Дарья Клевер

12.08.2020 21:59

Дневник питания за 12.08.2020

Сегодня все зеленое, только жиров чуть перебрала. Обычный день, ничего интересного. Активность: день восстановления, 18 тыс. шагов, йога. Йогу попробовала новый комплекс, оказался слишком активный для меня, не понравилось. Надеюсь мои коллажи не очень раздражают. Я обнаружила что это очень хорошо помогает во-первых не кусочничать, а во-вторых медленно есть с красивой тарелочки, как советуют диетологи, а не запихивать себе в рот на бегу. Без фотографий у меня так не получается, прошу извинить если что :)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	40	139.4	4.9	2.5	24.5
Хлебцы ржаные	11	37.6	0.9	0.1	7.3
Сыр Творожный с Зеленью [Almette]	22	60.5	1.4	5.8	0.7
Ветчина Домашняя из Индейки Запеченная со Специями [Мясновъ]	70	89.6	14	8.4	0
Огурец грунтовый	56	7.8	0.4	0.1	1.4
Конфеты фруктово-ореховые с миндалем и курагой	25	76.5	0.8	2.1	13.8
Вода	900	0	0	0	0
Витамин Омега 3	1	1	0	0	0
Итого	1125	412	22	18	47

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грибной суп	300	96.9	6.3	3	11.4
Яйцо куриное вареное всмятку	55	87.3	7.1	6.4	0.4
Цветная капуста отварная по 1-210	150	33	2.6	0.3	5.1
Макароны отварные с жиром, по 1-304	80	108	2.7	4	15.2
Курица с лисичками	70	97	10.3	5.1	2
Вода	600	0	0	0	0
Сок томатный	200	36	2	0.2	5.8
Итого	1455	458	30	19	39

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кекс Зебра	60	248.3	3.8	13.8	27.2
Персик	160	72	1.4	0.2	15.2
Варенье из спелых абрикосов	10	16.1	0.1	0.1	4
Итого	230	336	5	14	46

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица 2 кат. (Запекание)	127	187.8	25	9.7	0
Пармиджана из баклажанов	100	83.5	4	4.9	4.7
Вода	600	0	0	0	0
Греческий салат	100	89	2.2	7.1	3.7
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	15	52.5	3.9	4	0
Итого	942	412	35	25	8
Итого за день	3752	1619	93	77	142

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Юля М 12.08.2020 22:24

Меня не раздражают)) Наоборот! я не выкладываю в последние дни, потому что еда все на бегу. Но тоже хочу вернуться в ближайшее время к этой практике.

Дарья Клевер 13.08.2020 06:33

Ксения, своих рук, но оказался очень калорийным на 100 грамм. Хотя и достаточно легкий, кусочек на 60 грамм такой, вполне ощутимый как для меня. Хочу попробовать на творожном тесте испечь, будет значительно меньше калорийность.

Ольга 13.08.2020 07:19

Очень приятные коллажи, мне нравятся и вдохновляют на подвиги Хорошо

Мне кажется, на форуме начинает складываться очень полезная традиция С улыбкой

Olena 13.08.2020 11:08

Еще вчера была в восхищении Вашим творчеством！Польза оочень весомая от такого пдхода и Вами точно описана, спасибо.

Дарья Клевер 13.08.2020 11:21

Ксения, свой нынешний я делала по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/45843/ , без изменений. Он очень простой и быстрый, но оказалось что если на Зожнике пересчитать ингредиенты получается намного больше калорий, чем на Поваренке посчитано. И еще я забыла что у меня еще в закладках есть творожный такой же, потом уже его нашла. В нем почти на 100 кКал меньше, если с творогом низкой жирности. Вот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/49309/ , но я не помню, готовила я по нему уже или нет С улыбкой

Елена RS 13.08.2020 11:25

Мне нравятся коллажи Хорошо

. Нравится, что подписана калорийность. Думаю, что такие публикации расширяют возможности для планирования рациона.

Юля М 13.08.2020 11:48

Дарья, спасибо за ссылочки! Попробую творожный кекс испечь в субботу! Хотела с вами посоветоваться как с человеком, который много печет) В рецепте творожного кекса 200 г сахара. Мой первый порыв сократить количество сахара вдвое, потому что в целом я люблю, когда выпечка менее сладкая, чем принято. Но как это может сказаться на результате, помимо вкуса? Про муку я понимаю, что если ее количество сокращать или даже просто менять на другую, результат может быть другим (выпечка менее пышная, например). А вот что будет, если уменьшить количество сахара?

Дарья Клевер 13.08.2020 11:55

Юля М, ну поскольку это не бисквит, то совсем серьезно, наверное, ничего не изменится. Если мне кажется слишком сладким, я обычно убавляю, но не больше чем на треть. Может оказаться тесто более сухим и менее пышным. Но творог сам по себе делает тесто поплотнее, так что может быть и незаметно будет. Я стараюсь в первый раз делать по рецепту, чтобы понимать, какой густоты тесто должно быть. Если вполовину убавить, может понадобиться 1 - 2 ложки муки добавить. Попробуйте С улыбкой

Елена RS 13.08.2020 12:05

Дарья, экспериментировала, убавляла количество сахара на треть, т.е. если в рецепте 200 гр, добавляла 70 гр сахара, предусмотрительно добавляла пакетик разрыхлителя. Пока печется - всё отлично поднимается и румянится, но получается менее "пористый" и немного оседает - хуже держит форму.

Если нет под рукой разрыхлителя добавляю лимонную кислоту и соду.

Юля М 13.08.2020 13:54

Дарья, Спасибо за советы!

Юля М 13.08.2020 14:19

Квант Счастья, А поделитесь, пожалуйста, каким-нибудь особенно удачным рецептом творожной выпечки? Я так понимаю, что это в основном кексы или маффины, да?

Lara 13.08.2020 14:50

Квант Счастья, спасибо за идею сырных палочек, я так обычно сырники делаю, запечённое наверно ещё вкуснее...вы на 180 печёте?

Дарья Клевер 13.08.2020 14:59

Квант Счастья, здорово как! Мне тоже сырные палочки очень понравились. Я люблю делать сырные хлебцы к шампанскому, это из кето-времен, там миндальная мука и сыр, но миндальная мука дорогущая С улыбкой

а вот с творогом должно тоже очень интересно получиться и дешевле гораздо!

Юля М 13.08.2020 15:16

Квант Счастья, Сырные палочки захотелось сразу приготовить) И ватрушки понравились! Все остальное тоже классное! Спасибо, возьму на вооружение)

Дарья Клевер 13.08.2020 15:17

Квант Счастья, ну "я люблю делать" читай как "люблю представлять, как я буду их есть с шампанским на поддержке" С улыбкой

с тех пор как здесь на дефиците ни разу не делала - там калорийность 90 кКал на одну штучку 25 грамм

Ольга 13.08.2020 15:30

Дарья, очень интересно С улыбкой

Стоит миндальная мука пакетик - всё думаю, куда её употребить - так, чтобы только из неё, без добавления пшеничной. Сырные палочки просто находка. А вы по какому рецепту делали?

Дарья Клевер 13.08.2020 15:38

Ольга, миндальная мука 85 грамм, тертый сыр 160 грамм (я брала пополам сулугуни и твердый, в рецепте пополам моцарелла и пармезан), 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль и специи по вкусу. Смешать сухие ингредиенты, яйца разболтать, добавить к сухим вместе с сыром, размешать. Сделать 10 шариков, расплющить их на пекарской бумаге, печь 15 минут при 200 градусах. Очень вкусно, но не очень диетично С улыбкой

Lara 13.08.2020 15:46

Дарья, а к красному вину пойдут? Или исключительно к шампанскому? С улыбкой

))) я вот кстати не люблю сырные шарики из моцареллы, они мне как резина, мне кажется из сулугуни даже интереснее получатся!

Ольга 13.08.2020 15:50

Дарья, спасибо! У меня как-раз планируется редкий случай с шампанским С улыбкой

Дарья Клевер 13.08.2020 21:34

Lara, да пойдут конечно С улыбкой

я вообще не знаю что к красному вину не пойдет хахаха

Lara 14.08.2020 16:32

Дарья, как мне когда-то сказали итальянцы, мы даже рыбу едим с красным вином, что мне очень подходит С улыбкой

))) теперь когда на меня кто-то кривится, я говорю - а у нас в Италии С улыбкой

)))

Ольга 14.08.2020 16:53

Lara, был случай в моей биографии в 90-х (когда только стали появляться заграничные ликёры) - мы чистый ликёр "Киви" закусывали варёной колбасой Смущаюсь

Вы знаете, было вполне прекрасно Сумашествие

Дарья Клевер 14.08.2020 18:33

Ольга, а мы в студенческие годы, когда хотели шикануть с подружками, покупали вскладчину на четверых бутылку советского шампанского и маленькую шоколадку, бросали по кусочку, чтобы плавал и чувствовали себя практически на Капри С улыбкой

Ольга 14.08.2020 18:57

Дарья,

Ольга 25.08.2020 22:06

Дарья, опробовала! Они - прекрасны С улыбкой

Вот это именно то, что я люблю. Стоило большого труда не съесть их все до прихода шампанского Смущаюсь

И, да, под Новосветский экстрабрют очень хороши С улыбкой

Спасибо за рецепт Дарю цветочек

P.S. сырная палочка, сверху- кусочек бри, сверху - оливка + шампанское = божественно Ах!

Счастливчик Джек 26.08.2020 02:33

Все отлично. Тут никого чужие фотографии и коллажи не раздражают, все правильно делаете, когда начинал тоже рефлексировал через коллажи и визуальный учёт

Дарья Клевер 26.08.2020 07:50

Ольга, да, их можно дополнять чем любишь, можно бекон, чесночок, зелень, мелко порезанный сладкий перчик, оливки мелко порезать, у них самих достаточно нейтральный вкус и они легко всякие добавки принимают. Это от девушки испанки, кето-блоггера, которую я читаю, у нее много рецептов, но мне больше всего этот зашел. Еще много кето-сладкого у нее, но там уже все с сахарозаменителями, я их побаиваюсь и не пробовала.

Дарья Клевер 26.08.2020 08:00

Счастливчик Джек, мне очень помогает не кусочничать, прямо очень. И еще иногда бывает, что поела, а записать сразу забыла, а тут на фотку посмотрел и хоба, все проверил С улыбкой