Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

23.10.2022 14:00

Паштет из куриной печени

Калорийность - 143.7 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	200 г
Морковь (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Подсолнечное масло	15 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	15 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	4 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Нежнейший паштет из куриной печени по рецепту Tasiko. Получилось очень вкусно!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Морковь, лук помыть, очистить, измельчить и поставить тушить

Шаг 2.

Когда овощи дойдут до состояния альденте добавит печень, потушить несколько минут, добавить сливки, соль, сахар , специи и тушить до готовности печени

Шаг 3.

Полученную массу переложить в чашку и перебить блендером.

Шаг 4.

Пока паштет горячий добавить сливочное масло и ещё раз пробить блендером. Наш паштет готов!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.7 кКал	8.53%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	71.5 г	3.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

512%

b-car

90.4%

В1

13.3%

46%

Холин

16%

49.5%

18.7%

16.8%

B12

206%

11.4%

0.6%

12.4%

1.4%

вит.К

4.7%

28%

Калий

10%

3.5%

36%

7.2%

33.1%

17.8%

27.5%

40.2%

1.1%

83.2%

14.4%

21.7%

42.9%

28.6%

0.8%

10.4%

25.3%

Странник 23.10.2022 14:26

Если лук и морковь запечь получится ещё вкуснее и мене колорийно.

Марина 23.10.2022 15:27

Странник, спасибо, в следующий раз попробую по другому. Но и этот рецепт мне понравился. Хоть я печень ни в каком виде не ем🙈. Теплый паштет очень вкусный. Посмотрим как будет в холодном виде.

Lara 23.10.2022 15:40

Надо и себе паштет сделать, хотя я куриную печень и так люблю...я к ней привыкла, поэтому мне нравится, но многие люди как-то не очень воспринимают 😁😁

Марина 23.10.2022 15:56

Lara, 🤭я одна из таких людей. Но этот паштет вкусненький !

Елена 23.10.2022 16:08

Тоже отправила себе в копилку рецептов. Выглядит вкусно и хлопот почти никаких. Давно собираюсь сделать. Печень люблю: тушу, запеканки делаю, салаты. Вообще, почти все субпродукты люблю, кроме почек.

Марина 23.10.2022 16:12

Елена, а я вообще люблю субпродукты. Начну с куриной печени. Потому как все остальное (сердце и пупы) съедает муж!