Дневник питания за 12.05.2020

Будь я хоббитом, меня бы выгнали из Шира. Сбежались бы всей толпой на запах гари и затем с улюлюканьем гнали бы меня вплоть до переправы. И шла бы я к эльфам, размазывая слёзы и надеясь, что хотя бы лембас выпеку без проблем...

Да, я спалила кекс.) Восхитительный чайный кекс, полный изюма. Именно изюм и горел, сводя меня с ума и воняя на всю кухню. Это не проблема рецепта, формы или изюма, а проблема меня и Лысьвы. Оставлю такие рецепты до времени, когда на моей плите будет понятен нагрев, потому что здесь такое невозможно. Думаю, мне просто не хватает опыта, чтобы выпекать вслепую, ориентируясь по тесту. Я боролась как могла. В итоге половина кекса осталась на будущее в виде кексикоподобных фрагментов, часть я выгрызла совершенно варварски с горелой корки, ну а часть пришлось выбросить. Выгрызать было чертовски вкусно, рецепт хорош. Обязательно будет реванш и повторная попытка, но не на этой плите.

А вот корюшка запеклась что надо! Нежная, свежая, ароматная, замаринованная в лимоне и травах, просто песня.

На сегодня с кулинарией всё, завтра по плану гуляш из печени, до конца недели мы с духовкой друг от друга отдыхаем и копим силы для нового раунда.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырники	162	412.1	29.5	17.7	32.7
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	20	65.6	1.4	1.7	11.1
Итого	182	477	30	19	43

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Усреднённая пицца	80	248	8	8	36
Итого	80	248	8	8	36

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Макароны по-флотски	305	454.5	23.5	14.9	57
Итого	305	454	23	14	57

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Итого	250	0	0	0	0

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	110	51.7	0.4	0.4	10.8
Итого	110	51	0	0	10

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Огурец грунтовый	100	14	0.8	0.1	2.5
Корюшка зубастая, азиатская	150	153	23.1	6.8	0
Петрушка свежая	10	4.9	0.4	0	0.8
Помидор (томат), грунтовый	145	34.8	1.6	0.3	5.5
Сок лимонный	15	5	0.1	0	0.6
Лук зеленый (перо)	20	4	0.3	0	0.6
Сметана 15% [Большая Кружка]	20	32	0.5	3	0.7
Итого	460	247	26	10	10

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Кекс Бильбо Бэггинса	120	356.6	6.4	1.3	82.4
Итого	370	356	6	1	82
Итого за день	1757	1836	95	54	240

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ольга 13.05.2020 09:20

Я почти всегда сжигаю кексы) И, почему-то, не целиком, а до тефлоновой корочки внизу) Но, у вас, на фото выглядит очень вкусно! Даже запахло кексом))

Tina 13.05.2020 09:51

KIBERNETIKA, ничего, это тоже опыт!)

Tina 13.05.2020 09:53

Ольга, у меня обычно горит верх кекссов, даже если включен нижний нагрев и кекс в нижней части духовки. Но я не знаю температуры, у плиты из прошлого есть только картинки "верх, низ, оба нагрева, выкл".) А так вышло вкусно, если оторвать всё сгоревшее и быстро скрыть следы позора.)

Елена RS 13.05.2020 10:26

Добрый день! Тина, всё по плану - получилось вкусно, то что срезаны корки, никто не узнает. Получились отличные craft cookies.

Моё первое песочное печенье - ели втроем с подругами, чтобы никто не увидел наш шедевр. Пробный вариант подобия эклеров съел отец, пока мама не увидела, сколько продуктов было переведено на это безобразие.

Однажды решила испечь пирог, мне показалось, что поставить вниз и включить верхний тен, будет неплохой идеей. У меня довольно быстро зарумянился верх, а низ остался бледным - попробовала накрыть фольгой/бумагой для выпечки, немного откорректировала температуру и пирог на вид получился получше.

Tina 13.05.2020 10:57

Елена RS, и правда все по плану.) Отличные истории, думаю, нет таких казусов лишь у тех, кто не пробует! А craft cookies - это да, у меня вчера появилось подозрение, что самые модные кривенькие штучки в некоторых кафе на самом деле не задумывались столь абстрактными, но маркетинг их облагородил.)

Ольга 13.05.2020 11:38

Tina, да, понимаю) У меня плита Карпаты-12, старше меня) Два режима - вкл/выкл. Приходится сидеть возле плиты, как курица возле цыплят и бдить) Ну или художественной резкой обгоревшего заниматься)

Ольга 13.05.2020 14:15

Квант Счастья, да, с режимами в старых духовках туго) Но, несмотря на всю древность, работают!
В мультиварке, кстати, у меня тоже не пригорает) Но печь как-то странно в ней. Наверное, мне экшна не хватает с пылом-жаром)))