Народ, возник вопрос по печени. Когда берешь пол к...

Народ, возник вопрос по печени. Когда берешь пол килограмма и жаришь, остаётся от нее грамм 350. Так вот когда заполняешь дневник, писать нужно вес сырой печени, или уже пожаренной ?

Счастливчик Джек 23.08.2017 11:13

можно выбирать способ приготовления

Даниил Бондаренко 23.08.2017 13:12

Значит все таки писать 350 грамм уже приготовленного продукта, а не 500 грамм сырого?

Счастливчик Джек 23.08.2017 13:36

да

Инга Лебедева 23.08.2017 21:12

Следует учитывать, что калорийность продуктов, прошедших термическую обработку, отличается от сырого состояния. Это объясняется тем, что в процессе жарки и варки изменяется объем продуктов. Так, в среднем мясо теряет при варке около 20% своей калорийности. Но если вы хотите точно знать количество калорий, необходимо предварительно взвесить продукт в сыром виде, а затем после обработки. То же самое количество калорий будет приходиться на разную массу.

Подробнее: http://www.justlady.ru/articles-137393-izmeryaem-kolichestvo-kaloriy-pravilno#ixzz4qbSMGnWh
Т.е. надо указывать полный вес и способ приготовления