Lara
15.07.2020 11:45

Дневник питания за 15.07.2020

Сделала себе форшмак на завтрак... Вкуснятина! У меня многие спрашивают, как ты можешь есть селёдку на завтрак? Или пельмени... Или стейк... Я могу есть на завтрак все, что угодно :))) потом день в спа, наконец расслабилась и почувствовала себя человеком!они дали конфеты, но я забрала их с собой, завтра съем на работе :)) Тако на ужин и наверно я немного перебрала калорий с учётом нулевой активности, но оно того стоило, все равно в пределах нормы :)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Форшмак
140
337.1 15.7 29.3 2.7
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
75
176.3 5.7 0.6 36.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
20
12.4 0.6 0.7 0.9
Сахар песок
4
16 0 0 4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Конфеты, карамель с орехами в шоколадной глазури
12
56.4 1.1 2.5 6.8
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве
29
96.9 6 8 0.1
Прошуто
15
41.9 3.4 3.1 0
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское)
150
96 0.3 0 0.5

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
700
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тортилья [Santa Maria]
70
207.9 6 3.5 37.1
Куриная грудка (филе) (Жарка)
150
143.1 32.6 1.2 0.6
Сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве
30
119.4 7.3 9.8 0.6
Салат (латук)
30
4.8 0.5 0.1 0.6
Авокадо
30
48 0.6 4.4 0.5
Перец халапеньо, консервированный
10
2.7 0.1 0.1 0.2
Лук репчатый
20
8.2 0.3 0 1.6
Соус томатный острый
10
9.9 0.3 0 2.1

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вино, столовое, красное
300
255 0.2 0 7.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 38
KIBERNETIKA 15.07.2020 18:22
"как ты можешь есть селёдку на завтрак" Мой дедушка ел суп на завтрак. Он работал на заводе. 
Юля М 15.07.2020 19:18
KIBERNETIKA, мой тоже. Он работал в поле)
KIBERNETIKA 15.07.2020 19:41
Yulia Mikhaleva, Вот поэтому многие удивляются, почему традиционная еда вся такая калорийная -- потому что ей много лет, товарищи! Пиццу, паэлью, супы жирные ели как первое, второе и третье от нищеты.... В программе (живая еда и мертвая) показывали суп какой-то, где несколько видов разного мяса   и ветчина, и сливочное масло...испанский традиционный. У него какая то термоядерная калорийность! Потом повар-испанец сказал, что этот суп был как первое и второе у крестьян Испании, которые пахали  возделывали поле. Больше они ничего не ели уже... Да и не на что особо было...

Рабочие пили оливковое масло прямо из бутылки, закусывая хлебом...Поросёнка с хреном  ели не каждый же день, а на праздник, когда свинью забьют, потому и выглядели хорошо. Блины никто не ел в кафе каждый день, а на масленицу и тоже по праздникам и выходным 
Дарья 15.07.2020 21:05
KIBERNETIKA, несколько видов мяса тоже никто каждый день не ел, где бы его все хранили на жаре? Сливочное масло каждый день - вы смеетесь? Это только аристократы ели, его вообще-то из сливок делают, а избытки молока шли обычно в сыр, который долго хранится, а не в сливки, которые киснут. Не помните что ли "Балладу о королевском бутерброде" Милна, как для короля масла на бутерброд найти не могли? Французский традиционный луковый суп - обычный завтрак французских рабочих и крестьян, так там кроме лука кусочек сыра и тост, да бульон из мясных костей. Пускай повар-испанец не фантазирует про древнюю еду, в испанских деревнях и сейчас мясо не в каждый прием пищи едят, и даже одного вида.
KIBERNETIKA 15.07.2020 21:37
Дарья, за что купила, за то и продаю....испанский повар в передаче рассказывал и показывал 
Дарья 15.07.2020 22:14
KIBERNETIKA, все традиционные блюда когда попадали в аристократическую среду шли по пути увеличения калорийности  та же гурьевская каша - ее же крестьяне не ели, откуда у них все это богатство, манку и дворяне-то не любые себе позволяли на регулярной основе  а любая другая крупа гораздо менее калорийная, я уж молчу про добавки в виде сливок, орехов и фруктов. То же самое и с испанской кухней - возьмите средний кусочек мяса, минус сливочное масло (они и сейчас его довольно редко едят, не то что оливковое), плюс много бобов/фасоли, лука, огородной зелени и бульона, и никакой термоядерной калорийности уже не получается. Дон Кихот (и это заметьте дворянин, хотя и обедневший), ел так: "Олья чаще с говядиной, нежели с бараниной, винегрет, почти всегда заменявший ему ужин, яичница с салом по субботам, чечевица по пятницам, голубь, в виде добавочного блюда, по воскресеньям, - все это поглощало три четверти его доходов". Большая часть крестьян мясо видели по праздникам. Вот хорошая статья по более-менее зажиточной традиционной кухне: https://y-xylu.livejournal.com/19459.html.
KIBERNETIKA 15.07.2020 22:21
Дарья,  Вы так умны  и начитаны
Дарья 15.07.2020 22:51
KIBERNETIKA, как-то попадалась информация, что ЮНЕСКО считает "Дон Кихота" лучшей книгой в мире  Но я с этим не согласна, хотя любой испанец меня за это и побьет тапками
KIBERNETIKA 15.07.2020 23:24
Дарья, пахлаву передержала! в этот раз внизу всё пропеклось, тонко раскатано, но ....эх  Ну ладно, каждая неудача приближает меня к победе
Lara 16.07.2020 02:32
KIBERNETIKA, это он солянку показывал? )))) в России тоже мясо никто не ел каждый день - я про простых крестьян... Свинью на Рождество забили, мясо, сало засолили, колбасок наделали и ели одну хрюшку целый год на праздники!
KIBERNETIKA 16.07.2020 02:35
Lara, ну похожее на неё, да А я как то не соблазнилась ни форшмаком, ни чолнтом...Не понимаю я ашкеназскую кухню что-то 
Lara 16.07.2020 02:38
KIBERNETIKA, может вы просто селёдку не любите? Я очень люблю соленую рыбу и чем солонее, тем лучше ))))
KIBERNETIKA 16.07.2020 02:55
Lara, Я её не пробовала до этого года вообще! А вот недавно начала "шубу" делать, представляете 
Lara 16.07.2020 03:01
KIBERNETIKA, а я не ела рыбу вообще в молодые годы ))) а потом как начала есть! Даже отравилась один раз селёдкой так, что думала помру... Но ничего, не отвратило))) а эти долбаные капиталисты селёдку не едят, спасибо русским магазинам за то, что привозят нам гречку, селёдку и боржоми )))
Дарья 16.07.2020 06:23
Lara, а я не ем селедку  вообще никакую. Шубу не ем и винегрет тоже. И не готовлю. Мужу покупаю селедку, а под шубой моя мама готовит на праздники, он уж отъедается.
Lara 16.07.2020 07:48
Дарья, я ещё и сушёные анчоусы ем, там одна соль вообще ))))
Дарья 16.07.2020 10:14
Lara, в вобле тоже. И вообще мне очень соленая всякая эта таранька, которую у нас ловят и коптят или солят. Бакалао испанская тоже вещь на любителя, это намертво просоленная исландская треска, но ее перед поеданием хотя бы в воде вымачивают, чтобы лишнюю соль убрать  хотя я и ее не ем.
Lara 16.07.2020 11:37
Дарья, а вот это звучит страшно, треска, ещё и вымоченная в воде.... Нет, это меня не заводит ))
Юля М 16.07.2020 12:01
Традиционное блюдо португальской кухни - bacalhau cozido (бакальяу кузиду) - вот эта сухая соленая треска вымоченная в воде тушеная с картошкой. Если заикнешься португальцу (или другому наследнику португальской империи), что на вкус это вообще-то так себе, потеряешь доверие и симпатию сразу)) Вообще изначально такой способ хранить рыбу использовался мореплавателями в эпоху Великих географических открытий, но традиция сохранилась до сих пор. Для португальцев (да и для многих бразильцев и жителей бывших колоний Португалии) бакальяу кузиду на Рождество - то же самое, что для нас оливье на Новый год.  
P.S так это выглядит в магазине))
Lara 16.07.2020 12:24
Yulia Mikhaleva, а традиционное шведское блюдо сюрстремминг, квашеная селёдка ))) в ютубе есть много видео как люди его пытаются есть ))) а местные едят и ничего ))
Дарья 16.07.2020 12:59
Yulia Mikhaleva, ага, испанская бакалао то же самое. С картошкой называется атаскабуррас. Ели-то его может быть и моряки, но сейчас в Испании это не в морских провинциях в основном едят, а в горных, причем происходит якобы название от выражения "осточертело даже ослам" хахах. В моей любимой Андалусии и Каталонии, где я чаще всего бываю, это обычно иностранцам не сватают, там и свежей морской рыбы хватает. А в Ла-Манче это любят, но там я ем мяско, у них традиционный поросенок в глине запеченный это бомба и кроликов готовят закачаешься. А бакалао косидо свое пусть сами едят. Эту треску кстати из Исландии привозят, она же в Средиземном море не водится, и это в Исландии чуть ли не основополагающая статья национального бюджета, бакалао для Испании (и как теперь я узнала Португалии), они огромными контейнерами ее везут
Елена RS 16.07.2020 13:25
Yulia Mikhaleva,  по-моему   вкусной  такая  еда  не   выглядит . Пока   эту   треску  отмочишь от  соли(((
KIBERNETIKA 16.07.2020 13:33
Lara, Я не ела никогда внутренности и печень -- от запаха печени выворачивает, мутит даже...не ела и не пробовала селёдку и море продукты..икру....есть история про то, как я была младенцем, мне было 6-7 месяцев и мать по большому блату "достала" большую банку чёрной икры. Для ребёнка. Мне скормила как то... Проходит время. Она чуть не плача зовёт отца. Открывают пелёнку -- всё выкакано икринка к икринке...Хоть в банку собирай...Не усвоилась вообще...Ну и не разжёвана -- зубов то не было у меня 
KIBERNETIKA 16.07.2020 13:34
Yulia Mikhaleva, Надо сделать лучше. Закопать селёдку в землю и ждать, когда стухнет. Как начнёт подванивать, будем есть 
Юля М 16.07.2020 13:35
Елена RS, по мне так треска сама по себе не очень. Понятно, что ее можно потушить с овощами и специями, сделать какой-то соус, но если ее готовить просто, то на мой вкус она никакая. А когда еще засолить, засушить, а потом размочить, то вообще непонятно что получается) но Лара права - кулинарные традиции иногда необъяснимы. Иностранцы, например, в большинстве своем не понимают наш холодец. Наверное, на каком-нибудь португальском или испанском зожнике сидят и обсуждают, как мы 10 часов варим мясо, чтобы потом застывшего бульона поесть))))
Елена RS 16.07.2020 14:37
Yulia Mikhaleva,  треска   сама  по себе  "суховата",  если  потушить  со  сливочным  маслом,  чесночком, специями,  в  процессе  приготовления   поливая   выделившимся "бульоном  с  маслом"  на   кусочек  трески.  Получается довольно  вкусно.
Юля М 16.07.2020 14:38
Дарья, Да, про то, что треску в Португалию везут из северных морей я когда-то узнала из документальной передачи на эту тему. Помнится посыл был такой, что нафига эти танцы с бубнами, если можно просто свежую рыбу привезти и съесть, чай уже и холодильники есть, и вся необходимая инфраструктура) Но традиции сильнее здравого смысла)) Что касается Португалии, то в хороших ресторанах, куда ходят иностранцы, тоже в основном морепродукты в чести. Но в более простых бакальяу кузиду будет одним из основных блюд)  У португальцев есть еще традиционный суп caldo verde (калду верде) - с зелеными капустными листьями и часто с колбасой типа чоризо. Вот он мне нравится, хотя капусту для него режут очень тонкими полосками, они развариваются и выглядят не очень аппетитно! В испанской кухне есть что-то похожее?
Юля М 16.07.2020 14:44
Елена RS, Надо попробовать! Моя мама ее еще в кляре раньше жарила) Вообще, отличный источник недорого белка и микроэлементов! Просто я не люблю сложные блюда. Предпочитаю посолить, поперчить, в духовку поставить и забыть) Поэтому чаще всего мы едим дома морского окуня и семгу. Но они тоже надоедают. Попробую ваш рецепт трески)
Дарья 16.07.2020 15:42
Yulia Mikhaleva, вот такого честно скажу не видела  может совсем где-нибудь на севере или зимой. Летом даже косидо не найдешь, это вот примерно как Кибернетика описывала типа подливки или густого супа с бобами и остатками всяких мясных продуктов. Но по жаре такое тяжело. Но мы летом в Каталонии, а они ж прямо такие все независимые и у них типа самобытная кухня (из самобытного там колбаски-ботифарры, салаты с бакалао и крема-каталана и вроде как все, но гордых каталонцев это не волнует). А в Андалусии из супов видела гаспачо, они его все время на обед едят, и сальморехо, примерно то же самое, но с хлебом, и еще ахо-бланко, это из миндаля с чесноком. А так вообще в Испании не средиземноморская кухня, скорее материковая. Даже в той же Андалусии, хотя длинное побережье, обожают всякое мясо, особенно рагу из всяких дешевых бросовых частей типа бычьих хвостов или свиных щечек, и суп из них же варят, называется sopa de picadillo - считается изысканное рождественское блюдо, но по-моему просто туда валят все обрезки какие не жалко  А рыбу там просто жарят в кляре и мне она не нравится, сухая. Любят жарить кильку, boquerones, на углях из оливковых деревьев на длинных шпажках поперек, выглядит красиво, а на вкус там от этой кильки ничего не остается
Дарья 16.07.2020 15:47
Yulia Mikhaleva, а я ее просто быстро обжариваю без всего, а потом кладу на верх кусочка зеленое масло (у меня всегда есть в морозилке - масло блендерю с чесноком/зеленью/солью и колбаской замораживаю) и даю ему растаять. Очень вкусно получается.
Юля М 16.07.2020 16:12
Дарья, классная идея с зеленым маслом!
Ольга 16.07.2020 16:36
Елена RS, делала запечённую треску по этому рецепту.Очень нежная, сочная и вкусная вышла. Готовится чрезвычайно быстро. У меня не было лукового порошка, но и без него прекрасно. Видео на английском, но там всё понятно
Елена RS 16.07.2020 16:39
Ольга, спасибо
Юля М 16.07.2020 16:50
Ольга, Супер! думаю, это очень вкусно!
Lara 16.07.2020 16:59
Yulia Mikhaleva, а вы пробовали треску с горчичным соусом запечь? Это единственный способ как она мне нравится...
Lara 16.07.2020 17:06
KIBERNETIKA, я стараюсь быть открытой к любой еде... Часто то, что выглядит неприглядно и звучит ещё хуже, может оказаться очень даже вкусным ))) у меня есть подруга, которая не может чистить креветки, потому что они ей инопланетян напоминают, а на вкус очень даже любит ))
KIBERNETIKA 16.07.2020 17:38
Lara, А мне они напоминают, простите, аборт.  Но дело не в этом...Они похожи на резиновую курицу.
Lara 16.07.2020 18:14
KIBERNETIKA, )))) это что же за креветки вы ели, что они резиновые были??? Ещё и со вкусом курицы ))
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты