Дневник питания за 16.12.2020

Вчера в магазине было 2 упаковки ромовых баб по цене одной, и так как у меня горели глаза, бородатый сообщник взял их. Так же вкусно, как и в детстве, просто чудо! Съела одну на завтрак, в перекус такую вбивать жирновато, осталась довольна.)

До отлета в гости меньше недели, так что мы занимаемся "подъеданием" запасов. Чтобы запасы картофеля не пропали, решили сделать кыстыбыи. Это тоже чудо, такое доступное и такое "комфортное"блюдо. Есть только один минус - вечер пролетел слишком быстро, хотя работали в четыре руки. Но и есть будем три дня, я подозреваю... Кыстыбыи вышли слишком фигурные, скорее даже абстрактные, но очень вкусные.)

В рамках подъедания пригодилась и новая кулинарная книга. У бородача на работе разбирали макулатуру и те, кто разбирал, выуживали для себя хорошие книги. Вот и он охотился на интересные находки, принес мне трофейную "Кавказскую кухню" 1992 года.) В 1992 году все было по хардкору, почти нет картинок, зато на каждой странице по 5-6 рецептов. Полистала пока вскользь, готовить масштабно по ней буду уже потом, сейчас продукты докупать нет смысла, но все же нашла в книге способ использовать стручковую фасоль и остатки курицы. Пожарить куски курицы, с ней же пожарить лук, потом наломать и добавить фасоль, залить все водой и варить около часа. Отдельно нужно было варить до густоты тушеные и протертые помидоры, но я в воду бахнула томатные в томатном соке, от себя добавила хмели-сунели. Вышло очень ароматно, немножко пряно и вкусно. Нежная курица, хорошая подлива из бульона, сочные овощи. Рецепты в книге достаточно простые и понятные, пусть в способе приготовления мало деталей, общий принцип понятен. Буду осваивать трофей с большим удовольствием.) Это уже традиция, бородач часто приносит мне подарки с книжной охоты, то с книжного развала мне перепадет "Обрядовая кухня" (как вам "крестьянское меню" на день рождения?), то репринт дореволюционной кулинарной книни.