Александра П.
24.10.2020 10:01

Красное пюре с кунжутом

Калорийность - 59.9 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 12.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (На пару) 310 г
Свекла (На пару) 230 г
Лук репчатый (На пару) 120 г
Чеснок (На пару) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Пюре из картофеля и свеклы с луком и чесноком, сдобренное подсолнечным маслом и кунжутом
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Промойте овощи и загрузите в пароварку. Или отварите
Шаг 2.
Подождите полчаса, пока они проверятся. Вынув, очистите картофель и свеклу от кожуры.
Шаг 3.
Засыпьте все овощи в миску или в кастрюлю и взбейте блендером, добавив соль, специи и кунжут по вкусу.
Шаг 4.
можно кушать.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал 3.56%
Белки 1.8 г 2.37%
Жиры 0.3 г 0.54%
Углеводы 12.5 г 5.71%
Пищевые волокна 2.2 г 11%
Вода 81 г 3.56%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
0.2%
b-car
0.3%
В1
4.6%
B2
2.7%
Холин
1.8%
B5
3.9%
B6
9.2%
B9
2.1%
B12
~
C
12%
D
~
E
0.8%
H
0.6%
вит.К
0.9%
PP
5.2%
Калий
15.6%
Ca
2.7%
Si
168%
Mg
5.4%
Na
10.9%
P
6.7%
Cl
10.1%
Fe
6%
I
3.1%
Co
40.7%
Mn
18.2%
Cu
13.3%
Mo
11%
Se
0.9%
F
0.6%
Cr
24.8%
Zn
4.1%
 1 
 16
, Но, говорят, повара пробивающего картофель блендером, могут проклясть до седьмого колена. Так и не понял, за что, но на всякий случай, картофель давлю толкушкой и потом смешиваю с пробитыми овощами. Не так давно тут это обсуждали и много коллег по похудашкам подтвердили, что картофан лучше блендером не трогать.
Дарья 24.10.2020 14:44
Счастливчик Джек, из моего опыта - картофель, пробитый блендером, становится тягучим и вязким. Не знаю, какая физика и химия за этим процессом, но несколько раз пробовала и результат был одинаковый. В тесто потом переводила, потому что если для пюре, то прям совсем не особо.
Дарья, ага!
Александра П. 24.10.2020 16:19
А мне нормально.
Так-то я тоже толкушкой, но тут свекла и лук.
Кстати, мне этот гарнир, пока теплый, понравился, а как остыл - уже не очень. Картошку то я могу в любом виде есть, в том числе холодную.
Свекла - не мое.
Но пишут, дюже полезная.
С мясом зайдет на ура.
Александра П., по хорошему, можно растительное заменить на сливочное, и/или использовать больше сливок, чтобы это было густым соусом.
Александра П. 24.10.2020 19:01
Вот со сливками эта штука будет к месту.
Мне после нее чего-нибудь молочного захотелось, но у меня был только кефир. Я не решилась его туда лить. :})

В любом случае, это не какой-то семейный рецепт или еще чего. Я просто взяла овощи и получила а) пюре, б) красного цвета. вышло неплохо, но просто пюре - лучше.
Но свекла полезная, и я ее ни в каком виде не люблю.... Т_Т
Дарья 24.10.2020 19:12
Александра П., я тоже свеклу не ем  единственное раньше ела в виде салатика с черносливом, чесноком и майонезом, но потом на очередной низкоуглеводке мне внушили что в свекле безобразно много сахара и она окончательно ушла из моей жизни  а что в ней такого незаменимо полезного, чего в других овощах нет?
Lara 25.10.2020 04:42
Дарья, а я свеклу люблю, но не ем ))) купила 3 штучки, одну на селёдку под шубой, одну на винегрет, третья уже второй месяц в холодильнике лежит... Уж больно с ней заморачиваться - потом все красное)))
Lara, можно просто помыть хорошо, запечь в микроволновке и съесть с кожурой... В качестве соуса - просто сметаны достаточно. Я так делаю, хотя больше нравилась свекла на гриле в одной забегаловке. Нет отходов - ничего не красится.
Дарья 25.10.2020 08:03
Lara, я не то чтобы не люблю именно свеклу, я никогда не ем и не признаю за съедобные продукты селедку под шубой и винегрет, даже понятия не имею почему, поскольку в сознательном возрасте их никогда не пробовала  а в других блюдах она редко встречается, но вот борщ например я ем, но не любой. Потому что со свеклой у меня еще та проблема, что у меня после нее все насквозь идет пару дней. По молодости у меня кишечник любил приберечь накопленное, я ее и ела в терапевтических целях, помню даже мне мама в роддом после первых родов свекольный салатик носила, потому что была проблема, а тужиться пардон за прозу запрещали. Но сейчас у меня этой проблемы совсем не бывает, бывает как раз обратная и свекла мне вообще не в кассу   А так у меня есть в копилочке интересные рецепты, чипсы из свеклы например или салат из чечевицы со свеклой и фетой, но я что-то пока ни разу не была в настроении попробовать приготовить 
Lara 25.10.2020 09:19
Счастливчик Джек, можно.... Ну вот наверно не так я её люблю )))) когда с мамой жила, у нас всегда варёная на столе была, кружочками порезаннная, я её и ела, а самой лень... У меня и тыква уже неделю в холодильнике )))
Lara 25.10.2020 09:21
Дарья, я селёдку под шубой никогда не любила... И селёдку вообще не ела лет до 20... А потом как распробовала ))) теперь это мой любимый салат )) только селёдка должна быть хорошей...
Дарья 25.10.2020 11:36
Lara, а я не ем селедку до сих пор и не буду уже наверное... а муж любит, я ему покупаю периодически в коробочках и он с луком и постным маслицем лопает в одно лицо  а мама моя ему на все семейные торжества всегда под шубой делает, чтобы он наелся от пуза, но она с селедкой умеет, и выбирает ее, и чистит сама, форшмак тоже делает еврейская закваска хахах. А для меня это все бррр, несъедобно
Lara 25.10.2020 11:44
Дарья, форшмак я тоже делаю, но туда можно и селёдку не очень — масла, яйца, лука побольше и рыбу чисто для запаха... А в блендере все кости перебиваются если что ))) но я как-то из человека, коротый вообще рыбу на дух не переносил, превратилась в рыбного маньяка муж у меня только жареную белую рыбу ест или сёмгу копченую, ну или тунца сырого... так что все мои скумбрии, шпроты, воблы и иже с ними поедаются исключительно мной и исключительно с большим аппетитом и его искривленным лицом )))
Дарья 25.10.2020 12:03
Lara, я как ваш муж  ем лосось, треску, тунца вот недавно совсем распробовала, всяких средиземноморских рыбок типа дорады и сибаса и все без исключения морепродукты. А вот вобла, скумбрия, селедка, минтай это мне все пахнет  шпроты перестала есть когда начиталась что они канцерогенные. А еще тилапию и пангасиуса не ем, у моей подруги ужаснейшая аллергия на них была, сначала на одного, потом на другого, с отеками, сыпью по всему телу в общем я их боюсь теперь.
Lara 25.10.2020 12:25
Дарья, вот я про тилапию тоже читала, что её вообще есть нельзя, но в другом месте писали, что это все мифы... Сейчас конечно тяжело отфильтровать, где реальная информация, а где выдумки блоггеров... Благо, тут у нас выбор рыбы большой, тилапию и селёдку даже и не найдёшь )) но, если покупаю на жарку, то беру сёмгу, причём она ещё и дешевле всех остальных рыб, хотя мне кажется по вкусовым и питательным качествам намного превосходит всяких снэперов...
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты