Елена

Елена 12.06.2021 20:05

Дневник питания за 12.06.2021

Сегодня выходной. Немного расслабилась и отошла от цвета полосочек. В принципе, расстраивает только высокий процент углеводов.
Сегодня пекла пирог. Обратила внимание на то, что при наличии в пироге маргарина, сметаны, яиц, он оказался менее калорийным, чем печенье. Чуть ли не вдвое. А я забросила выпечку. Оказывается, что печь самой выгоднее, даже если не использовать специальные низкокалорийные рецепты.

Завтрак

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)

130 г · б 5.4 · ж 1.4 · у 24.1

131.2

ккал

Молоко 6% жирности, топленое

180 г · б 5.4 · ж 10.8 · у 8.5

151.2

ккал

Кофе растворимый, приготовленный на воде

300 г · б 0.3 · ж 0 · у 1

ккал

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное

32 г · б 2.3 · ж 2.7 · у 17.8

105

ккал

Батон нарезной из муки в/с (хлеб)

20 г · б 1.5 · ж 0.6 · у 10.3

52.4

ккал

Сыр Мягкий Творожный [Pretto]

18 г · б 1.2 · ж 3.9 · у 0

39.6

ккал

Соль поваренная пищевая

2 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)

5 г · б 0 · ж 4.1 · у 0

37.4

ккал

Итого 522 ккал · Б 16 · Ж 23 · У 61

Обед

Салат "Раковые шейки"

100 г · б 10.7 · ж 0.7 · у 2.3

59.4

ккал

Сметана 40% жирности

28 г · б 0.7 · ж 11.2 · у 0.7

106.7

ккал

Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде

300 г · б 0 · ж 0 · у 0.9

ккал

Банан

90 г · б 1.3 · ж 0.5 · у 18.9

86.4

ккал

Пирог с абрикосами "Нежнейший"

90 г · б 4.3 · ж 6.7 · у 31.3

202.7

ккал

Вино красное полусладкое

115 г · б 0.1 · ж 0 · у 4

ккал

Итого 550 ккал · Б 17 · Ж 19 · У 58

Ужин

Квас

245 г · б 0.5 · ж 0 · у 9.8

61.3

ккал

Рагу овощное со свининой

133 г · б 9.2 · ж 8.4 · у 7.4

148.2

ккал

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая

61 г · б 16.1 · ж 5.4 · у 0

117.1

ккал

Дрожжи "Эвисент"

1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Итого 326 ккал · Б 25 · Ж 13 · У 17

Итого за день 1399 ккал · Б 59 · Ж 56 · У 137

Макронутриенты

Калории
1399.4

min 1143 1214

115%

Белки
59.1

81%

Жиры
56.3

106%

Углеводы
137.1

111

124%

Вода
1544

2156

71.6%

Клетчатка
11.8

59%

Витамины и минералы

Рейтинг

139%

b-car

115%

В1

91.5%

70.3%

Холин

51.9%

51.8%

76.8%

24.8%

B12

47.6%

28.7%

13.7%

33.8%

31.1%

вит.К

8.6%

110%

Калий

91.3%

52.8%

424%

73.3%

158%

118%

93.6%

45%

17.8%

88.7%

123%

76.9%

58.6%

97.8%

35.9%

18.8%

52.4%

Энергетический баланс

Приход

1399 ккал

Расход

1597 ккал

Итого

-198 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Lara

13.06.2021 03:56

А зачем вы маргарин используете? Разве не вся прелесть домашней выпечки в том, что можно отказаться от вредных трансжиров? 🙄

Ответить

Елена

13.06.2021 05:43

Lara, Пока ещё не научилась адаптации рецептов под себя. А чем его можно заменить? Сливочным маслом? Мне кажется, калорийнее выйдет.

Ответить

Lara

13.06.2021 06:01

Елена, маргарин дешевле, поэтому его и использовали раньше... Калорийность абсолютно одинаковая с маслом.

Ответить

Елена П.

13.06.2021 07:58

Lara, плюс много)
Смысл домашней выпечки именно в минимизации вреда от трансжиров. Ну и сахара можно поменьше, иногда прям очень поменьше. Только лучше получается) я тогда в ваше печенье половину нормы насыпала, шикарно получилось, надо повторить))

Ответить

Елена П.

13.06.2021 08:00

Lara, раньше нам ещё говорили, что маргарин - растительный жир, поэтому полезный и без холестерина😂😂😂

Ответить

Елена П.

13.06.2021 08:02

Елена, маргарин - это гидрогенизированное растительное масло. Масло. Растительное. 80% жирности примерно.
Можно для выпечки покупать сливочное масло 72,5%. Не знаю, имеют ли смысл +-10%, растянутые на весь пирог, но вот отказ от трансжиров явно смысл имеет.

Ответить

Елена

13.06.2021 10:30

Елена П., сахар я, кстати, положила меньше от рецепта. Когда попробовала, поняла, что и ещё можно убавить было.

Ответить