Нам часто задают вопрос “а вы сами своими принципами пользуетесь?”
– Да, пользуемся. Например, в питании – чем разнообразнее ваш
рацион, тем меньше шансов, что организму может не хватать
каких-либо макро- или микронутриентов.
В последний месяц я фотографировал некоторые свои завтраки, обеды
или ужины. Все эти тарелки на 90% состоят из самых обычных
продуктов из “Магнита”, хлеб и колбаски – из фермерской лавки,
овощи – с рынка.
Вот как выглядит принцип “умеренность и разнообразие” на моей
личной тарелке:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Максим Кудеров
Как выглядит принцип `умеренность и разнообразие` на практике, на
столе авторов Зожника.
Честно говоря, ни одного составного блюда не выбрал бы из этого
списка. Хотя и не большой гурман. По отдельности, некоторые
продукты, да. Чеснок запечённый или тушенный в плове люблю,
например.
Ну, мне нравится сам принцип разнообразия. Как у японцев, например
- лучше по чуть-чуть разных блюд, чем большое количество какого-то
одного блюда. Другое дело - сочетание продуктов, но это уже дело
вкуса. Я бы не принимала выложенные фотографии как руководство к
действию, а просто - как иллюстрацию самого принципа. Я тоже люблю
накидать всякого по чуть-чуть на тарелку по настроению, но не стала
бы выдавать это за какое-то там блюдо.