Как баланс КБЖУ влияет на продолжительность жизни

Мы привыкли рассуждать о калориях и БЖУ в контексте похудения или набора мышечной массы. Между тем, баланс макронутриентов напрямую влияет на продолжительность жизни. Анестезиолог Евгений Суборов сделал перевод исследования, как влияет КБЖУ на смертность.

Эксперименты на животных показали, что потребление энергии и баланс макронутриентов (БЖУ) определяют продолжительность жизни и структуру возрастной смертности (СВС).

Подобные эффекты также были обнаружены в эпидемиологических исследованиях на людях. Используя глобальные данные о поставках и 1879 таблиц дожития из 103 стран, авторы обзора, опубликованного в журнале PNAS, проверили эти эффекты на макроуровне, оценив зависимость между потреблением макронутриентов в различных странах и их возрастной смертностью.

 

Авторы обнаружили, что обеспечение макронутриентами является фактором, сильно влияющим на структуру смертности, даже после поправки на временные и экономические факторы. В глобальном масштабе признаки недоедания логично проявляются в виде низкой ожидаемой продолжительности жизни и высокой смертности в разных возрастных группах. Однако, в богатых странах становятся очевидны последствия переедания, где большое потребление жиров и углеводов, приводит к высокому уровню смертности.

Интересно, что общий калораж, равняющийся около 3500 ккал/чел/сут, сводил к минимуму возрастную смертность.

Авторы обнаружили, что состав макронутриентов (БЖУ), как источника энергии, который сводит к минимуму смертность, меняется с возрастом. В раннем возрасте 40–45% энергии получаемые в равной мере из жиров и углеводов и оставшиеся 16% из белков способны свести преждевременную смертность к минимуму. В более позднем возрасте замена жиров на углеводы, примерно до 65% от общего калоража, и снижение доли белка до 11% было связано с самым низким уровнем смертности.

Эти результаты, особенно в отношении жиров, согласуются как с экспериментальными данными, полученными на животных, так и с эпидемиологическими исследованиями внутри стран о связи между потреблением макронутриентов и риском возрастных хронических заболеваний.