Дневник питания за 15.11.2020

Доброго дня. Когда вчера читала всякое про глюкозу, нашла вот такой расчет потребности глюкозы в зависимости от веса: https://vk.com/@grachevsport-potreblenie-glukozy-golovnym-mozgom

Вообще, навскидку, довольно мало на эту тему информации. Видимо, потому что активно пиарится похудение и всякие ограничения этих самых углеводов. Полагаю, чтобы досконально изучить этот вопрос надо лезть в какие-то публикации в специализированных изданиях, смотреть незаангажированные исследования и т.п. В противном случае это будет всё обще, непонятно на чём основанное или, наоборот, куча опровержений в потребности глюкозы на всяческих кето-ресурсах.

Ольга, А в чем вопрос? Как получать необходимое количество и не перебирать ее при этом? Судя по этой статьи и не тоьько, производные дляглюкозаы поступают в организм в больших количествах из фруктов и овощей, каш. Мне близка теория о гликемическим индексе, поэтому стараюсь контролировать продукты с высоким ГИ.

CTOuK, по сути, да. Я вчера у себя в блоге скидывала ссылку на статью, о потребности именно глюкозы, а не прочих сахаров, для организма. И, так как у меня довольно маленький коридор по углеводам (112 вообще всех) - стало интересно, сколько же я потребляю именно глюкозы. Просто по некоторым признакам у меня складывается мнение, что организм именно её и не добирает. И вот если я потребляю всего 112 углеводов, сколько из них глюкозы - неясно вообще (в базе данные не точны), из 112 г. общих углеводов сколько синтезирует организм - совсем непонятно, а я тут ещё добавленный сахар/мёд убрала на время Просто диета-диетой, но и загнать бы себя в полный аут тоже не хотелось бы.

Ольга, в предыдущей ссылке есть таблица с содержанием глюкозы в продуктах, прилагаю ещё одну более подробную разбитую на и глюкозу, фруктозу и сахарозу https://cyberlesson.ru/soderzhanie-gljukozy-v-produktah-tablica/ они не полные, можно найти по конкретным продуктам. Как я понял, организм много чего перерабатывает в глюкозу.

CTOuK, спасибо

CTOuK, да, таблицы не полные и противоречат, к сожалению, друг-другу. Так в первой таблице свекла - 0,3г. глюкозы на 100г. продукта, во второй таблице: свекла - 6,7г. на 100г. продукта. Так что, действительно, если прицельно задаться целью отслеживать глюкозу - надо прицельно смотреть каждый продукт по достоверным базам.

Ольга, да, наверняка есть более точные таблицы, но надо понимать, что существует множество сортов той же свеклы, в которых тоже будет разниться количество углеводов. Какую Вы съели в данный момент?

Ольга, да, есть такая свекла, что прям сладкая, а есть никакая... Также и все остальные фрукты, особенно степень их зрелости. Я конечно не эксперт, но мне кажется нужно всего по немногу есть и будет все хорошо!

CTOuK, Я думаю, что эти таблицы в тексте исходят не из разных сортов
А вообще, да, безусловно разнится. Но ведь мы тут все принимаем такие допущения. пытаясь выравнивать свои микро и макроэлементы в соответствии с данными Дневника В базе данных эти сведения тоже весьма условны

Lara, это точно - разнообразие и умеренность   И важно слушать себя, так как периоды бывают разные.

Ольга, да и почвы уже не те. В 30-е прошлого века американцы проводили исследования по влиянию состояния почв на содержание нутриентов в овощах и фруктах. Выводы были печальные: книга "Клетки на диете".

Ольга, хорошая статья о пользе сахара для мозга была на зожнике Глюкоза – основное топливо для мозга: как сахар помогает контролировать себя

Счастливчик Джек, спасибо, посмотрю