АнюткаЯ

Блог Кулинарная книга База продуктов

АнюткаЯ

12.11.2022 19:26

Котлеты рубленные куриные с сыром

Калорийность - 174.5 кКал; белки - 21.5 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	1764 г
Куриный фарш	650 г
Яйцо куриное (Жарка)	133 г
Сметана 20% жирности (Жарка)	100 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	152 г
Соль поваренная пищевая	23 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Куркума, молотая	10 г
Подсолнечное масло	104 г
Вода, бутилированная, в общем	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Рубленые котлетки сочные, вкусные. Приготовление несложное.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Часть куриного филе прокрутить через мясарубку. Большую часть порезать мелко. Дрбавить яйца, сметану, натертый сыр, соль, перец, любимые специи для курицы. Перемешать.

Шаг 2.

На сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить с двух сторон котлетки, выкладывая ложкой на сковороду.

Шаг 3.

Добавить к обжареным котлеткам кипящую воду и протушить под крышкой 5 минут. Это очень вкусные котлетки, которые любит вся семья!)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.5 кКал	10.36%
	Белки	21.5 г	28.29%
	Жиры	9.5 г	16.96%
	Углеводы	0.6 г	0.27%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	66.9 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.9%

b-car

0.3%

В1

4.5%

8.1%

Холин

10.6%

25.6%

26.2%

1.4%

B12

11.8%

0.1%

1.6%

13.9%

2.9%

вит.К

0.6%

32.1%

Калий

12.5%

7.5%

14%

34.6%

23.3%

28.7%

8.2%

1.8%

60%

5.3%

8.3%

10.3%

29.9%

1.8%

26.5%

12.3%

Елена RS 12.11.2022 21:11

Чудесный рецепт!
Наверно идеально сочетается куриная грудка, сливочный вкус сыра и сметаны.

АнюткаЯ 12.11.2022 23:11

Елена RS, да, очень вкусно. Сын любит эти котлетки. Приехал, решила побаловать.

Сарлен 13.11.2022 08:56

Классное БЖУ, соотножение белков и жиров. Хорошо подойдет для поправки баланса. По количеству ингридиентов сразу было понятно, что - готовить на большую семью С улыбкой

АнюткаЯ 15.11.2022 13:42

Сарлен, да, отдельно не готовлю. Пусть все будут здоровы!) Готовлю на несколько дней. И в дорогу сыну котлетки дала)

Сарлен 15.11.2022 14:07

АнюткаЯ,да у меня такой же подход. Но тут скорее заодно и я оздоравливаюсь. Что то приходится готовить вообще без соли. Мясо - просто варить. Но это дополнительный бонус к балансу в рационе.