Дневник питания за 25.03.2020

Яичный эксперимент, неделя 2. Часть 1

Продолжаю веселье, пробуя новые блюда из яиц. На этой неделе в бюджет вписано молоко и потому открыты новые возможности. А ещё мне захотелось сладких омлетов и потому на этой неделе мои завтраки более сытные и местами десертные.

День 1. Кайзершмаррн

Этот рецепт мне хотелось опробовать ещё на прошлой неделе. Сладкий омлет с большим количеством муки, он прямо на грани между омлетом и панкейком. У меня не было рома и изюма, а сверху я не посыпала омлет сахарной пудрой. Но я и не из королевской семьи, а оригинальный омлет, согласно описанию рецепта, подавали кайзеру. Видимо, тот был сладкоежкой. Омлет выходит прекрасный, нежный, сладкий, отлично идёт к чаю.

День 2. Страта по-американски (failed)

Перед вами пример страты, забытой в духовке на лишнюю пару минут. Брать фото из интернета было нечестно, так что показываю, что есть. К счастью, она ещё не обуглилась и была вкусна. К несчастью, золотой корочки не вышло. На это сытное блюдо у меня ушли остатки багета и ветчины, блюдо очень вкусное и интересное, советую посмотреть рецепты. И не делать как я.)

День 3. Омлет с бананом и сыром

Я пролистала несколько таких рецептов, пока в описании к одному из них не увидела фразу "попробовала нашумевший омлет". Не знаю, где он там шумел, я услышала впервые, но раз рецепт оказался почти популярным, я его взяла в свою выборку. Меня заинтересовало сочетание продуктов. Яйца, молоко, банан и сыр. Вышло насыщенно, сладко и пикантно. Сыр у меня не очень солёный и потому я и не ожидала диссонанса вкусов, всё вписалось гармонично. Горячий банан в омлете тоже заиграл новыми красками, интересно вышло. Мне понравилось.

Яичный кризис подкрался незаметно. Как адепт гипермаркетов, я беру всё в одном и том же магазине, где чисто и приятно. Моя бабушка любит покупать курицу и яйца в малоизвестном мне магазине Семишагофф, цены там и правда ниже. Правда, внутри мне не понравилось, когда я туда заходила. И вот она принесла мне на пробу аж 2 десятка яиц по цене 50 р. десяток (я отдала деньги, так что продукты вписаны в бюджет честно), мол, смотри какие крупные и вкусные. Бабушку не смутило, что яйца уже в магазине пролежали 12 дней на момент покупки, я обычно беру свежие. Поблагодарив самую мудрую женщину рода, я и правда оценила, что яйца крупные, категория C0, ну а по вкусу они все одинаковые, как по мне, если из магазина. Но в 2 десятках яиц попалось 3 тухлых яйца. Причём битые яйца из моего магазина никогда не воняли, так как я брала свежие партии и перебирала их, не успевали протухнуть. Видимо, 12 дней в магазине эти самые яйца провели уже в повреждённом состоянии и успели стухнуть. И еще одно яйцо я испортила, вбив к нему тухлое, не ожидав такого подвоха. Итого потери из-за низкого качества товара в магазине и моей невнимательности аж 4 штуки. Хорошо, что брала с запасом, на эксперимент хватит. Обидно, что из 5 десятков, купленных мной, хоть и содержали слегка треснувшие яйца, но ничего не пропало, а тут из 2 десятков такие потери. Бабушка не могла знать, она человек пожилой и плохо видит, наверное, просто не проверила продукт. А вот магазин после этого случая потерял моё доверие, хотя я и была там лишь раз.

Это всё на сегодня в яичной рубрике.) Хорошего всем дня и вкусных завтраков!