Салат с треской и креветками

Калорийность - 72.4 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 2 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Креветка дальневосточная (мясо) (Варка)	100 г
Яйцо куриное (Варка)	110 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	20 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	15 г
Морковь (Варка в кожуре)	250 г
Булгур, крупа	30 г
Вода	98 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	42 г
Треска (Тушение)	130 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	16 г
Соевый соус	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время дополнительного приготовления: 59 мин

Описание

В этом салате важна подготовка ингредиентов - заготовка. Можно заранее потушить треску, капнув к рыбе соевого соуса; сварить и почистить креветки, отварить яйца, морковь и булгур. Вместо трески в таком салате можно использовать малосольный кижуч.
Смешиваю все ингредиенты перед подачей к столу. Объем салата, из рассчитанного количества ингредиентов получается большой - примерно 6-7 порций. Заправку в рецепт не включала. С салатом неплохо гармонировала сметана с капелькой горчицы и специями.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1) Предварительный этап. Тушим треску с чайной ложкой соевого соуса. Варим булгур и креветки. Отвариваем яйца. Морковь можно сварить с кожурой. В состав салата включила 98 гр воды, примерно столько "впитал" булгур, наверно так будет правильней, для определения калорийности.
2) Подготавливаем ингредиенты: чистим морковь, яйца, креветки.
3) Нарезаем ингредиенты.
4) Режем полукольцами небольшую красную луковицу. Перекладываем в чашку обдаем кипятком и сбрызгиваем разбавленным яблочным уксусом, остужаем и выкладываем в салатник.
Украшаем веточкой петрушки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.4 кКал	4.3%
	Белки	7.7 г	10.13%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	82.1 г	3.61%