Сарлен

04.05.2019 21:05

Дневник питания за 04.05.2019

Понеслась душа в рай. Случайно встретила молотый Лаваццо декаф средней обжарки. Первая половина дня кофе с кофеином, вторая - без. Были сомнения, т.к. была отметка, что со вкусом сухофруктов. Но на самом деле просто очень вкусный кофе:party:

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель (Жарка из варёного)	80	57.1	1.5	0.3	12.1
Рисовая каша по 1-268	50	72	1.2	1.8	12.9
Пшенная каша по 1-278	50	54.5	1.4	1.7	8.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Вода	200	0	0	0	0
Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	24	99.1	7.2	7.8	0.1
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	18	59	1.3	1.5	10
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	50	78.5	6.4	5.8	0.4
Итого	672	422	19	18	43

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Пряники заварные	17.5	64.1	1	0.8	13.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Свиной Окорок [Глобус]	20	45.2	3.2	3.6	0
Конфеты, ирис	6	23.5	0	0.2	5.4
Итого	443	134	4	4	18

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Яблоко	100	47	0.4	0.4	9.8
Итого	300	47	0	0	9

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Щи боярские	241	116.4	8.4	6.3	7
Сметана 15% жирности	15	24.3	0.4	2.3	0.5
Клубничный компот, клубника консервированная в сахарном сиропе	50	46	0.3	0.1	10.9
Курица жареная, по 2-16	9	24.5	2.1	1.8	0
Итого	515	211	11	10	18

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Пирожное песочное «Солнечное»	75	243.8	2.5	10	42
Морковь	30	10.5	0.4	0	2.1
Итого	305	254	2	10	44

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Итого	200	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Горбуша	63	88.2	12.9	4.1	0
Огурец парниковый	53	5.8	0.4	0.1	1
Макароны отварные, по 1-302	93	91.1	3.3	0.4	18.6
Авокадо	20	32	0.4	2.9	0.4
Зелень кориандра (кинза), сырая	2	0.5	0	0	0
Оливковое масло	3	26.9	0	3	0
Сливочная Помадка [Бековский Пищекомбинат]	22	72.6	0.9	2.4	16.1
Подсолнечник, семечки, сушеные	5	29.2	1	2.6	0.6
Итого	461	346	19	15	36

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Итого	200	0	0	0	0

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Итого	200	0	0	0	0
Итого за день	3296	1415	57	59	171

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена RS 04.05.2019 21:09

Натуральный кофе, плантационный, подобранный под свой вкус Подмигиваю

Сарлен 04.05.2019 21:14

Елена RS, интересно, как декафеинизируют натуральный кофе? Чисто теоретический интерес, по причине природного любопытства. С улыбкой

Елена RS 04.05.2019 22:18

Сарлен, тоже стало интересно - взглянула в вики. Оказывается есть несколько способов, будем наедятся, что Ваш кофе обработан самым экологичным способом) Есть сорта с пониженным содержанием кофеина.

Сарлен 04.05.2019 22:22

Елена RS,

Счастливчик Джек 05.05.2019 02:25

Вкус сухофруктов пробуйте поймать в послевкусии (или в момент втягивания кофе в себя, но если по обычному из чашки пить, то температура мешает, поэтому в послевкусии проще будет ловить оттенки).

Мне недавно на дегустации больше понравились с "овощными"/"помидорными" привкусами - но это потому что они к кислому вкусу ближе.

P.S. Впрочем, "знаток" я тот ещё - дома обычно фигачу обычный эспрессо или лунго, а зерно беру итальянской обжарки на распродажах.

Сарлен 05.05.2019 08:49

Счастливчик Джек, я как раз не очень люблю кислые привкусы в кофе, поэтому боялась сухофруктов, но послевкусие достаточно приятное С улыбкой

Юлия 05.05.2019 11:02

Счастливчик Джек, Руанду капили с "овощными" дескрипторами? С улыбкой

Юлия 05.05.2019 11:14

Сарлен, в массовом производстве первично вымачивают специальным способом зерно, в результате вымывается практически все, включая кофеин, потом химическим способом удаляют кофеин из полученного экстракта, и в итоге экстракт, из которого удален кофеин, в обратном порядке смешивают с зерном. Это все с зеленым кофе, естественно)

Счастливчик Джек 05.05.2019 11:58

Юлия, забыл как называется, с дуру записывать не стал, т.к. обещали, что по прилагательному "овощной" дадут именно этот. После праздников закуплюсь - отпишу.

Юлия 05.05.2019 12:08

Счастливчик Джек, африка какая-то скорее всего) Знаете толк в кофейных извращениях С улыбкой

)

Счастливчик Джек 05.05.2019 12:14

Юлия, решил немного расширить кругозор и побывал на каппинге, после чего стал уважительней относиться к альтернативе - до этого вообще не врубался

Сарлен 05.05.2019 12:27

Юлия,ого, интересно, с зерном? Не с молотым кофе? А что за химию для удаления используют известно? И как ее потом ударяют?

Сарлен 05.05.2019 12:29

Счастливчик Джек, абалдеть! А я на курье видела как солдаты срочники альтернативники собирали ягоды кофе, не на плантации..,. В природном заповеднике

Юлия 05.05.2019 12:49

Сарлен, нет, это делают до обжарки зерна) химия разная, и не всегда полностью удаляется из зерна + может влиять на вкусовые дескрипторы. Я декаф не пью) Ну и понятие декаф тоже условное, полностью убрать кофеин практически невозможно, содержание снижают в разы скорее)

Счастливчик Джек 05.05.2019 12:52

Сарлен, вот это вы меня сейчас в тупик поставили многозначностью русского языка.. С улыбкой

Курья - город/река? Альтернативники — это в смысле «альтернативная служба» или в смысле «да ну, её, эту водку - давайте лучше кофе сварим?! а давайте!»? С улыбкой

Сарлен 05.05.2019 15:16

Счастливчик Джек, с телефона печатала, он вообще на неинтеллигентные слова все меняет С улыбкой

на Кубе

Сарлен 05.05.2019 15:29

Счастливчик Джек, а судя по их довольным лицам возможны любые варианты альтернативы С улыбкой

Сарлен 05.05.2019 15:31

Юлия, скажите, так для себя и не разобралась, в чем же вкусовые различия робусты и арабики? Кривая полосочка на арабике ведь?

Счастливчик Джек 05.05.2019 17:45

Сарлен, на кубе клево, наверное С улыбкой

Счастливчик Джек 05.05.2019 17:46

Татьяна, только если выпить три эспрессо подряд С улыбкой

Юлия 05.05.2019 17:50

Сарлен, если коротко - робуста с ярко выраженной горчинкой и практически полным отсутствием кислотности, зерна крупнее, круглой формы, полоска прямая, кофеина в 2 раза больше, чем в арабике. Растение по форме напоминает куст. Арабики огромное количество сортов, менее крепкая по сравнению с робустой, кислотность м.б. ягодной, фруктовой, овощной, в разной степени выраженности, присутствует сладость, во многих сортах - нотки ореха, шоколада, корицы. Растет на дереве, требовательна к влажности, продолжительности светового дня, высоте территории выращивания над уровнем моря. Полосочка да, в основном в форме изогнутой линии С улыбкой

Робусту в чистом виде очень сложно пить - это грубый кофе, выраженно горчит, ударная доза кофеина.

Сарлен 05.05.2019 18:36

Юлия, Спасибо!!! Арабика - это для меня тогда. На массмаркете, наверное, только робуста и арабика? Я даже и не знаю какие то еще сорта, есть какой то летучими мышами еще выкаканный деликатес. На этом мои знания заканчиваются....

Юлия 05.05.2019 18:43

Сарлен, это копи лювак, и не мышами, а обезьянами С улыбкой

но он тоже арабика, просто способ обработки специфичный С улыбкой

в массмаркете в основном дешевая коммерческая арабика с добавлением робусты 60/40, 70/30. Но кофе имеет топ-вкусовые качества в первый месяц после обжарки, дальше вкусовые дескрипторы проседают, кофе "выдыхается", т.ч. лучше брать свежеобжаренный)

Сарлен 05.05.2019 18:44

Счастливчик Джек, еда органическая, вода теплая, солнце яркое - вообще для меня место. Еще очень интересные места есть типа природных заповедников в горах (или горках, что то уже не помню там прямо гор) и в море, типа острова игуан. По доступной цене можно было слетать на карибское побережье на вертолете, но это было лет 5 назад, не знаю как сейчас. Ну вообще каждый находит то что ищет там, как везде С улыбкой

Сарлен 05.05.2019 18:47

Юлия, а свежесть помола не особо влияет? Во времена дифицита у меня родители умудрились закупиться зеленым кофе, а потом гемароились с обжаркой в духовке, вообще не помню что получалось, я тогда кофе не интересовалась.

Юлия 05.05.2019 18:52

Сарлен, свежесть помола тоже безусловно влияет, его нужно прямо перед приготовлением делать) В духовке вряд ли правильно пожаришь, нужен ростер) но обжарщиков сейчас много, Вы в каком городе?

Сарлен 05.05.2019 18:56

Юлия, в ближайщем подмосковье, работаю в Москве