Заготовленная на сегодня с вечера еда
опять выручила, в общем всё в границах. Единственное поменяла
где-то местами - так как салат, запланированный на обед резать было
некогда - взяла пайку из ужина. И вечером запекла мужу в
духовке куриное филе в фольге и специях и рядом на противне
положила завёрнутые в фольге яблоки. Всё настолько изумительно
пахло, что ужин и вечерний перекус я перекроила. Яблоки - был
сладкий сорт, ни сахара ни мёда в них не добавляла - очень
вкусно-сладко и так получилось. Всё уложилось в рамки, только
просели жиры немного и калораж тоже понизился почти до базового
уровня. все изменения внесла.
В общем, принимаю для себя такую форму. С вечера
- планирую, заготавливаю, загружаю всё по-максимуму в
контейнеры (особенно это касается дневной еды). Если вечером
выдаётся свободное время и есть кулинарное настроение - вношу
изменения в разумных пределах. Пока так.
Публикую план на завтрашний, 85 день,
потом уже буду публиковать как обычно, фактический дневник.
Завтрак
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
А можно подробности - как это, яблоки в фольге? Ни разу не готовила
фрукты-овощи в фольге и поэтому плохо представляю процесс.
Чем в фольге лучше, чем просто запечь на противне?
При какой температуре и как долго выпекать?
Яблоки заворачивать по отдельности или можно два сразу, например?
Анна
Дочкина, да я как-то повадилась в духовке многое запекать в
закрытом виде (в фольге, в пакете), в форме - закрытой фольгой -
оно и чище, и все масла/соки внутри остаются. Из овощей/фруктов в
фольге запекала пока только: небольшую свеклу (помыла, обсушила,
завернула отдельно каждую свёколку в фольгу, в разогретую духовку
на 180 градусов на час), вот сегодня попробовала яблоки (тоже
помыла, обсушила, шапочку вырезала как обычно - на всякий случай,
вдруг потом что-то добавить захочется. Завернула плотно в фольгу
каждое отдельно и запекла на 180 где-то 45 минут - мягкость
смотрела в процессе). Духовка у меня газовая. Свекла - вкуснее, чем
варёная. Как-то насыщеннее, что-ли. Я её запекаю по ходу пьесы -
печётся основное блюдо, я сбоку свеклу эту завёрнутую положу.
Яблоки - подрумянились только снизу, сок так же, в основном в
фольге остался - кое-где через щёлки вытек. Вкус насыщенный.
Консистенция - вроде в целом поплотней, чем открыто запечённые. Но
точно не скажу - давно яблок не пекла, надо будет как-то для
сравнения открытые/закрытые попечь.
Наталия
Владимировна Артемьева, аха, ясно, спасибо. Да, в плов
головку чеснока кладу, но я этот чеснок не ем потом - разве что
изредка, случайно. Значит по вкусу на вот такой похож, понятно. По
тому же принципу нечищеный чеснок кладут при варке то ли в харчо,
то ли в шурпу - точно не помню, во что-то восточное.
