Сарлен

Сарлен 04.05.2019 21:05

Дневник питания за 04.05.2019

Понеслась душа в рай. Случайно встретила молотый Лаваццо декаф средней обжарки. Первая половина дня кофе с кофеином, вторая - без. Были сомнения, т.к. была отметка, что со вкусом сухофруктов. Но на самом деле просто очень вкусный кофе🎉

Завтрак

Картофель (Жарка из варёного)

80 г · б 1.5 · ж 0.3 · у 12.1

57.1

ккал

Рисовая каша по 1-268

50 г · б 1.2 · ж 1.8 · у 12.9

ккал

Пшенная каша по 1-278

50 г · б 1.4 · ж 1.7 · у 8.4

54.5

ккал

Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде

200 г · б 0.2 · ж 0 · у 0

ккал

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве

24 г · б 7.2 · ж 7.8 · у 0.1

99.1

ккал

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное

18 г · б 1.3 · ж 1.5 · у 10

ккал

Яйцо куриное (Варка вкрутую)

50 г · б 6.4 · ж 5.8 · у 0.4

78.5

ккал

Итого 422 ккал · Б 19 · Ж 18 · У 43

Утренний перекус

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Пряники заварные

17.5 г · б 1 · ж 0.8 · у 13.1

64.1

ккал

Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде

200 г · б 0.2 · ж 0 · у 0

ккал

Свиной Окорок [Глобус]

20 г · б 3.2 · ж 3.6 · у 0

45.2

ккал

Конфеты, ирис

6 г · б 0 · ж 0.2 · у 5.4

23.5

ккал

Итого 134 ккал · Б 4 · Ж 4 · У 18

Утренний перекус 2

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Яблоко

100 г · б 0.4 · ж 0.4 · у 9.8

ккал

Итого 47 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 9

Обед

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Щи боярские

241 г · б 8.4 · ж 6.3 · у 7

116.4

ккал

Сметана 15% жирности

15 г · б 0.4 · ж 2.3 · у 0.5

24.3

ккал

Клубничный компот, клубника консервированная в сахарном сиропе

50 г · б 0.3 · ж 0.1 · у 10.9

ккал

Курица жареная, по 2-16

9 г · б 2.1 · ж 1.8 · у 0

24.5

ккал

Итого 211 ккал · Б 11 · Ж 10 · У 18

Дневной перекус

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Пирожное песочное «Солнечное»

75 г · б 2.5 · ж 10 · у 42

243.8

ккал

Морковь

30 г · б 0.4 · ж 0 · у 2.1

10.5

ккал

Итого 254 ккал · Б 2 · Ж 10 · У 44

Дневной перекус 2

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Итого 0 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 0

Ужин

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Горбуша

63 г · б 12.9 · ж 4.1 · у 0

88.2

ккал

Огурец парниковый

53 г · б 0.4 · ж 0.1 · у 1

5.8

ккал

Макароны отварные, по 1-302

93 г · б 3.3 · ж 0.4 · у 18.6

91.1

ккал

Авокадо

20 г · б 0.4 · ж 2.9 · у 0.4

ккал

Зелень кориандра (кинза), сырая

2 г · б 0 · ж 0 · у 0

0.5

ккал

Оливковое масло

3 г · б 0 · ж 3 · у 0

26.9

ккал

Сливочная Помадка [Бековский Пищекомбинат]

22 г · б 0.9 · ж 2.4 · у 16.1

72.6

ккал

Подсолнечник, семечки, сушеные

5 г · б 1 · ж 2.6 · у 0.6

29.2

ккал

Итого 346 ккал · Б 19 · Ж 15 · У 36

Вечерний перекус

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Итого 0 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 0

Вечерний перекус 2

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Итого 0 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 0

Итого за день 1415 ккал · Б 57 · Ж 59 · У 171

Макронутриенты

Калории
1415.9

min 1239 1327

107%

Белки
57.2

71.5%

Жиры
59.7

103%

Углеводы
171.3

121

142%

Вода
2966

2357

126%

Клетчатка
11.6

58%

Витамины и минералы

Рейтинг

185%

b-car

77.2%

В1

51.5%

64.9%

Холин

52.3%

73.4%

60.5%

23.6%

B12

130%

67.3%

81.3%

49.4%

26.4%

вит.К

26.1%

91.3%

Калий

82.1%

56.2%

259%

48.2%

107%

100%

18.6%

50.7%

36%

275%

45.4%

72.2%

84.4%

94.3%

63.6%

106%

39.4%

Энергетический баланс

Приход

1416 ккал

Расход

1746 ккал

Итого

-330 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Елена RS

04.05.2019 21:09

Натуральный кофе, плантационный, подобранный под свой вкус 😉

Ответить

Сарлен

04.05.2019 21:14

Елена RS, интересно, как декафеинизируют натуральный кофе? Чисто теоретический интерес, по причине природного любопытства.😊

Ответить

Елена RS

04.05.2019 22:18

Сарлен, тоже стало интересно - взглянула в вики. Оказывается есть несколько способов, будем наедятся, что Ваш кофе обработан самым экологичным способом) Есть сорта с пониженным содержанием кофеина.

Ответить

Сарлен

04.05.2019 22:22

Елена RS, 😊 😊 😊

Ответить

Счастливчик Джек

05.05.2019 02:25

Вкус сухофруктов пробуйте поймать в послевкусии (или в момент втягивания кофе в себя, но если по обычному из чашки пить, то температура мешает, поэтому в послевкусии проще будет ловить оттенки).

Мне недавно на дегустации больше понравились с "овощными"/"помидорными" привкусами - но это потому что они к кислому вкусу ближе.

P.S. Впрочем, "знаток" я тот ещё - дома обычно фигачу обычный эспрессо или лунго, а зерно беру итальянской обжарки на распродажах.

Ответить

Сарлен

05.05.2019 08:49

Счастливчик Джек, я как раз не очень люблю кислые привкусы в кофе, поэтому боялась сухофруктов, но послевкусие достаточно приятное 😊

Ответить

Юлия

05.05.2019 11:02

Счастливчик Джек, Руанду капили с "овощными" дескрипторами?😊

Ответить

Юлия

05.05.2019 11:14

Сарлен, в массовом производстве первично вымачивают специальным способом зерно, в результате вымывается практически все, включая кофеин, потом химическим способом удаляют кофеин из полученного экстракта, и в итоге экстракт, из которого удален кофеин, в обратном порядке смешивают с зерном. Это все с зеленым кофе, естественно)

Ответить

Счастливчик Джек

05.05.2019 11:58

Юлия, забыл как называется, с дуру записывать не стал, т.к. обещали, что по прилагательному "овощной" дадут именно этот. После праздников закуплюсь - отпишу.

Ответить

Юлия

05.05.2019 12:08

Счастливчик Джек, африка какая-то скорее всего) Знаете толк в кофейных извращениях 😊)

Ответить

Счастливчик Джек

05.05.2019 12:14

Юлия, решил немного расширить кругозор и побывал на каппинге, после чего стал уважительней относиться к альтернативе - до этого вообще не врубался

Ответить

Сарлен

05.05.2019 12:27

Юлия,ого, интересно, с зерном? Не с молотым кофе? А что за химию для удаления используют известно? И как ее потом ударяют?

Ответить

Сарлен

05.05.2019 12:29

Счастливчик Джек, абалдеть! А я на курье видела как солдаты срочники альтернативники собирали ягоды кофе, не на плантации..,. В природном заповеднике

Ответить

Юлия

05.05.2019 12:49

Сарлен, нет, это делают до обжарки зерна) химия разная, и не всегда полностью удаляется из зерна + может влиять на вкусовые дескрипторы. Я декаф не пью) Ну и понятие декаф тоже условное, полностью убрать кофеин практически невозможно, содержание снижают в разы скорее)

Ответить

Счастливчик Джек

05.05.2019 12:52

Сарлен, вот это вы меня сейчас в тупик поставили многозначностью русского языка.. 😊 Курья - город/река? Альтернативники — это в смысле «альтернативная служба» или в смысле «да ну, её, эту водку - давайте лучше кофе сварим?! а давайте!»? 😊

Ответить

Сарлен

05.05.2019 15:16

Счастливчик Джек, с телефона печатала, он вообще на неинтеллигентные слова все меняет 😊 на Кубе

Ответить

Сарлен

05.05.2019 15:29

Счастливчик Джек, а судя по их довольным лицам возможны любые варианты альтернативы 😊

Ответить

Сарлен

05.05.2019 15:31

Юлия, скажите, так для себя и не разобралась, в чем же вкусовые различия робусты и арабики? Кривая полосочка на арабике ведь?

Ответить

Счастливчик Джек

05.05.2019 17:45

Сарлен, на кубе клево, наверное 😊

Ответить

Счастливчик Джек

05.05.2019 17:46

Татьяна, только если выпить три эспрессо подряд 😊

Ответить

Юлия

05.05.2019 17:50

Сарлен, если коротко - робуста с ярко выраженной горчинкой и практически полным отсутствием кислотности, зерна крупнее, круглой формы, полоска прямая, кофеина в 2 раза больше, чем в арабике. Растение по форме напоминает куст. Арабики огромное количество сортов, менее крепкая по сравнению с робустой, кислотность м.б. ягодной, фруктовой, овощной, в разной степени выраженности, присутствует сладость, во многих сортах - нотки ореха, шоколада, корицы. Растет на дереве, требовательна к влажности, продолжительности светового дня, высоте территории выращивания над уровнем моря. Полосочка да, в основном в форме изогнутой линии 😊 Робусту в чистом виде очень сложно пить - это грубый кофе, выраженно горчит, ударная доза кофеина.

Ответить

Сарлен

05.05.2019 18:36

Юлия, Спасибо!!! Арабика - это для меня тогда. На массмаркете, наверное, только робуста и арабика? Я даже и не знаю какие то еще сорта, есть какой то летучими мышами еще выкаканный деликатес. На этом мои знания заканчиваются....

Ответить

Юлия

05.05.2019 18:43

Сарлен, это копи лювак, и не мышами, а обезьянами😊 но он тоже арабика, просто способ обработки специфичный😊 в массмаркете в основном дешевая коммерческая арабика с добавлением робусты 60/40, 70/30. Но кофе имеет топ-вкусовые качества в первый месяц после обжарки, дальше вкусовые дескрипторы проседают, кофе "выдыхается", т.ч. лучше брать свежеобжаренный)

Ответить

Сарлен

05.05.2019 18:44

Счастливчик Джек, еда органическая, вода теплая, солнце яркое - вообще для меня место. Еще очень интересные места есть типа природных заповедников в горах (или горках, что то уже не помню там прямо гор) и в море, типа острова игуан. По доступной цене можно было слетать на карибское побережье на вертолете, но это было лет 5 назад, не знаю как сейчас. Ну вообще каждый находит то что ищет там, как везде 😊

Ответить

Сарлен

05.05.2019 18:47

Юлия, а свежесть помола не особо влияет? Во времена дифицита у меня родители умудрились закупиться зеленым кофе, а потом гемароились с обжаркой в духовке, вообще не помню что получалось, я тогда кофе не интересовалась.

Ответить

Юлия

05.05.2019 18:52

Сарлен, свежесть помола тоже безусловно влияет, его нужно прямо перед приготовлением делать) В духовке вряд ли правильно пожаришь, нужен ростер) но обжарщиков сейчас много, Вы в каком городе?

Ответить

Сарлен

05.05.2019 18:56

Юлия, в ближайщем подмосковье, работаю в Москве

Ответить