Счастливчик
Джек, Такое блюдо в народе называют перлотто, т.к.в ризотто в
основе рис. Даже известный шеф-повар Эктор Химинес-Браво делал на
это поправку. Выглядит аппетитно)
Татьяна, спасибо, теперь буду называть
его перлотто! Занятная
штука, у перловки тоже свой чистый вкус ничего, но тут
сбалансированней за счёт куриного бульона и приправ.
Anna
Perepelitsa, а если добавлять разные приправы - то каждый раз
будет немного по-разному. Тут просто бахнул набор "приправы для
картофеля" - и тональность получилась такая... немного зеленоватая
(у мальчиков плохо с названиями оттенков цветов).
Счастливчик
Джек, Перловку и другие крупы приправляю сборными приправками
из трав и плодов: смешиваю в банку приправы для плова,шашлыка и к
курице. Дают отличное сочетание и подходят к крупам, к макаронным
изделиям, к куре, к нежирной свинине и даже к картохе
Перловое ризотто, куриная буженина, квашеная капуста с оливковым маслом.