Вкусное домашнее печенье, хорошо насыщает, для перекуса -
идеально.) В одной штуке примерно 27 грамм и 115 ккал.
Шаг 1.
Замочить чернослив кипятком примерно на полчаса (если он сухой).
Если чернослив сочный, можно не замачивать. Порубить ножом на
небольшие кусочки.
Шаг 2.
Растопить сливочное масло в микроволновке до жидкого состояния,
растворить в нем сахар. Я делала 50/50 с сахарозаменителем. Если у
вас только сахар, возьмите его 50 грамм.
Шаг 3.
Немного остудить масло с сахаром, добавить яйцо и взбить погружным
блендером. Добавить чернослив и еще раз взбить блендером до
состояния однородной кашицы.
Шаг 4.
Всыпать в смесь льняные семечки, геркулес, щепотку соли, размешать.
Шаг 5.
Просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто - оно немного будет
прилипать к рукам, поэтому нужно убрать его в холодильник примерно
на час.
Шаг 6.
Застелить противень силиконовым ковриком или пергаментом (можно и
фольгой), скатать из теста шарики примерно одинакового размера и
выложить на противень, приплюснуть сверху дном стакана (толщина
печеньки должна быть чуть меньше 1 см).
Шаг 7.
Убрать в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут (время
зависит от вашей духовки, у меня за 12 минут низ немного подгорел,
так что следите внимательно)).