Шаг 1.
Варим сушеный нут без соли. Можно просто замочить его на ночь (без
варки). Разогреваем сковороду на большом огне с добавленные маслом
(нужно совсем не много) и высыпаем туда подготовленный заранее нут.
Шаг 2.
Обжариваем его на сильном огне минуты 4, после чего добавляем
любимые приправы (у меня сванская соль, соль поваренная, перец Чили
хлопьями и приправа к курице)
Шаг 3.
Засыпаем приправы и перемешиваем непрерывно, чтобы специи
раскрылись.
Шаг 4.
Готовый нут выкладываем на заранее постеленное бумажное полотенце в
ёмкости для впитывания излишек масла.
Приятного аппетита!