Завтра надо поработать над кремом из сельдерея и п...

Елена RS, я как ленивая собака просто пробил стебель со сливками, погуглил рецепты - точно нужно попробовать с обжаркой и варкой, походу может дать бОльший кайф и лучше удерживать консистенцию.

Счастливчик Джек, пробовала  корень  сельдерея   добавлять  в  домашний    белый  соуса  -  вкус  неплохой.  Наверно   близко  к   Вашему   блюду   -   пробитый   сельдерей  со  сливками.  

Елена RS, я корень пока только планирую - из него аналогично можно делать крем, а стебель и раньше использовал - для салатов и крем-супов.

О, кстати, у меня же тыква может пропасть в холодильнике... Завтра на несколько дней уезжаем на Алтай, хоть с собой забирай и сырой грызть...

Счастливчик Джек, можно кубиками порезать и в морозилку - вполне.

Ольга, кстати, да, точно!