Азу из говяжей лопатки

Калорийность - 50.6 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 1389 г
Огурцы маринованные с укропом 300 г
Перец сладкий красный, консервированный 600 г
Сок томатный 100 г
Лук репчатый (Тушение) 280 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 20 г
Кориандр, семена 5 г
Перец черный, молотый или горошек 15 г
Чеснок, порошок 5 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Вода 2000 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 4 ч
Описание
Азу из говяжей лопатки. Тушим долго мясо на кости, затем отдельно бульон с перцами и огурцами, затем картошку с мясом и приправы.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отварить мясо в 2л воды 2.5 часа
Шаг 2.
Режем огурцы маринованные
Шаг 3.
Достаем перцы в томатном соку
Шаг 4.
Кидаем в бульон все это и пока закипает чистим/режем/добавляем лук
Шаг 5.
Готового мяса 1 кг - столько же картошки
Шаг 6.
Закидываем специи, соль, сахар, мясо, картошку в наваристый бульон с огурцами и перцем, кинщу добавляем, тушим 30 мин
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.6 кКал 3%
Белки 5.7 г 7.5%
Жиры 1.1 г 1.96%
Углеводы 4.4 г 2.01%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 87 г 3.83%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
0.7%
b-car
0.6%
В1
3.1%
B2
4.1%
Холин
4.2%
B5
4.5%
B6
7.8%
B9
1.2%
B12
25.9%
C
8.5%
D
~
E
1.3%
H
1.9%
вит.К
2.6%
PP
7.9%
Калий
9.4%
Ca
1.9%
Si
30.2%
Mg
3.6%
Na
29%
P
8.9%
Cl
11.4%
Fe
4.7%
I
0.9%
Co
29.7%
Mn
5.8%
Cu
10.4%
Mo
7.7%
Se
0.3%
F
1.6%
Cr
7.9%
Zn
8.4%
 3 
 2
Olena 25.07.2021 19:19
какая-то совсем смешная каллорийность для картошки с мясом🙃
Olena, наверное, за счет воды, овощей и нежирного мяса
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты