Tina
14.02.2021 15:36

Дневник питания за 14.02.2021

Раньше римляне отмечали луперкалии (приносили в жертву животных, нагишом бегали по улицам и стегали бичами женщин, к счастью, не очень сильно), потом церковь переодела праздник в день любви (он и при римлянах был днем любви, только "лихорадочной", с фавнами и прочей экзотикой) и придумала трогательную сказку про Валентина (их в истории церкви было аж трое и все их истории перемешаны, а данных мало, так что про какого Валентина речь - тот еще вопрос). А потом подключились маркетологи и сделали праздник для продавцов картона и какао-бобов.)

Мы не отмечаем ни римский, ни христианский, ни современный потребительский вариант праздника, но мысль о римских истоках всей этой истории заставила меня наконец приступить к осуществлению старого желания и устроить дома тематический день. Почему бы не устроить домашний день Италии? В итоге мы решили в выходные побаловать себя простой итальянской кухней и провести тематический вечер.

На день Италии было запланировано 3 блюда: основное, легкий ужин и десерт. В процессе добавилась антипасто. В качестве блюда на обед выбрали ньокки в томатном соусе с творожным сыром, на ужин фриттату с ветчиной и томатами, на десерт панна-котту. Десерт пьемонтских плотников, которые добавляли в сливки рыбный клей.) В роли закуски чиабатта с творожным сыром и томатом.

Ньокки в таком оформлении я уже готовила летом и там фотография была хороша, так что не стала переснимать.

Фриттату я делала год назад в рамках эксперимента "10 блюд из яиц", это очень простое, но приятное блюдо. Так как мы были более чем сыты после обеда вчера, фриттата перекочевала в сегодняшний завтрак и ужин, много ее было.

Панна-котту я тоже готовлю не в первый раз, нынче была версия из очень жирных сливок. Интересно, но лайт-версия мне больше нравится. Вчера десерт был с бананом, сегодня добавили в панна-котту варенье.

Оказалось, антипасто - это "до еды". И это прекрасная идея, я маловато внимания уделяла закускам, нужно исправиться!

В качестве культурной программы посмотрели документальный фильм о Риме и все выходные обсуждали интересные моменты из истории или культуры. В марте планируем дни русской кухни, там как раз Масленица будет, еще один древний праздник, будет интересно изучить доступные блюда с давней историей.

За 3 дня дефицита в 150-200 ккал слился отек, вес снова вернвлся к комфортным целевым 60 кг, значит, возвращаюсь на поддержку.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
75
117.8 9.5 8.6 0.5
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке
25
4 0.2 0.1 0.4
Ветчина, рубленная, консервированная
60
143.4 9.6 11.3 0.2
Вода
350
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
150
144 2.3 0.8 31.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр Творожный Violette [Карат]
30
88.5 2.7 8.2 1
Хлеб Чиабатта с Сыром [Лента]
35
76 2.4 1.1 14.2
Помидор (томат), грунтовый
50
12 0.6 0.1 1.9
Вода
350
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко
100
47 0.4 0.4 9.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курица с картофелем
215
470.2 29.9 24.9 32.3
Вода
350
0 0 0 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Панна котта
125
330 4.5 27.8 15.8
Шоколад Степ Лесной Орех и Карамель [Славянка]
32
162.6 2.8 9.3 16.8
Джем Малиновый [Махеевъ]
20
54.4 0 0 13.6

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Choco Pie [Orion]
45
198 2.3 8.6 27.9
Луковые Кольца [Русскарт]
16
78.4 0.6 4 10.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 7 
 9
Ольга 14.02.2021 16:15
Обожаю ваш творческий подход к готовке  Надо будет как-нибудь ввести в обиход тематические дни

Вспоминала вас вчера У нас рядом с домом открылся магазинчик корейских салатов. И, кроме салатов, они стали продавать паровые пирожки Пян-се. Я вчера купила парочку (пирожки просто огромные, по 165г. один) и, по совету кореянки-продавца, подогрела их в пароварке 20 минут. Это оказалось очень сочно, необычно и вкусно
Какие потрясающе красивые блюда! Вы прекрасная хозяйка)  
Елена RS 14.02.2021 19:04
Чудесные блюда!
Lara 15.02.2021 04:35
Обожаю итальянскую кухню! А мы отметили завтраком мне в постель и поездкой в драйв ин на романтическую комедию)))
Tina 15.02.2021 13:38
Ольга, какое удачное открытие магазина, экзотика пришла к вам сама.) А с чем были пянсе?
Tina 15.02.2021 13:40
Людмила Ставецкая, спасибо! С фотографиями сильно помогло освещение, хотя аккуратную подачу тоже стараюсь освоить, правда, получается не всегда.)
Tina 15.02.2021 13:41
Елена RS, спасибо! А еще очень простые.)
Tina 15.02.2021 13:41
Lara, отличный способ отпраздновать!
Ольга 15.02.2021 20:12
Tina, с мясом и с луком. Видимо, классические. Так что, возможно, там была и капуста. Просто это было так вкусно и сочно, что детально начинку я не изучала.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты