Дневник питания за 18.04.2024

Как-то почти 2 года назад я решила совместить прияное, полезное и полезное - проверить те 900 новых рецептоа, скопившихся в избранных на одном из сайтов; составить сбалансированное меню на 51 неделю; посчитать ккал всех старых и новых блюд, Ну и попутно проконтролировать свои ккал за день; составить список покупок на каждую неделю, что впоследствие должно сильно экономить время.
Да, из 900 рецептов 450 это дессерты, котрые так и не проверила.
Сбалансированное питание в моем понимание это наличие на неделе блюда из бобовых, зелени, мяса, курицы, рыбы, морепродуктов, овощей (картошка не овощ), яиц и (или) творога, возможно круп/картофеля.
Ради развлечения было придуманно усложняюшее условие - одно блюдо - одна неделя, никаких повторений. Как и предполагалось с мясом, рыбой, овощами не возникло проблем. Неожиданно легко оказалось найти 51 блюдо из бобовых и это я еще пити не готовила. Так же предсказуемо возникли проблемы с крупами (здесь без повторов не обойтись) , морепродуктами и зеленью. А вот трудности с подбором блюд из курицы и яиц оказались неприятным сюрпризом.
Теперь планы не следующие 2 года - подкорректировать меню (часть блюд надо заменить - не вкусно; часть немного пошаманить с рецептом). Кроме того Вредная ведьма натолкнула меня на новое развлечение - углубиться в рекомендации ВОЗ по здоровому питанию.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	400	4	0.5	0.1	0
Печенье, овсяное, охлажденное тесто, испеченное	18	84.8	1.1	3.8	11.3
Итого	418	88	1	3	11

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
йогурт протеиновый	150	111	14.6	0	12.8
Элеш с курицейю Тесто	100	305.1	10	11.5	37.3
Элеш с курицей . Начинка	150	151.4	21.9	3.6	6.5
Капуста белокочанная, квашеная	175	40.3	3.2	0.2	5.3
Киви	120	56.4	1	0.5	9.7
Итого	695	664	50	15	71

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1500	0	0	0	0
Итого	1500	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина, плечевая часть, запечённая	160	507.2	37.6	38.4	0
Свекла (Запекание)	100	36.4	1.4	0.1	7.6
Оливковое масло	5	44.9	0	5	0
Соевый соус	5	2.7	0.4	0	0.2
Грецкий орех	0	0	0	0	0
Кукуруза сахарная желтая, консервированная в вакуумной упаковке, без соли	160	126.4	3.9	0.8	27.9
Айсберг (салат кочанный)	65	9.1	0.6	0.1	1.2
Уксус бальзамический	5	4.4	0	0	0.9
Итого	500	731	43	44	37

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Миндаль	0	0	0	0	0
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	0	0	0	0	0
Итого	0	0	0	0	0
Итого за день	3113	1483	95	64	120

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ольга 19.04.2024 08:16

Интересно) есть в этом что-то от компьютерной игры) Вся наша жизнь - игра))

Ольга ⚛️ 19.04.2024 09:18

Здорово! Удачи вам в начинаниях, скоро сможете ресторан открывать🔥
Вредная ведьма, конечно, права: рекомендации ВОЗ очень полезная штука. Давно ими пользуюсь, как рекомендациями, конечно, а не сводом правил😅

Lara 19.04.2024 16:44

А какие блюда особенно понравились и запомнились?

sera 19.04.2024 20:26

Ольга ⚛️, а вы сами изучали?
PS. Для ресторнана столько блюд не надо. )) Хороший ресторан это не очень много блюд, сбалансированных по стилю и на разные вкусы. В идеале с взаимозаменяемостью полуфабрикатов (имею ввиду, то что ресторан сам заготавливает).

sera 19.04.2024 20:27

Ольга, Угу. Тогда и "держаться" не приходиться.

sera 19.04.2024 20:30

Lara, Окономияки. )) Бобовые рецепты очень порадовали по вкусу.

Ольга ⚛️ 19.04.2024 21:38

sera, там основных рекомендаций немного, а большего мне и не надо, все равно в граммах уже ничего не считаю. Соли, сахара, животных жиров поменьше, фруктов, овощей побольше, цельные продукты, зерновые-бобовые, алкоголь вылить нафиг. Ещё какие-то канадские рекомендации читала. Но суть +- одна. Но совсем фанатично следовать идее здорового питания для себя не вижу смысла, где - нибудь 80/20 подойдёт. Не хочется начать бояться еды, которая не совсем вписывается в рекомендации.

sera 19.04.2024 21:59

Ольга ⚛️, ага. Ничего про нормы углеводов. 😁

Ольга ⚛️ 19.04.2024 22:23

sera, не сразу поняла, что вы про ВОЗ в контексте "углеводной дискуссии", а не в целом про ознакомление с рекомендациями)
Про нормы углеводов я какие-то рекомендации от Калашникова из fpa слушала (что-то там про 3 г. на кг массы тела, но помню не точно). Ну и некоторых научпоперов. Около 50% - частая рекомендация. Рекомендацию ВОЗ по количеству углеводов не видела.

sera 19.04.2024 23:14

Ольга ⚛️, вообще про общие рекомендации ВОЗ. Там есть над чем поэксперементировать. Просто удивила уверенная ссылка на ВОЗ, которая оказалась в итоге не релевантна. PS. Не знаю Калашникова, на какие исследования он ссылается.

Вредная ведьма) 20.04.2024 08:02

sera, как- то , пропустила отсылки на мои убеждения. Мне вот тоже странно,что в комментарии я писала не только про рекомендации ВОЗ, но и Роспотребнадзора. Последнюю организацию как-то тактично не заметили. Их рекомендации :МР 2.3.1.0253-21. понимаю,что вы живёте в другой стране и у вас возможно иные нормы. Можно конечно, обвинить РПН в попытке притянуть рацион за уши к потребительской корзине, но то количество белка, которое рекомендуется, тяжко в МРОТ уложить. Вам же повторяю, вы можете, есть сколько угодно углеводов, можете не есть их вообще. целые народы живут в карниворе и не вымерли. лично я на практике сравнила на себе высокоуглеводоое питание, НУП и Кето. И сделала выводы экспериментальным путем.

sera 20.04.2024 23:20

Вредная ведьма), Методичка РПН показывает "Нормы физиологических потребностей" для моей группы сильно ниже, чем расчитал сайт и предлагает 60гр белка в день Хихикаю

. Я бы по этим нормам на 1300-1400 для похудения улетела )) Как хорошо, что я их не изучала. ( Все же 1500 это + хороший утренний кофе с печенькой ) Это я не о себе любимой, это а качестве методички.

Так что раз я сказала себе ВОЗ, значит ВОЗ.

Вредная ведьма) 20.04.2024 23:57

sera, не знаю, у меня совпало) как раз примерно 2600 КК моя поддержка при нормальной активности. Может коэф. Активности не тот выбрали?
И повторяю, надеюсь, в последний раз. Вы можете есть что угодно и сколько угодно. Это ваше личное дело. А мое соотношение к этому вас не должно задевать или интересовать. Как не интересует меня мнение других о моем питании, которое я считаю правильным и абсолютно эффективным)

sera 21.04.2024 00:10

Вредная ведьма), Коэф. один и тоже и в методичке, и на сайте. Просто методичка цифирки не просто средне-средне статистического человека берет, так еще это средне-средене усредняет до безумной простоты. Вам просто повезло как в казино. Вообще на от... методичка написана. Я пробежала как они нормы белка и углеводов определили. Оказалось никак, просто написали что так должно быть, ни формул, ни ссылок на исследования. Ссылки только на ВОЗ по сахару дали, и даже на тот же ВОЗ по клетчатке забыли записать ссылку. Короче, у меня в Универе даже курсовую бы на таком уровне не приняли. РПН для меня закрыт как орган, чьи рекомендации стоит обсуждать.

Вредная ведьма) 21.04.2024 00:15

sera, Я просто посчитала по формуле свой основной обмен и умножила на коэф. 2.2. получилось 2600 с хвостиком. Немного занижено,т.к прошлым летом я бывало и худела на этой калорийности, но вполне реальные цифры. Не хотите РПН, выведите свою формулу, мне как бы по барабану)

sera 21.04.2024 00:27

Вредная ведьма),абсалютно не сомневаюсь и никогда не сомневалась, что у вас 2600 +. Я только исключительно о некачестве рекомендаций этого самого РПН, не стоят они упоминания на сайтах ЗОЖ; не солидный источник.

Вредная ведьма) 21.04.2024 00:37

sera, меня все устраивает) вполне себе нормальные рекомендации) не хотите не пользуйтесь

sera 21.04.2024 01:00

Вредная ведьма), по сути у РПН тот же уровень обоснования, что у любой блогерки в инстаграмм. У какого-то из них будут рекомендации, которые меня устроят, но я не буду на нее ссылаться. . Просто зафиксируем, что нет НИКАКИХ данных и научнобоснованных рекомендаций сколько вешать углеводов для среднестатистического человека (для спортсменов, надеюсь, есть), ссылки на РПН и ВОЗ по этому вопросу не релевантны. Все.

Вредная ведьма) 21.04.2024 01:32

sera, меня устраивают) не хотите не пользуйтесь