Дневник питания за 10.08.2020

Интересный салат!

Юля М, спасибо  у меня бывает такое, что хочется определенного продукта иногда и именно в салате. И я начинаю вокруг него накручивать, чтобы получить тот вкус, который бы мне понравился. Иногда конечно не получается  но в этот раз отлично вышло.

Дарья, классно! я так не умею) Если не пробовала какое-то сочетание, то вряд ли буду эксперименты ставить) Хотя иногда хочется чего-то нового!

Вчера, когда  посмотрела - удивилась, что  дыня  легко вписывается  в   салат. Спасибо!

Мне в детстве "строго-настрого"   сказали ничего с дыней  не мешать.  Даже  не пробовала  экспериментировать.

Елена RS, я не знала что она не вписывается  в смысле вкуса или желудка? Для моего желудка прошло бесследно, если вы об этом, а с точки зрения вкуса мне понравилось, свежо и интересно.

Юля М, ну в качестве одной порции салатика можно  как говорится, любая женщина из ничего может сделать истерику, салат и шляпку  на семейных объемах и я экспериментировать не буду, если не получится то куда его...

Дарья,  думаю  "строго настрого"  в смысле  желудка .

Елена RS, век живи век учись  в Испании дыню с хамоном всю дорогу подают на закуску перед основным блюдом, а кто-то и на десерт ест, никто вроде не жалуется  мы что-то ее в своей семье тоже всю жизнь на десерт едим и никаких последствий не отмечали... может быть это чисто российская фишка, у нас дыни какие-то особо несовместимые?  Мне это напомнило, как женщина в Адлере ругалась на пляже на ребят, которые в стаканах порезанные арбуз и дыню продают. Мол, смешали, и из-за этого ее ребенка рвет. Я еще про себя удивилась - порезали на пляже неизвестно какими руками и каким ножом, носят по жаре, вокруг ротавирус лютует, но ребенка рвет потому что смешали дыню и арбуз. А теперь понимаю откуда ноги растут

Дарья, дыня с хамоном - это прекрасно! очень люблю.  надо на этой неделе организовать)

Елена RS, мне тоже бабушка всегда говорила, что перед дыней надо часик ничего не есть, типа она тяжёлая!

Lara, я в нашем интернете уже посмотрела, почему-то много где это написано, но не написано, почему ))) единственное что мол быстро переваривается и может поверх другой еды забродить, но переваривается она столько же сколько большинство других фруктов (на самом деле из-за клетчатки они дольше в желудке задерживаются), а во-вторых это если представлять желудок как мешок, где все лежит слоями, а он по-другому устроен и с такой кислотностью желудочного сока ничего физически забродить не может. А на английском стала искать, там вообще ничего даже похожего нет, пишут что можно есть ее и на закуску, и с творогом и йогуртом, и в супе, и на десерт, и кожу очищает, и рак предупреждает и вообще супер-полезный овощ с идеальным количеством клетчатки, так что даже рекомендуется людям с проблемами с пищеварением, которым большое количество клетчатки плохо... Могу только предположить что эти мифы о дыне может быть к нашим каким-то исконным историческим сортам относились  Или индивидуально все, но по крайней мере на мое пищеварение это точно никак негативно не действует. Вообще нашла интересную статью о мифах про фрукты на английском (хоть там и не конкретно про дыню), если будет время сегодня-завтра переведу.

Дарья, У меня частенько так выходит Сначала определяюсь, что бы мне хотелось (например, те же помидоры), а потом начинаю к ним добавлять всякого - по усмотрению и на глаз, чем бы хотелось обыграть их вкус в данный момент.

Дарья, у меня тоже с детства "дыню надо есть отдельно от всего" У нас в семье это точно было от какой-то книжки Авиценны по восточной медицине. Потом где-то уже позже и врачебные рекомендации такие читала и в традиционной китайской медицине тоже не рекомендуют. Что-то с точки зрения желудка.

Ольга, что-то я Авиценну понимаю с точностью до наоборот "Дыню следует есть после другой пищи, ибо если она не следует за чем-нибудь другим, то вызывает тошноту и рвоту"  В китайской кухне есть десерты с дыней, например суп с кокосовым молоком, и они едятся как десерты, после другой пищи. А врачебные рекомендации это другое дело, просто понять бы, на чем они основаны и какого эффекта следует опасаться. Меня ничему насчет дыни не учили, мужа тоже - он вообще в сезон каждый день на десерт ее ест и ни на что не жалуется

Дарья, я, если честно, как выросла, так и перестала следовать родительским указаниям )))) дыню часто в гостиницах на завтрак дают, я её всегда ем и проблем никаких, может её если ведро съесть, то плохо будет? ))))

Lara, так а салаты фруктовые с дыней всегда, сливочки взбитые туда же,, тоже без последствий всегда проходили. Просто я-то даже никогда не задумывалась, что дыня оказывается такой коварный плод, а теперь мне интересно

Olena, вас ист дынная водка? Я даже не знаю такого 

Дарья, есть, есть такая ))) я где-то пробовала ещё в студенческие годы ))

Olena, я даже не знаю цены на водку  на вино знаю, хахаха. А я-то сначала подумала это домашнее что-то, из серии "забродившие фрукты лучше всего хранятся в бутыли, горлышко которой бережно укутано резиновой перчаткой" 

Дарья, я помню, у мамы была книжечка   - видимо, это была какая-то советская версия Авиценны  может, тут фишка в том, чтобы есть её после какой-то еды, но не вместе     Про питание с т. зрения ТКМ - вот: сочетание продуктов 
Там просто написано, что дыня не сочетается ни с чем, а почему - не объясняется.
А вообще, ваш выглядит очень интересным, надо будет, пожалуй, попробовать разрушить пищевые стереотипы и соорудить его

Ольга, я боюсь теперь рекомендовать, у меня там и сыр, и зелень, и курица  вдруг это только у нас с мужем такие желудки непробиваемые. Попробуйте с какой-нибудь сырокопченой ветчинкой для начала, тоненьким ломтиком кубик дыни обернуть - очень вкусно. И будет понятно как у вас желудок к сочетаниям с вашей местной дыней относится   Меня вот с детства всегда учили что нельзя огурцы с молоком, но я молоко вообще не пью, так что тут не экспериментировала. А с кисломолочкой огурцы вроде нормально, дзадзики отлично заходят...

Дарья, спасибо, попробую

Дарья, Дыню с сырокопчёным мяском попробовала. Действительно, вкусно Посмотрю на реакцию организма, если - ок, то и салатик можно будет попробовать замутить Спасибо за наводку