Дневник питания за 07.03.2023

Когда год назад я тусила тут на Зожнике, большинство разговоров тут было о белках))) Через год всех будоражит кето))

Юлишна, 😂😂не, белок всегда в приоритете)) а кето это так мимолётное временное явление. Хотела тоже попробовать, но возможный риск для организма лично для меня превышает плюшки Кето, поэтому считаю 😂 все уже устали говорить о белке, решили переключиться на другое))

Юлишна, помню в мои подростковые годы была диета Аткинса, а в детские - кремлевская диета, суть которых почти та же, что и у кето - налечь на белки и жиры и снизить количество углеводов. А до того была диета Дюкана.. ну вы понимаете. История движется по спирали, диетические тренды вместе с ней:)

Юлишна, что-то поздно до нас докатилось, везде отошло уже вроде )) Пару лет назад на западном сайте нельзя было в рецепты ПП блюд зайти чтобы не наткнуться на бутерброд из авокадо с салом. Сейчас вроде чистое питание и разумное потребление в моде - цельные местные овощи фрукты злаки разнообразный белок )) лет через пять и на зожнике ждемс...

Дарья Клевер, вот и я замечаю! Ну, лишь бы работало!

Marie К., кето очень похожа на Кремлёвскую, да-да)
И мама сидела, и я,вместе с ней, будучи подростком

Marie К., раньше я и не знала этих всех модных диет. Проблем с весом никогда не было, плюс-минус пара кг всегда. Это после родов я внезапно поняла, что без изменения сложившихся привычек я стану пончиком в скором будущем.

Дарья Клевер, не думала, что на западе едят сало 😯 Всегда казалось, что это чисто наше, славянское, как окрошка и тушёная капуста))

Юлишна, итальянская панчетта, испанский торсино, немецкий шпек и шмальц, английский бекон... и мой любимый по этому поводу отрывок из Джеймса Хэрриота:
Съежившись в кресле, я увидел, что миссис Хорнер пилит ножом огромный кусище холодной вареной свинины, но свинины особой — сплошное сало без единого вкрапления мяса. Даже в шоковом состоянии я не мог не признать, что это был шедевр кулинарного искусства: сварено в самую меру, обжарено в золотистых хлебных крошках, водружено на сияющее белизной фаянсовое блюдо… но ведь это жир!!!

Старушка положила два таких же ломтя на тарелку мужа и выжидательно посмотрела на меня.

Положение было отчаянным: обидеть эту гостеприимную старую женщину я никак не хотел, но, с другой стороны, съесть то, чем она так радушно меня угощала, я тоже не мог!

Если бы они хоть были горячими, зажаренными до хруста, то кусочек-другой я, так уж и быть, проглотил бы, но холодные, но вареные, но липкие… нет! И какие огромные — не меньше, чем шесть дюймов на четыре, а толщина полдюйма! Полоска золотистых крошек по одному краю ситуации не спасала. Нет, не могу, немыслимо…

Миссис Хорнер села напротив меня. Седые волосы она убрала под высокий чепчик в цветочках и теперь, наклонив его набок, протянула руку и повернула блюдо чуть-чуть влево, чтобы глыба сала на нем смотрелась лучше. Потом она повернулась ко мне и улыбнулась такой доброй, такой гордой улыбкой!

В моей жизни выпадали минуты, когда, казалось бы, мне оставалось лишь сдаться на милость черной судьбы, как вдруг я обнаруживал в себе запас мужества и решимости, о котором и не подозревал. И вот, переведя дух, я схватил нож, вонзил вилку в ломоть и храбро отрезал кусочек. Но едва я поднес ко рту этот белый комок жира, по телу у меня пробежала дрожь и рука сама замерла в воздухе. Тут мой взгляд упал на миску с каким-то маринадом.

С лихорадочной торопливостью я вывалил себе на тарелку высокий холмик этой приправы. При ближайшем рассмотрении выяснилось, что она включает поразительное разнообразие овощей и фруктов — ломтики лука, яблок, огурцов и еще всякой всячины выглядывали из-под коричневой пелены крепкого горчично-уксусного соуса. В единый миг я наложил на вилку с жиром сколько удалось подцепить маринада, отправил его в рот, подвигал челюстью и проглотил. Во всяком случае, начало положено, а ощутил я только вкус маринада.

— Отличная свининка! — заметил мистер Хорнер.

— Удивительная! — согласился я, судорожно прожевывая вторую порцию. — Просто удивительная!

Была груба, прошу прощения.
Отношусь к кето трепетно как к чему-то очень родному)
В любом случае, вижу что у вас хорошая база, вы знаете где черпать знания и имеете прекрасный мамин пример. Желаю удачи! Думаю что усе получится в лучшем виде.

У меня тоже инсулинорезистентность. Я вот боюсь так кардинально менять обмен веществ именно из за это неприятной вещи. Желаю вам успехов! И буду за вами наблюдать)))) Я много читала про кето, много положительного, причем не только про похудение. А в целом о положительных  изменениях в организме на кето.

Дарья Клевер, :D:rose: