Печень телячья в сметанном соусе.

Калорийность - 190.6 кКал; белки - 19.6 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

190.6

Калории

19.6

Белки

9.3

Жиры

5.8

Углеводы

0 ч 35 м

Время
приготовления

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Рапсовое масло рафинированное дезодорированное [PRISMA] М	13 г
Пшеничная мука, высшего сорта	12 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сметана 10% жирности	310 г
Печень телячья, сырая	850 г

Общая масса ингредиентов:

1295 грамм

Масса готового блюда:

921 грамм

Описание

Обмытую, просушенную и зачищенную печень нарезать как на бефстроганов. Посолить, приправить сухими специями и обвалять в просеянной муке. Мелко нашинкованный лук спассеровать в масле, добавить сюда же подготовленную печень, перемешать и тушить под крышкой 5 минут на медленном огне. Затем добавить сметану и ещё раз перемешать. Тушить под крышкой ещё 5-6 минут до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	190.6 ккал	11.32%
Белки	19.6 г	25.79%
Жиры	9.3 г	16.61%
Углеводы	5.8 г	2.65%
Пищевые волокна	0.4 г	2%
Вода	61.7 г	2.71%