Дарья Клевер
12.05.2021 21:58

Дневник питания за 12.05.2021

Сегодня редко для себя недобрала жиров. Но думаю что после выходных это некритично. Кстати, читала статью со ссылками на исследования, что углеводы, в том числе простые, практически не влияют на отложения жира, 90% жира откладывается именно из жиров в пище (при профиците, естественно). К обеду из-за гроз разболелась голова, но ношпа и парацетамол помогли, вечером даже с собакой смогла выскочить на прогулку между дождями. Итоговая активность: 23 тыс. шагов, из них пробежка 5 км.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)
40
139.4 4.9 2.5 24.5
Хлебцы ржаные
12
41 1 0.1 8
Творожный Сыр с Зеленью и Чесноком [Valio]
20
44 1 4.2 0.7
Куриная грудка (филе) (Запекание)
89
93.6 19.5 1.6 0.4
Горошек зеленый. Консервы
50
20 1.6 0.1 3.3
Вода
1200
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко
100
47 0.4 0.4 9.8
Творог зерненый в сливках
105
101 10.5 5.3 2.9
Варенье из малины
15
41 0.1 0 10.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель (Варка со сливом)
100
72.5 1.9 0.4 15.3
Кета (Запекание)
136
156.8 23.8 6.8 0
Кабачковые оладьи
45
43.4 1.4 2.1 4.6
Горошек зеленый. Консервы
100
40 3.1 0.2 6.5
Кетчуп
20
20.2 0.2 0 5.4
Хлебцы ржаные
10
34.2 0.9 0.1 6.7
Творожный Сыр с Зеленью и Чесноком [Valio]
15
33 0.7 3.2 0.6
Сырокопченый Балык Свиной [Мясницкий Ряд]
7
9.8 1.3 0.5 0
Шоколад горький
10
53.9 0.6 3.5 4.8
Печенье Постное с Льняной Семечкой [Бискотти Плюс]
11
53.9 1.1 2.9 6.1
Варенье из спелых абрикосов
20
32.2 0.1 0.2 7.9
Вода
600
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шармэль Зефир Яблочный [Ударница]
19
62.1 0.2 0 15.1
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
28
65 1.5 0.1 14.3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, запечённые
100
184 24 9 0
Греческий салат
100
89 2.2 7.1 3.7
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
15
54.6 3.5 4.4 0
Балык Свиной Сыровяленный [Мясницкий Ряд]
8
14.6 1 1.2 0
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)
10
19.8 0.7 0.1 4
Сметана 20% жирности
10
20.6 0.3 2 0.3
Вино, столовое, красное
50
42.5 0 0 1.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 27
Anna 12.05.2021 22:20
Интересно было бы почитать статью))
Елена П. 12.05.2021 22:33
Anna, ага, мне тоже интересно) Сегодня как раз читала статью, как авторы статей и даже книг, интерпритируют исследования в свою пользу. А ещё интересно, куда девается избыток углеводов, раньше вроде в жир девался🤷‍♀️
Дарья Клевер 12.05.2021 22:34
Anna, это было у Хрычкина в инстаграме, я сейчас не найду уже, но у него и в жирогонке есть: https://xn--80afiilrfbp.xn--p1ai/articles/pitanie/carbs
Anna 12.05.2021 22:38
Елена П., да, я тоже такое слышала, что углеводы в жир
Anna 12.05.2021 22:39
Про Хрычкина первый раз слышу)) пойду почитаю. Спасибо!
Дарья Клевер 12.05.2021 22:40
Елена П., не знаю насчет избытка углеводов в жир, на Зожнике вроде тоже статьи есть, что не деваются они туда https://zozhnik.ru/pererabatyvayutsya-li-uglevody-v-zhir/
Елена П. 12.05.2021 22:55
Дарья Клевер, мне кажется, там контекст потерян. "при переизбытка углеводов сжигает я больше углеводов". Ок, а если не сжигается? В первой статье написано, что сначала откладывается в гликоген везде, где только можно, а дальше все равно в жир. То есть рано или поздно избыток пойдёт в жир, если его никак не жгут и гликоген ом все заполнено. Переизбыток же тоже разный бывает.
А то, что сначала в жир откладывается жир, а тратится он в последнюю очередь, это да) я тут недавно узнала, что тратится даже не пожкожный жир сначала, а внутримышечный. А подкожный его потом компенсирует, и так по кругу. Короче, все сложно😂
Елена П. 12.05.2021 23:04
Anna, Ну там, собственно так и написано. Если после того, как сожглось то, что должно было и отложилось в гликоген везде, где было место, остались излишки - в жир. Вопрос лишь в количестве и частоте излишков🤷‍♀️
Ольга 12.05.2021 23:14
Дарья Клевер, спасибо за наводку. Не слышала об этом ресурсе. Пошла листать дальше  и увидела интересную информацию об интервальном голодании и висцеральном жире, вон оно как может быть, оказывается...
Юля 12.05.2021 23:19
Звучит странненько, потому что каории они и есть калории, ну типа если при норме 2000 я слопаю 2100, то какая разница, это будут угли или жиры. А если при норме 2000 съем 2000, то опять же, ничего никуда не налипнет.

Так что да, пойду возгуглю! А то непонятно.
Юля 12.05.2021 23:23
Дарья Клевер, у меня мозг сломался. Чтобы сжигать больше жиров, ешьте меньше углеводов потому что иначе будут сжигаться они а не жир, но чтобы не откладывать жиры, ешьте меньше жиров 🥸
НипанЯяяяятна
Елена П. 13.05.2021 00:04
Юля, Ну да, зожник полон исследованиями, что важна общая калорийность, неважно из чего. Первый закон термодинамики и вот это вот все))
Гуглить не пойду, пойду лучше спать😂
Юля 13.05.2021 00:42
Елена П., правильно! Поддерживаю данное решение 😄
Дарья Клевер 13.05.2021 06:22
Елена П., у вас мне кажется момент недопонимания между "избытком углеводов" и "избытком калорий". При избытке калорий организм черпает всю энергию из углеводов (все-таки если поддержка например 2000, то это довольно много углеводов), а все жиры отправляет в жировые депо. Если в пределах дефицита перекос в сторону углеводов, то естественно жиры пойдут в дело, а не в жир.
Дарья Клевер 13.05.2021 06:27
Юля, это мне надо на источник посмотреть, где вы такое вычитали  так не могу ответить... если вы в дефиците, организм будет потихоньку топить жир, если в профиците, то не будет.
Дарья Клевер 13.05.2021 06:40
Ольга, ну там мыши все-таки, а не люди, у людей все по-другому может быть, а может не быть  но у него интересная информация и всегда со ссылками на исследования. Мне его удобнее в инсте читать, на сайт меня не хватает обычно, но там вроде все дублируется
Anna 13.05.2021 06:49
Юля, я тоже ближайшие дни буду гуглить и выяснять)) запуталась
Елена П. 13.05.2021 06:54
Дарья Клевер, возможно и недопонимание. У вас же в посте "Кстати, читала статью со ссылками на исследования, что углеводы, в том числе простые, практически не влияют на отложения жира, 90% жира откладывается именно из жиров в пище (при профиците, естественно)." то есть про профицит. Вот и я о нем же. И в статье исследование - на третий день при профиците и калорий и углей девать лишние угли стало некуда и все излишки как миленькие пошли в жир с огромной скоростью.
То есть если при норме 2000 человек наедает на 5000 булками и макаронами, то куда деваются лишние угли? Вот отсюда и непонятки у всех.
Леонид 13.05.2021 06:56
Юля, поищите и почитайте книжки Джейсона Фанга (Канада), все встанет на свои места в голове в части жиров, белков, углеводов, калорий и всего прочего. Если не найдётесь, стукнитесь ко мне в личку, я вам помогу
Дарья Клевер 13.05.2021 08:44
Елена П., нет. В искусственно созданной ситуации с огромным превышением нормы поддержки, при которой углеводы составляли 86% рациона, то есть жиров было менее 10% (там ведь и белок еще был) на шестой! день из углеводов начало откладываться 150 гр жира. И это не огромная скорость. Напомню, что килограмм жира это 7700 кКал, то есть они с превышением калорийности в 3000 кКал в день на жирах могли бы и по 300 гр жира откладывать. В реальной жизни на обычных продуктах набрать такой калораж на одних углеводах практически невозможно, поэтому я сказала как сказала - при профиците в жир пойдут жиры, а не углеводы. Но опять же при наборе веса это вопрос совершенно умозрительный, результат-то один. Статья вообще адресована людям, демонизирующим углеводы на дефиците, а не людям, которые считают что за счет волшебно подобранных БЖУ они будут худеть на профиците 😊
Елена П. 13.05.2021 08:54
Дарья Клевер, Ну вот дьявол как всегда в деталях - там исследование на молодых мужчинах, а не на не молодых женщинах. То есть энергозатраты совершенно другие и гликогеновые депо - то есть количество мышц, больше. Поэтому кому-то и 2500 - это уже сильный профицит. И углей 86% при этом наесть как нефиг делать. Белок у народа вообще не в почёте, даже тут. Короче, тут опять каждый сам для себя должен разобраться, что у него дефицит, а что нет. Особенно если гликогеновые депо кот наплакал)
Дарья Клевер 13.05.2021 09:19
Елена П., я не знаю, мне кажется 86% углеводов это из разряда фантастики, типа одним сахаром питаться 😂 в пироженках, шоколаде, тортиках жиров овердофига, фруктов по объему столько не съешь... смысл в том что превращение жиров в углеводы - процесс энергозатратный и требует кетонов, превращение углеводов в жиры - процесс энергозатратный и требует раскачки ldn. Ну а организму при обычных условиях зачем делать лишние телодвижения, если можно энергию получить из легкого источника, а жиры сложить про запас как есть 😊
Елена П. 13.05.2021 11:33
Дарья Клевер, Ну есть же "безопасные" сладости, без жира - мармеладку всякие, зефрки, безешки😂 я к тому, что установка "углей можно есть сколько угодно, они почти все сгорают", до добра не доведёт. Сгорает ровно столько, сколько жжёшь. И откладывается в гликоген ровно столько, сколько места для откладывания. Кстати, в том исследовании есть ещё нюанс - а в каком состоянии у исследуемых молодых мужчин был гликоген изначально? Он вообще был? Или их после сушки решили исследовать? А то среднестатистической тетеньке, которая каждый день пьёт пять стаканов чаю с сахаром, печеньками и пряниками, складывать вообще некуда уже давно.
Ну и про жир (о чем и говорила Юля): пока не начнёшь есть меньше углей, жир топиться не будет. Ибо зачем? Тогда получается надо таки углей есть меньше, чтобы топить жир. Да и вода в гликогене по пять литров не нужна)) И жира не больше фмзиологической нормы, чтобы было из чего строить, но нечего было откладывать. А белок лично для меня вообще загадочный нутриент в плане жиросжигания. Он не откладывается в жир и не идёт в топку, все, что не пошло на стройку, выводится. На его переработку уходит до 30% его калорийности. Почему он учитывается наравне с углеводами и жирами я не понимаю🤷‍♀️ Ну и ладно😂
Дарья Клевер 13.05.2021 18:17
Елена П.,
Елена П. написал:
я к тому, что установка "углей можно есть сколько угодно, они почти все сгорают", до добра не доведёт.

Если у вас есть такая установка, отказывайтесь от нее пожалуйста  у меня такой установки нет, в тех статьях, которые я процитировала, вроде бы тоже ничего такого не транслируется. Я говорила, что при профиците, который в обычной ситуации невозможно получить на одних углеводах без жиров, в жиры организм отложит жиры, а углеводы использует на энергию. Только это и ничего кроме этого. Если углеводов будет меньше 86%, переработка их в жиры скорее всего сожрет гораздо больше энергии, чем из них отложится жира. Не то чтобы такой процесс вообще не запустится, но выхлоп будет гораздо меньше, чем принято считать. В жир пойдет жир.
Елена П. написал:
Кстати, в том исследовании есть ещё нюанс - а в каком состоянии у исследуемых молодых мужчин был гликоген изначально? Он вообще был? Или их после сушки решили исследовать?

Там в статье есть ссылка на само исследование и вполне внятно излагается его суть, зачем задавать вопросы? Мужчины были на сниженном потреблении углеводов два дня. Но сушка это вообще не из этой оперы, причем здесь она? Мне кажется вы воспринимаете запасы гликогена как нечто, что лежит и хранится. А он вообще-то расходуется постоянно даже у сидячей тетеньки, из мышц, но в основной степени из печени, у тетеньки же сердце бьется и метаболизм происходит.
Елена П. написал:
А то среднестатистической тетеньке, которая каждый день пьёт пять стаканов чаю с сахаром, печеньками и пряниками, складывать вообще некуда уже давно.

На усвоение всего этого тетеньке нужна энергия. Энергия у тетеньки должна быть до начала усвоения. Печенье и пряники содержат жиры (в печенье их довольно много), которые проще отложить в жир, чем  перерабатывать туда углеводы.
Елена П. написал:
Ну и про жир (о чем и говорила Юля): пока не начнёшь есть меньше углей, жир топиться не будет. Ибо зачем? Тогда получается надо таки углей есть меньше, чтобы топить жир.

Пока не будешь в дефиците, жир топиться не будет. Кому-то приятнее достигать дефицита за счет сокращения углеводов. Кому-то за счет сокращения жиров. Результат в плане потери подкожного жира один. На больших группах. Индивидуальные реакции могут быть разные - щитовидка, диабет, что угодно. У меня например избыток белка отеки вызывает, ибо почки. Я же не говорю на этом основании, что всем надо поменьше белка есть.
Елена П. написал:
А белок лично для меня вообще загадочный нутриент в плане жиросжигания. Он не откладывается в жир и не идёт в топку, все, что не пошло на стройку, выводится.

Извините если я вам порушу картину мира, где углеводы главное вселенское зло, но при переизбытке белка значительная часть этого самого переизбытка в организме может превращаться в глюкозу, которая по вашей же логике будет избыточна и таким образом пойдет в жир  кроме того, переизбыток белка увеличивает количество сжигаемых белков, уменьшая количество сжигаемых жиров, поэтому (при профиците!) также способствует отложению жиров.
Елена П. 13.05.2021 19:12
Дарья Клевер, извиняю😂
Спасибо за то, что пояснили мне картину мира)))
Дарья Клевер 13.05.2021 21:58
Елена П., да я сама вообще не по углеводам  а сладости это пищевой мусор так-то. И справедливости ради в обычной жизни создать ситуацию при которой белки пойдут хотя бы в глюкозу, не говоря уже о подкожном жире, практически невозможно. Но в теории это бывает, народы Севера выживают же как-то тысячелетиями на высокобелковой безуглеводке. Правда здоровья это им не прибавляет - читала статью про их диету, что результат это атеросклероз уже в 20 лет, остеопороз (больше белка - чаще мочеиспускания - вымываются минералы, а их и так мало), в два раза выше возрастной нормы риск инсультов/инфарктов, продолжительность жизни минимум на 10 лет меньше чем у народов, живущих чуть южнее. Плюс у них самое высокое в мире количество тяжелых металлов в тканях последние десятилетия - моря сейчас к сожалению далеки от идеала чистоты, а рыба это все накапливает. В общем, белок и жиры хороши в меру, а угли берем из овощей-круп-ц/з злаков, это вкусно и зожно, но наесть ими хотя бы дефицитную норму лично мне удается не всегда 
Елена RS 14.05.2021 10:11
Дарья Клевер, спасибо!   
Прочитала  с  интересом  
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы