АнюткаЯ
05.12.2019 20:36
Кета малосольная бутербродная
Калорийность - 132.8 кКал; белки - 19.5 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кета | 2182 г |
| Соль поваренная пищевая | 134 г |
| Сахар песок | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Кета нежнейшая, малосольная, богата нутриентами. Подходит для
бутербродов или рулетов с вялеными помидорами, ещё я с этой рыбкой
делаю роллы)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Кету, почистить, вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, отрезать
ненужные детали, из которых можно сварить уху.
Шаг 2.
Разрезать по хребту, оставляя его с одной стороны рыбки, или
вырезать его и отправить тоже в уху. Посолить сначала шкурку,
разложить рыбку и посолить внутри, присыпать слегка сахаром и
оставить в прохладном месте на двое суток
Шаг 3.
Рыба впитает в себя соль и сахар, выделит воду. Вода выделяется
соленая, поэтому количество соли считайте меньше.
Отделить от костей и шкурки, порезать на порционные кусочки, сложить в лоток из стекла или эмалированный. Смазать подсолнечным маслом для того, чтоб не испортилась. У нас не успеет испортиться, поэтому не смазываю) очень вкусно!
Отделить от костей и шкурки, порезать на порционные кусочки, сложить в лоток из стекла или эмалированный. Смазать подсолнечным маслом для того, чтоб не испортилась. У нас не успеет испортиться, поэтому не смазываю) очень вкусно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.8 кКал | 7.89% | |
| Белки | 19.5 г | 25.66% | |
| Жиры | 5.7 г | 10.18% | |
| Углеводы | 0.7 г | 0.32% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 66.6 г | 2.93% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
29
A
4.6%
b-car
~
В1
22.5%
B2
11.4%
Холин
~
B5
20.5%
B6
25.6%
B9
3.9%
B12
140%
C
1.4%
D
167%
E
8.9%
H
1.7%
вит.К
~
PP
43.5%
Калий
13.7%
Ca
4.4%
Si
~
Mg
8%
Na
192%
P
26.2%
Cl
171%
Fe
4.4%
I
34.1%
Co
214%
Mn
3.3%
Cu
13%
Mo
15.7%
Se
68%
F
11%
Cr
113%
Zn
6.3%
6
4
Елена
05.12.2019 23:45
О, я точно так же солю)
Вдохновленный едой:)
06.12.2019 01:59
Рыбка. Моя хотеть тоде красный рыбка. Моя сходить завтра на базар и
купить такой рыбка, чтобы пополнить запас О3 и Б12 в своя
рацион.
Спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт)
Утащу себе в копилку. Буду знать, что без подсолнечного масла тоже можно посолить.