Марина
30.10.2022 09:08

Чафан

Калорийность - 95.3 кКал; белки - 6 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Картофель жареный во фритюре по 1-230 (картофель фри) 200 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 200 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Очень простой и вкусный салатик. Всё необходимое всегда есть под рукой.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Свеклу и морковь очистить, натереть на тёрке для корейской моркови. Сложить по отдельности в контейнеры. Приготовить маринад на 1 литр воды 2 ст.л соли и 4 ст.л сахара. Остывшим маринадом залить овощи и оставить часа на 3 мариноваться.Капусту можно подготовить таким же способом. Я взяла заготовку на зиму.
Шаг 2.
Куриную грудку нарезать соломкой и обжарить с небольшим добавлением растительного масла
Шаг 3.
Приготовить картофель фри
Шаг 4.
Собираем наш салат- на плоскую тарелку выкладываем ингредиенты кучками.В середину мясо, по краям овощи. Заправить по желанию- соевым соусом, майонезом или любым другим вашим любимым соусом. Соус в состав не добавляла.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал 5.66%
Белки 6 г 7.89%
Жиры 3.3 г 5.89%
Углеводы 10.2 г 4.66%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 78 г 3.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
44.6%
b-car
48.3%
В1
4.4%
B2
4%
Холин
2.4%
B5
6.5%
B6
8.5%
B9
2.4%
B12
1.3%
C
15.7%
D
~
E
6.2%
H
0.3%
вит.К
14.9%
PP
12.3%
Калий
14%
Ca
2.6%
Si
105%
Mg
8.7%
Na
2%
P
8.7%
Cl
1.8%
Fe
5.6%
I
2.3%
Co
29.7%
Mn
10.5%
Cu
7.4%
Mo
13.8%
Se
6.5%
F
0.9%
Cr
18.8%
Zn
4%
 2 
 9
Сарлен 30.10.2022 09:47
А как же такой чудесный картофель в домашних условиях изготовить?
Марина 30.10.2022 11:27
Сарлен, в смысле как? Обычный картофель фри. Соломкой нарезали, можете на терке для корейской моркови, и маленькими порциями обжарили на масле. Потом на салфетку , чтобы масло стекло. И всё 🤷‍♀️
Lara 30.10.2022 16:06
Какое поэтическое название! А у нас такой салат шел под кодовым именем салат татарский 😁только вместо курицы - говядина, если я правильно помню 🤔
Tasiko 30.10.2022 17:07
Интересное название! Я даже не слышала о таком раньше. Вот сейчас только погуглила и поняла откуда это название (подводка везде стандартная) - салат, лежащий на блюде живописными кучками 👏👏👏
Интересное сочетание, спасибо, что делитесь своими рецептами 🙌
Марина 30.10.2022 18:42
Lara, мне кажется мясо можно любое. Я овощи мариную, а некоторые их слегка обжаривают. Кому как нравится!
Марина 30.10.2022 18:43
Tasiko, у вас наверняка тоже есть в копилке рецепты салатов о которых я не слышала. 😉
Tasiko 30.10.2022 19:12
Марина, наверное есть 😂, только у меня вечно не хватает времени для того чтобы их фоткать и пошагово записывать🙄. У меня сейчас самый популярный салат ,,Осенний" я его готовлю из запеченной тыквы и запечённой свеклы. Казалось бы, не очень интересное сочетание этих двух продуктов , но здесь главная фишка в заправке. Если интересно, то могу подробно рассказать.
Марина 30.10.2022 19:54
Tasiko, жду подробностей 🙏 Не вы так я внесу его в книгу рецептов 🤭
Tasiko 30.10.2022 20:38
Марина, ок! Тыкву и свёклу (50/50) нарезать крупными кубиками (примерно 2см×2см), выложить на пергамент, немного сбрызнуть растительным маслом и выпекать в хорошо разогретой духовке на 200-220°С до образования румяной корочки. Тыква будет готова раньше, поэтому выкладывать на лист нужно не смешивая эти два продукта. Сначала забираю тыкву из духовки, а освободившейся частью пергамента накрываю свёклу до готовности. Заправка: мед, горчица, соль, перец, лимонный сок, растительное масло. Остывшие овощи заправляем этим соусом и посыпаем тыквенными семками. Тыква, приготовленная таким способом, становится похожа на жареный картофель и поэтому классно сочетается со свёклой. Готовлю сразу много, т.е. противень условно делю на две части (свекла и тыква), в холодильнике может стоять абсолютно нормально несколько дней. Отличный гарнир для любого мяса и рыбы.
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги