Елена RS
01.02.2020 13:43

Салат с треской и креветками

Калорийность - 72.4 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 2 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка) 100 г
Яйцо куриное (Варка) 110 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 15 г
Морковь (Варка в кожуре) 250 г
Булгур, крупа 30 г
Вода 98 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 42 г
Треска (Тушение) 130 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 16 г
Соевый соус 4 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время дополнительного приготовления: 59 мин
Описание
В этом салате важна подготовка ингредиентов - заготовка. Можно заранее потушить треску, капнув к рыбе соевого соуса; сварить и почистить креветки, отварить яйца, морковь и булгур. Вместо трески в таком салате можно использовать малосольный кижуч.
Смешиваю все ингредиенты перед подачей к столу. Объем салата, из рассчитанного количества ингредиентов получается большой - примерно 6-7 порций. Заправку в рецепт не включала. С салатом неплохо гармонировала сметана с капелькой горчицы и специями.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1) Предварительный этап. Тушим треску с чайной ложкой соевого соуса. Варим булгур и креветки. Отвариваем яйца. Морковь можно сварить с кожурой. В состав салата включила 98 гр воды, примерно столько "впитал" булгур, наверно так будет правильней, для определения калорийности.
2) Подготавливаем ингредиенты: чистим морковь, яйца, креветки.
3) Нарезаем ингредиенты.
4) Режем полукольцами небольшую красную луковицу. Перекладываем в чашку обдаем кипятком и сбрызгиваем разбавленным яблочным уксусом, остужаем и выкладываем в салатник.
Украшаем веточкой петрушки.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.4 кКал 4.3%
Белки 7.7 г 10.13%
Жиры 2 г 3.57%
Углеводы 5.5 г 2.51%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 82 г 3.61%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
82.4%
b-car
84.5%
В1
3.8%
B2
6.2%
Холин
12.2%
B5
7.7%
B6
5.9%
B9
2.3%
B12
14.1%
C
8.7%
D
4.1%
E
4.9%
H
9.8%
вит.К
37.3%
PP
12.2%
Калий
8.2%
Ca
4.5%
Si
25.8%
Mg
8.4%
Na
5.6%
Ph
15%
Cl
3%
Fe
5.9%
I
14.8%
Co
83.4%
Mn
12.6%
Cu
17.3%
Mo
12.2%
Se
19.3%
F
4%
Cr
27.8%
Zn
6.9%
АнюткаЯ 01.02.2020 17:08 Нравится 1
отлично, спасибо!
Елена 02.02.2020 17:06 Нравится 1
Интересный салатик!
Елена RS 02.02.2020 20:11 Нравится 1
Елена,  спасибо!
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ