Что скажете о мамалыге, поленте?

А что, любителей мамалыги среди нас нет? 
🤷🏼‍♂️ Пошарился в рецептах - никто, походу, не выкладывал ни мамалыгу, ни поленту. Так мы счастливое будущее никогда не построим!
Ладно, зафигачу немного на пробу из сцыганенного в магазине. В конце концов, кулеш я уже изобретал (слава Богу, ума хватило уже после изобретения погуглить в интернете - оказывается его давным-давно изобрели, сэкономил на подаче заявки на патент).
Если не жалко, то поделитесь со мной своими идеями и видением на эти прекрасные блюда в комментах — а то я аутентичных либо не пробовал никогда, либо подсознание блокирует эти прекрасные воспоминания...