 | 0.3 | 4.6 |
| Перец сладкий зеленый |
50
|
13.5 | 0.7 | 0.1 | 2.7 |
| Сыр камамбер, м.д.ж. 60% в сух. в-ве |
0
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соевый соус |
15
|
8 | 1.2 | 0.1 | 0.6 |
| Горошек зеленый свежий |
100
|
73 | 5 | 0.2 | 12.8 |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве |
30
|
117.6 | 10.7 | 7.5 | 1 |
| Спаржа |
100
|
21 | 1.9 | 0.1 | 3.1 |
| Итого | 720 | 403 | 35 | 15 | 30 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
1500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Овсяные отруби |
20
|
49.2 | 3.5 | 1.4 | 10.2 |
| Итого | 1520 | 49 | 3 | 1 | 10 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Борщ |
400
|
246 | 30 | 7.2 | 14.4 |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта |
80
|
188 | 6.1 | 0.6 | 39.4 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) |
10
|
74.8 | 0.1 | 8.3 | 0.1 |
| Итого | 490 | 508 | 36 | 16 | 53 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Банан |
70
|
67.2 | 1.1 | 0.4 | 14.7 |
| Итого | 70 | 67 | 1 | 0 | 14 |
Вечерний перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вино, столовое, красное |
300
|
255 | 0.2 | 0 | 7.8 |
| Итого | 300 | 255 | 0 | 0 | 7 |
| Итого за день | 3696 | 1724 | 104 | 52 | 154 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Дарья Клевер
16.09.2020 07:22
1
Я никогда не ела баранью печенку, только говяжью или куриную. Как
она вообще на вкус, без привкуса/запаха баранины?
Я как-то давно делала оладьи из говяжьей печени - помню, что кроме
яиц, и, кажется, манки и специй, ничего не добавляла. Может чистый
вкус без луко-морковной составляющей вам понравится больше. Иногда
мне кажется, что вот эта луко-морковная зажарка перебивает всё, что
можно своим присутствием.
Дарья Клевер
16.09.2020 12:19
Lara, я
делала по здешнему рецепту, там морковки не было, зато была сметана
и овсяные хлопья размолотые, мне понравилось, но я скорее люблю
печенку чем нет и не очень люблю яркие вкусы типа острого, кислого
и т.д.
Дарья Клевер
16.09.2020 12:44
Lara,
может быть к ним соус какой-нибудь интересный?
Дарья Клевер
16.09.2020 13:27
Lara, я
люблю когда в котлетах покрупнее кусочки, я даже из курогрудки
когда делаю, в импульсном режиме пробиваю, чтобы кусочки
чувствовались... но с оладушками что-то зазевалась и все в мелкий
фарш у меня было :) тоже хочу в другой раз попробовать
покрупнее. Еще сейчас купила паштет печеночный с
черносливом, морковкой и орешками, мне понравилось сочетание
печенки с черносливом, довольно благородный вкус. Но я люблю когда
в соленом сладенькое встречается, а так это может быть на
любителя...
KIBERNETIKA
16.09.2020 14:43
У вас так много всегда интересных новинок. Никогда не
пробовала печень. С детства уже от запаха становится
нехорошо. :тошнит: Сейчас запах, когда он завуалирован и
подана с соусами и т.д. переношу получше уже.
Lara
16.09.2020 15:09
KIBERNETIKA, просто в печени очень
много всего полезного, вот и думаю как её в свой рацион ввести
:))))
KIBERNETIKA
16.09.2020 15:36
Lara,
Есть ещё такая штука, как усваиваемость. Если организм противится,
то бесполезно.
Lara
16.09.2020 16:20
KIBERNETIKA, ну да, но я в принципе не
против печени. В Дании очень вкусный печеночный паштет, мне его не
хватает:))))и я привычная к ней с детства, там железо кажется и
почему-то мама решила, что мне его не хватает и закармливала:))но
куриной, у неё понежнее вкус!
Ксения
16.09.2020 17:24
Можно печень в сметане тушить. Вкусно получается, отличается от
котлет, процесс менее времязатратный, чем котлеты
Я очень люблю печень с карри, луком и кунжутом белым. Очень вкусно
получается
Lara,
добрый вечер!
Наверно ничего мудрёного в рецепте нет
https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%EF%E5%F7%E5%ED%FC+%E2+%F1%EC%E5%F2%E0%ED%E5#searchformtop
Я бы печень запанировала в муке, обжарила на растительном масле, посыпала чесночком и какой-нибудь зеленью, залила сметаной и немного протушила всё вместе.
Очень интересный рецепт - печень по берлински. Мне понравилось как получается.
https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%EF%E5%F7%E5%ED%FC+%EF%EE+%E1%E5%F0%EB%E8%ED%F1%EA%E8#searchformtop
Если жареное по каким-то причинам не ем - тушу печень с луком, добавляя соевый соус и сливочное масло. На мой вкус - сливочный вкус очень подходит печени.
Наверно ничего мудрёного в рецепте нет
https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%EF%E5%F7%E5%ED%FC+%E2+%F1%EC%E5%F2%E0%ED%E5#searchformtop
Я бы печень запанировала в муке, обжарила на растительном масле, посыпала чесночком и какой-нибудь зеленью, залила сметаной и немного протушила всё вместе.
Очень интересный рецепт - печень по берлински. Мне понравилось как получается.
https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%EF%E5%F7%E5%ED%FC+%EF%EE+%E1%E5%F0%EB%E8%ED%F1%EA%E8#searchformtop
Если жареное по каким-то причинам не ем - тушу печень с луком, добавляя соевый соус и сливочное масло. На мой вкус - сливочный вкус очень подходит печени.
Елена
RS, да, печень по-берлински я тоже делаю по этому рецепту,
очень вкусно получается.