Марина Феникс
11.04.2018 15:32

Белковый хлеб на твороге

Калорийность - 191.3 кКал; белки - 21.8 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Мука соевая полуобезжиренная 20 г
Овсяные отруби, сырые 20 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 150 г
Семена льна 10 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 ч
Описание
Чудо-хлеб с повышенным содержанием клетчатки, в котором белков больше, чем углеводов.) Готовится в микроволновке за 5 минут, в духовке - за 15.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешиваем все ингредиенты в блендере. Можно добавить по вкусу любые семечки и приправу. Если нет соевой муки, используйте только отруби (тогда вместо указанных 20 г берите 40 г отрубей).
Шаг 2.
Смазываем контейнер для микроволновки или форму для духовки каплей растительного масла (размазываем по всем стенкам салфеткой или кисточкой), выкладываем готовую массу. Удобнее готовить в микроволновке, т.к. форму надо выбирать очень маленькую, либо увеличивайте количество ингредиентов в два раза.
Шаг 3.
Убираем в микроволновку на 5 минут при 100% мощности, либо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Готово!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал 11.36%
Белки 21.8 г 28.68%
Жиры 8.5 г 15.18%
Углеводы 9.7 г 4.43%
Пищевые волокна 3.4 г 17%
Вода 55 г 2.42%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
11.8%
b-car
0.5%
В1
17.8%
B2
19.7%
Холин
25.8%
B5
15.5%
B6
9.7%
B9
8.3%
B12
32.1%
C
0.2%
D
8.8%
E
2.9%
H
24.3%
вит.К
0.4%
PP
23.2%
Калий
11.9%
Ca
12.4%
Si
~
Mg
16.8%
Na
36.7%
P
38.2%
Cl
25.5%
Fe
13.8%
I
5.1%
Co
51.2%
Mn
27.3%
Cu
14.7%
Mo
10.9%
Se
61.7%
F
1%
Cr
3.1%
Zn
8.7%
 4 
 12
Валентина 11.04.2018 15:53
сколько я хлеба испекла за последние годы, но это рецепт больше на гигантский сырник похож по составу)))
Марина Феникс 11.04.2018 16:06
Валентина, а на вкус не похож на сырник, серьезно.)) сама удивилась. конечно, не точь-в-точь хлеб, к которому мы привыкли, но и не сырник.
Валентина 11.04.2018 16:12
Марина Феникс, я с вами нисколько не спорю. вообще хлеб с отрубями по вкусу от привычного отличается.
Илаха 11.04.2018 20:43
А я завтра испеку
Спасибо за рецепт
Марина Феникс 11.04.2018 20:47
Илаха, всегда пожалуйста.) Только учитывайте, что количество ингредиентов на маленькую форму рассчитано, почти как для кулича. Если такой нет, то в 2 раза больше берите, а то вместо хлеба лепешка получится.)
Илаха 12.04.2018 08:23
Заряна 12.04.2018 09:41
А В кружке можно испечь?
Марина Феникс 12.04.2018 13:32
Заряна, да, если взять кружку покрупнее. тут общая масса 300 г, поэтому не влезет в стандартную кружку 250 мл ) можно глубокую миску использовать вот такого плана: 
Заряна 12.04.2018 14:21
Марина Феникс, Спасибо, сориентировали) А то я думала кружкой обойтись)) Сын кексики делает в микроволновке))
Марина Феникс 12.04.2018 14:31
Заряна, ага, и я кексики делаю пэпэшные - в основе овсяные хлопья, яйцо, немного молока и сухофрукты/семечки. это когда каши надоедают )
хм, а вместо соевой - можно рисовую? или на ней не поднимется?
а то дома только рисовая, даже обычной нет сейчас...
Марина Феникс 23.12.2018 16:57
Счастливчик Джек, да, конечно, можно и рисовую, просто БЖУ немного сместится с Б в сторону У.)
Интересные блоги
Новые рецепты