Анна Дочкина
11.12.2018 10:42
В дальнем супермаркете недавно стали выпекать хлебные гречневые булочки. Идти до него полтора километра. Итого, утренний поход за булочками к завтраку - дополнительная разминка в три километра быстрой, но очень мокрой ходьбы. Дождь с утра зарядил. :(

Недавнее кулинарное открытие - термостатная сметана в качестве творожного сыра на бутерброд. Такая же плотная, хорошо намазывается. А то рикотта поднадоела.

Завтрак итого вытянул на 400 кк плюс. Еще теплые булочки и свежий зельц=домашняя ветчина. Кофе сегодня не пьется. Чай - ассам плюс цветочная смесь (лепестки василька и календулы) плюс апельсиновая цедра.

Что у вас сегодня на завтрак?

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
56
112.6 3.8 0.7 22.3
Сметана 20% жирности
25
51.5 0.6 5 0.9
Куриный зельц с сердечками
86
149 24.6 4.8 1.7
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
21
76.4 4.9 6.2 0
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Витамин D 5000IU
1
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Читаю прогноз погоды: "11 декабря днем ветер южный 15-20, в порывах до 24 метров в секунду! Дождь днем местами сильный. Температура воздуха 5-10 тепла."
Так и есть - ветрище и дождище. Но раз уж привезли на стадион, доставили к месту тренировки, пришлось бегать.

На длительную пробежку моральных сил не хватило. Или это как раз время, за которое одежда окончательно промокла?

Чтобы не таскать с собой телефон для измерения времени-скорости, считаю круги и засекаю время старта и финиша. Бегаю по 7-й дорожке. Это тактический маневр. 10 кругов по 1-й дорожке - 4 000 м. 10 кругов по 7-й дорожке - 4 450 м. Мелочь, а приятно

Первая тренировка

бег (8,5 км/ч)
1
2
Итог
Время
37
37
Дистанция
5.34
0
Расход калорий
Итоги за день
Энергозатраты: 328 ккал
Время: 37 мин
Анна Дочкина
03.12.2018 18:19
Угадай по набору продуктов, что будет на ужин.

Открыла для себя кускус. Как-то до этого проходил мимо. Услышала восторженный рассказ и заразилась эмоциями. Купила.
Правда, очень вкусная штука оказалась.

В первый раз не угадала с количеством. Насыпала, а он как разварился. Объелись :)

Едите кускус? Как готовите?

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
48
96.5 3.3 0.6 19.1
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве
42
110 9.3 8.1 0.2
Морковные кексы
80
145.9 5.1 6.3 17
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное
68
36.7 2 1.7 3.3
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Вода
300
0 0 0 0
Куриный зельц с сердечками
74
128.2 21.2 4.1 1.5
Биотин, витамины
1
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1000
0 0 0 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кускус (кус-кус), сухой
85
319.6 10.8 0.5 65.8
Лук репчатый
114
46.7 1.6 0.2 9.3
Сердце цыпленка-бройлера
289
427.7 50 24 2.6
Помидор (томат), парниковый
114
16 0.7 0 4.3
Масло подсолнечное
15
134.9 0 15 0
Замороженные овощи Рататуй
400
68 4.4 0.8 10.8
Капуста белокочанная, квашеная
212
48.8 3.8 0.2 6.4
Вода
300
0 0 0 0
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Соль йодированная
5
0 0 0 0
Поливитаминный комплекс Multi for her с железом и кальцием
1
0 0 0 0
Соус Якисоба SenSoy
80
60 2.4 0 12.8
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебцы Fitstart
16.8
52.2 2.3 0.3 10.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Анна Дочкина
30.11.2018 21:16
Штормовое предупреждение. Третий день не ветер - ветрище. Лег небольшой снег.

Все равно пошла гулять. В хорошей лыжной куртке ветер не страшен.

Это я так думала, пока не вышла на набережную. При попытке сфотографировать буйство стихии, меня, буквально, снесло по скользкому от воды и льда камню. Еще и окатило водичкой.
Очень понравилось

Удивительно, как выживают в такую погоду чайки. На воде держаться не получится - волна стащит и стукнет о каменную стенку. В воздухе ветер моментально сносит.

Они сбились в один угол набережной, возле водной станции. Может там, конечно, ветер поменьше. Чайкам виднее. Но выглядит жутко. Море - будто суп из ветра и чаек, кипит в кастрюле.
ходьба (6 км/ч)
1
2
Итог
Время
120
120
Дистанция
11.5
0
Расход калорий
440
440
Итоги за день
Энергозатраты: 440 ккал
Время: 120 мин
Анна Дочкина
25.11.2018 12:41
Несколько поздний, но все же завтрак.

Когда хочется жареного теста (а мне иногда хочется), я делаю рогалики из лаваша с чем-нибудь.
Сегодня это рогалики с творогом, йогуртом и чесноком.

Не так страшно по бжук, как может показаться.

Всем доброго дня.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рогалики из лаваша и творога
119
219.2 18.2 5.4 23.8
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности
70
31.5 2.1 1.1 3.4
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Биотин, витамины
1
0 0 0 0
Вода
300
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Анна Дочкина
22.11.2018 17:15
Неделю живу в режиме "много работы, никаких прогулок" :(
Ужасно не люблю такие периоды, но попросили побыстрее доделать проект. 

Меньше низкоинтенсивного кардио - меньше расхода калорий - меньше еды, чем хотелось бы. Мало была на улице в дневное время - меньше свежего воздуха, движения, меньше бодрости. Одни картинки и буковки перед глазами. Ррррр

Если успею сегодня доделать, завтра полдня гулять буду. Плевать, что солнце за тучами. Все равно на улице лучше, чем весь день в четырех стенах.

P.S. Картинка, практически, гимн моему подходу к еде. 
Стащила отсюда https://vk.com/wall-142816572_35210?w=wall-142816572_35210

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
73
146.7 5 0.9 29.1
Брынза коровья
36
94.3 6.4 6.9 0.1
Куриный зельц с сердечками
51
88.4 14.6 2.9 1
Витамин D 5000IU
1
0 0 0 0
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Биотин, витамины
1
0 0 0 0
Вода
300
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель
469
361.1 9.4 1.9 76.4
Капуста цветная
344
103.2 8.6 1 14.4
Сердце свиное
135
136.4 21.9 5.4 3.5
Печень цыпленка-бройлера
87
106.1 17.9 3.2 1.3
Индейка, темное мясо
123
132.8 26.2 3.1 0
Капуста белокочанная, квашеная
219
50.4 3.9 0.2 6.6
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Вода
300
0 0 0 0
Соль йодированная
5
0 0 0 0
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Морковные кексы
120
218.9 7.7 9.5 25.4
Хлебцы Fitstart
8.4
26.1 1.1 0.1 5.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Анна Дочкина
16.11.2018 09:43
Хорошо, когда утро начинается с запаха свежесмолотого кофе. Мммм
Кофе-корица-свежий хлеб-домашний молодой сыр. Завтрак на 400 кк.
Хорошо, что на день много планов и о еде думать будет некогда до самого вечера. Иначе с таким завтраком с кухни бы не уходила :)

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
51
102.5 3.5 0.7 20.3
Брынза коровья
65
170.3 11.6 12.5 0.3
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности
161
72.5 4.8 2.4 7.7
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0.6 0.1 0
Биотин, витамины
1
0 0 0 0
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Морковные кексы
40
73 2.6 3.2 8.5
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности
75
33.8 2.3 1.1 3.6
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Морковные кексы
40
73 2.6 3.2 8.5
Карамель, леденцовая
7
26.9 0 0 6.7
Хлебцы Fitstart
16.8
52.2 2.3 0.3 10.2
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель
469
361.1 9.4 1.9 76.4
Капуста цветная
344
103.2 8.6 1 14.4
Сердце свиное
269
271.7 43.6 10.8 7
Желудок цыпленка бройлера
70
85.4 14.5 2.8 0.6
Капуста белокочанная, квашеная
219
50.4 3.9 0.2 6.6
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Поливитаминный комплекс Multi for her с железом и кальцием
1
0 0 0 0
Вода
300
0 0 0 0
Соль йодированная
5
0 0 0 0
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Морковные кексы
40
73 2.6 3.2 8.5
Карамель, леденцовая
7
26.9 0 0 6.7
Вечерний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Хлебцы Fitstart
25.1
78.1 3.4 0.4 15.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
С утра осенний затяжной дождь с ветром. Но все равно по расписанию пошла на стадион бегать.
Одну половину дорожки бежишь - все ок, во второй половине ветер с дождем в лицо, за шиворот, всюду, куда достанет.
Наверное поэтому легко разрешила себе закончить пораньше

Зато потом переоделась и пошла дальше пешком. И дождь вдруг перестал, и маршрут новый интересный. И вместо плановых 8-9 км после пробежки, прошла 12 км. То на то и вышло.

Ходила возле городского хлебозавода. У них сегодня день сдобы, что ли. Вокруг забора парк, красивые листья на дорожке и густой сдобный аромат. Метров триста длился. И на обратном пути ещё.

Как второй раз позавтракала, так чужими булочками надышалась
бег (8,5 км/ч)
1
2
Итог
Время
28
28
Дистанция
4.05
0
Расход калорий
ходьба (6 км/ч)
1
2
Итог
Время
135
135
Дистанция
12
0
Расход калорий
480
480
Итоги за день
Энергозатраты: 728 ккал
Время: 163 мин
Анна Дочкина
14.11.2018 18:54
Приехали мои витаминки. Съездила за ними в Анапу. За рулём по новой дороге и крымскому мосту 130 км одно удовольствие.

Рыбий жир пью почти два года. Что там внутри меня происходит от него, особо не контролирую. Холестерин в норме, летом проверяла и хорошо.

В этот раз прошляпила заказ, думала есть ещё банка. И три недели была без рыбьего жира. Так через пару недель я вспомнила, что коже моей рыбий жир нравился. А без него она начала возврат к прежнему состоянию сухости.
Несколько дней прошло, как возобновила прием и наблюдаю постепенное возвращение мягкости.

Так что на себе проверила - 6 грамм РЖ ежедневно - эффективное косметическое средство :)

Рацион, думаю, не окончательный. Вечером ещё чего-нибудь с чаем сгрызу. Калорий 150-200 можно ещё позволить, если захочется.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
35
70.4 2.4 0.5 13.9
Брынза коровья
38
99.6 6.8 7.3 0.2
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности
83
37.4 2.5 1.2 4
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Биотин, витамины
1
0 0 0 0
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Вода
500
0 0 0 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Индейка, темное мясо
350
378 74.5 8.8 0
Картофель
440
338.8 8.8 1.8 71.7
Перец красный сладкий
189
49.1 2.5 0.2 9.3
Кабачок
185
44.4 1.1 0.6 8.5
Соль йодированная
5
0 0 0 0
Рыбий жир 21st Century
3
27 0 3 0
Поливитаминный комплекс Multi for her с железом и кальцием
1
0 0 0 0
Вода
700
0 0 0 0
Капуста белокочанная, квашеная
217
49.9 3.9 0.2 6.5
Помидор (томат), парниковый
256
35.8 1.5 0 7.4
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творожно-банановые кексы
100
127.6 10.2 3 14.5
Хлебцы Fitstart
25.1
78.1 3.4 0.4 15.2
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности
97
43.7 2.9 1.5 4.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Анна Дочкина
13.11.2018 14:50
20 000 шагов для меня 16 километров. Быстрее идёшь или медленнее, все равно длина шага примерно одинаковая. Плюс минус немножко.

Сегодняшние 17.3 км - это 21 700 шагов.

Пошел первый снег. Причем именно пошел, но не выпал. До земли не долетал даже. Дорожки сухие. Для Крыма рановато снегу. Надеюсь, ещё потеплеет. Плюс два - это какой-то экстремальный холод для ноября и, вообще, местной зимы. В прошлом декабре средняя температура плюс шесть.

Пришлось шапку надевать

Первая тренировка

ходьба (6 км/ч)
1
2
Итог
Время
175
175
Дистанция
17.3
0
Расход калорий
680
680
Итоги за день
Энергозатраты: 680 ккал
Время: 175 мин
Анна Дочкина
09.11.2018 20:13
Калорийность - 135.3 кКал; белки - 24.6 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка) 607 г
Сердце куриное (Жарка) 328 г
Чеснок луковица (Жарка) 35 г
Желатин пищевой 35 г
Перец черный молотый 1 г
Соль йодированная 4 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Домашняя колбаса из куриного фарша и куриных сердечек, желатина, чеснока, соли, перца, мускатного ореха.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Конечно, это не зельц в классическом понимании - блюдо вроде плотного холодца. Но наиболее близкое к нему по структуре.
Лучшее соотношение фарша и сердечек - примерно два к одному. Две части фарша, одна часть сердечек. Тогда плотная текстура фарша держит форму, а сердечки добавляют интересную текстуру. Больше сердечек - больше риск, что колбаса будет разваливаться.
Шаг 2.
Сердечки мелко нарезать. Я режу на 6-8 частей каждое. Куриное филе смолоть в фарш или купить такой готовый.
Чеснок можно мелко нарезать, можно выдавить через пресс. Особой разницы во вкусе нет. Но без чеснока получается пресно.
Соль, черный перец и важно, молотый мускатный орех.
35-40 грамм сухого желатина.
Все сложить вместе и тщательно перемешать. Чем лучше перемешаете, тем прочнее колбаса будет держать форму.
Шаг 3.
Из смеси сформировать колбасу, завернуть в фольгу и поставить выпекаться - в духовку или как у меня, в аэрогриль.

Температура 180 градусов, время 30-35 минут.
Шаг 4.
После выпекания зельц не разворачивая осторожно переложите на плоскую поверхность. Я складываю на кухонную доску. И поместите в холодильник часа на два.
Осторожно - потому что немного сока будет вытекать из фольги. Пусть вытекает на кухонную доску, а не на полку холодильника и там застынет.
Шаг 5.
Доставайте зельц из холодильника, разворачивайте из фольги.
Зельц готов. Можно нарезать и есть.
Хранить в холодильнике.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.3 кКал 8.03%
Белки 24.6 г 32.37%
Жиры 3.4 г 5.67%
Углеводы 1.7 г 0.81%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 71.1 г 2.96%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
2.7%
b-car
0.1%
В1
7.2%
B2
18.3%
Холин
0.2%
B5
0.5%
B6
7%
B9
0.1%
B12
~
C
0.3%
D
~
E
0.1%
H
~
К
0.3%
PP
41.1%
K
11.3%
Ca
4.9%
Si
~
Mg
16.9%
Na
17.8%
Ph
23.9%
Cl
15.3%
Fe
15.3%
I
16.3%
Co
120%
Mn
4.5%
Cu
26.3%
Mo
17.5%
Se
1.1%
F
2.4%
Cr
44.5%
Zn
18.6%
Анна Дочкина
07.11.2018 17:21
Сегодняшний завтрак - "все по 43". Два куска хлеба, два куска самодельной куриной ветчины и два куска брынзы - каждый вид по 43 грамма.
Аж задумалась, не залипли ли весы :)

Биотин в мега дозировке (10 000 мкг) - отличная штука для волос. Третья неделя приема - волосы перестали сыпаться, заблестели и выглядят как новенькие.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
43
86.4 2.9 0.6 17.1
Куриный зельц с сердечками
43
74.5 12 2.5 0.9
Брынза коровья
43
112.7 7.7 8.3 0.2
Биотин, витамины
1
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Вода
300
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь, красная (оранжевая)
215
75.3 2.8 0.2 14.8
Чеснок луковица
7
10.4 0.5 0 2.1
Кефир 2,5% жирности
193
102.3 5.6 4.8 7.7
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
66
35.6 1.9 1.7 3.2
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Хлебцы Fitstart
25.1
78.1 3.4 0.4 15.2
Вода
1000
0 0 0 0
Груша
175
82.3 0.7 0.5 18
Брынза коровья
25
65.5 4.5 4.8 0.1
Хлебцы Fitstart
8.4
26.1 1.1 0.1 5.1
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко стерилизованное 3,2% жирности
120
72 3.6 3.8 5.6
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
65
0.7 0.1 0 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель
448
345 9 1.8 73
Капуста цветная
332
99.6 8.3 1 13.9
Индейка, темное мясо
127
137.2 27 3.2 0
Желудок цыпленка бройлера
120
146.4 24.8 4.8 1
Капуста белокочанная, квашеная
216
49.7 3.9 0.2 6.5
Соль йодированная
5
0 0 0 0
Вода
300
0 0 0 0
Печень цыпленка-бройлера
130
158.6 26.8 4.8 2
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебцы Fitstart
25.1
78.1 3.4 0.4 15.2
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Смирила жадность, прикинула скорость снижения веса и пересчитала снижение расхода калорий при ходьбе с 50 на 40 ккалорий на 1 км.
Пытаюсь учитывать формулу, что расход калорий равен половине веса на километр на ровной дороге, но полтора веса при крутом подъеме. А у меня "вверх от моря, вниз к морю" в большей части дороги.
Но 50 ккалорий на км все же не сходится со скоростью снижения веса. А вот 40 кк уже ближе. Хотя, конечно, все эти подсчеты - круги на воде
Но хотя бы тенденция понятна.

Первая тренировка

ходьба (6 км/ч)
1
2
Итог
Время
205
205
Дистанция
19.2
0
Расход калорий
760
760
Итоги за день
Энергозатраты: 760 ккал
Время: 205 мин
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ