Блог Dear_Rosemary

Dear_Rosemary

Блог Кулинарная книга База продуктов

Dear_Rosemary 12.06.2020 22:29

Дневник питания за 12.06.2020

Сегодня было какое-то состояние апатии - хотелось ничего.

Завтрак

Вода

700 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Сыр с Грецкими Орехами [Ларец]

40 г

152 ккал, б 9.5 г, ж 12.3 г, у 0 г

Овощной киш

230 г

170.7 ккал, б 10.4 г, ж 5.5 г, у 19.6 г

Помидор (томат), парниковый

220 г

30.8 ккал, б 1.3 г, ж 0 г, у 8.4 г

Эклер с кофейным кремом

40 г

116 ккал, б 1.6 г, ж 5.6 г, у 14.6 г

Макаруны фисташковые

45 г

252.5 ккал, б 6.2 г, ж 17.4 г, у 18 г

Итого 721 ккал, Б 29 г, Ж 40 г, У 60 г

Ужин

Ананас

350 г

182 ккал, б 1.1 г, ж 0.4 г, у 41.3 г

Итого 182 ккал, Б 1 г, Ж 0 г, У 41 г

Итого за день 903 ккал, Б 30 г, Ж 41 г, У 101 г

Макронутриенты

Калории
903.9

min 1638 от 1635 до 1790

55.3%

Белки
30.1

от 83 до 100

36.3%

Жиры
41.3

от 61.1 до 65

67.6%

Углеводы
101.9

от 180 до 210

56.6%

Вода
1392

3500

39.8%

Клетчатка
10.8

54%

Витамины и минералы

Рейтинг

126%

b-car

129%

В1

34%

36.6%

Холин

23.7%

46.2%

36%

19.3%

B12

6.1%

138%

6.1%

12%

28%

вит.К

34.4%

40%

Калий

75.1%

20.2%

1257%

28.1%

7.2%

36.8%

17.6%

26.7%

15.8%

370%

184%

108%

110%

40.4%

20.8%

115%

17.7%

Энергетический баланс

Приход

904 ккал

Расход

2683 ккал

Итого

-1779 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Написать комментарий

Dear_Rosemary 11.06.2020 23:08

Дневник питания за 11.06.2020

Сегодня был крайне странный день, когда я количество истошно истерящих людей зашкаливало.

Завтрак

Вода

500 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Эклер с кофейным кремом

44 г

127.6 ккал, б 1.8 г, ж 6.2 г, у 16.1 г

Макаруны фисташковые

22 г

123.4 ккал, б 3 г, ж 8.5 г, у 8.8 г

Клубника

120 г

49.2 ккал, б 1 г, ж 0.5 г, у 9 г

Паста арахисовая с шоколадом

15 г

97.5 ккал, б 3.6 г, ж 8 г, у 3 г

Итого 397 ккал, Б 9 г, Ж 23 г, У 36 г

Утренний перекус 2

Вода

500 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Итого 0 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 0 г

Обед

Чиабатта пряные травы

50 г

150 ккал, б 5 г, ж 0.5 г, у 31 г

Куриное Филе на Гриле [Grow Food ]

170 г

276.6 ккал, б 41.6 г, ж 12.3 г, у 0 г

Салат с редиской

217 г

125 ккал, б 3.3 г, ж 9.3 г, у 6.7 г

Помидор (томат), парниковый

150 г

21 ккал, б 0.9 г, ж 0 г, у 5.7 г

Корнишоны Маринованные [Бондюэль]

59 г

11.8 ккал, б 0.6 г, ж 0.1 г, у 2.1 г

Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде

250 г

2.5 ккал, б 0.3 г, ж 0.1 г, у 0 г

Молоко 0,5%

80 г

28 ккал, б 2.5 г, ж 0.4 г, у 3.8 г

Итого 614 ккал, Б 54 г, Ж 22 г, У 49 г

Ужин

Грейпфрут

400 г

140 ккал, б 2.8 г, ж 0.8 г, у 26 г

Клубника

170 г

69.7 ккал, б 1.4 г, ж 0.7 г, у 12.8 г

Макаруны фисташковые

46 г

258.1 ккал, б 6.3 г, ж 17.8 г, у 18.4 г

Мороженное пломбир с кленовым сиропом и грецким орехом

130 г

299 ккал, б 3.9 г, ж 16.9 г, у 37.7 г

Итого 766 ккал, Б 14 г, Ж 36 г, У 94 г

Вечерний перекус

Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде

250 г

2.5 ккал, б 0.3 г, ж 0.1 г, у 0 г

Молоко 0,5%

80 г

28 ккал, б 2.5 г, ж 0.4 г, у 3.8 г

Итого 30 ккал, Б 2 г, Ж 0 г, У 3 г

Итого за день 1809 ккал, Б 80 г, Ж 82 г, У 184 г

Макронутриенты

Калории
1809.8

min 1638 от 1635 до 1790

101%

Белки
80.6

от 83 до 100

97.1%

Жиры
82.4

от 61.1 до 65

127%

Углеводы
184.9

от 180 до 210

100%

Вода
2441

3089

79%

Клетчатка
16.1

80.5%

Витамины и минералы

Рейтинг

30.6%

b-car

26.1%

В1

30.9%

45.2%

Холин

19.8%

62.4%

24.9%

16.9%

B12

8.1%

461%

0.4%

21.3%

36.6%

вит.К

48.2%

24.7%

Калий

90.1%

38.9%

1728%

36.1%

14.2%

37.7%

11.5%

42.9%

17.7%

291%

58.8%

91.2%

142%

7.2%

39.7%

52.1%

12.3%

Энергетический баланс

Приход

1810 ккал

Расход

2288 ккал

Итого

-478 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Написать комментарий

Dear_Rosemary 10.06.2020 21:23

Дневник питания за 10.06.2020

Сегодня задумалась над тем сколько ккал в кофе, полученным методом холодной заварки - на удивление немного. Отсюда возник логичный вопрос - как автор базы смог накопать аж 7 ккал / 100 мл черного кофе без сахара.
На фотографии - тот розмарин, в честь которого назван блог/профиль в иг (который я перестала вести ).
С ним довольно забавная история - в условиях моей квартиры вырастить что-то это целая проблема, тк слишком солнечно даже для кактусов и прочих суккулентов. Настолько солнечно, что они периодически получают ожог листьев/того что у них вместо оных. Воздух также очень сухой.
Свои подоконники я называю "зоной особо рискованного земледелия".
Но где-то года 4 назад я решила что вот мне очень надо иметь розмарин, тимьян и шалфей в виде горшечных растений. Съездила я в какой-то магазин купила там несколько растений и 1 земляничную розетку (чисто по приколу). Все что не являлось земляникой, умерло через 3 месяца по неизвестной мне причине. Земляника же умудрилась размножить себя и даже дать небольшой урожай и жить себе спокойно дальше.
С тех пор до прошлой осени я пробовала много раз вырастить многострадальный розмарин с тимьяном - из черенков, из готовых растений, из семян. Все гибли.
Осенью 19 я купила несколько саженцев от разных производителей, 2 самых дешманских куста умудрились из небольшой палочки в горшке вырасти в то что на фото, при этом более дорогие саженцы пали смертью храбрых, правда уже на работе.
Недавно пересадила бедолаг, посмотрим не убьет ли их это.
На языке цветов Розмарин означает - воспоминание или память о чем-то.
На языке кулинаров - розмарин отлично сочетается с рыбой и стоит дофига в супермаркете.

Завтрак

Вода

700 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Творожная запеканка

264 г

419.2 ккал, б 51.7 г, ж 14 г, у 19.5 г

Персик

50 г

22.5 ккал, б 0.5 г, ж 0.1 г, у 4.8 г

Сырок творожный глазированный "картошка"

43 г

189.6 ккал, б 3.4 г, ж 14.2 г, у 12 г

Итого 631 ккал, Б 55 г, Ж 28 г, У 36 г

Утренний перекус

Вода

700 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Итого 0 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 0 г

Утренний перекус 2

Молоко 0,5%

80 г

28 ккал, б 2.5 г, ж 0.4 г, у 3.8 г

Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде, без кофеина

250 г

0 ккал, б 0.3 г, ж 0 г, у 0 г

Итого 28 ккал, Б 2 г, Ж 0 г, У 3 г

Обед

Куриное Филе на Гриле [Grow Food ]

190 г

309.1 ккал, б 46.5 г, ж 13.7 г, у 0 г

Салат с редиской

271 г

156.1 ккал, б 4.1 г, ж 11.7 г, у 8.4 г

Помидор (томат), парниковый

125 г

17.5 ккал, б 0.8 г, ж 0 г, у 4.8 г

Корнишоны Маринованные [Бондюэль]

48 г

9.6 ккал, б 0.5 г, ж 0.1 г, у 1.7 г

Итого 492 ккал, Б 51 г, Ж 25 г, У 14 г

Дневной перекус

Вода

700 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Итого 0 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 0 г

Ужин

Чиабатта пряные травы

56 г

168 ккал, б 5.6 г, ж 0.6 г, у 34.7 г

Консервы из уваренных кабачков стерилизованные икра из кабачков тм eko (эко)

43 г

41.7 ккал, б 0.4 г, ж 3 г, у 3 г

Сыр с Грецкими Орехами [Ларец]

35 г

133 ккал, б 8.3 г, ж 10.8 г, у 0 г

Cold brew кофе без добавок

200 г

4 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Итого 346 ккал, Б 14 г, Ж 14 г, У 37 г

Вечерний перекус

Домашний йогурт

210 г

117 ккал, б 6.3 г, ж 5.7 г, у 10.1 г

Клубника

250 г

102.5 ккал, б 2 г, ж 1 г, у 18.8 г

Груша

177 г

83.2 ккал, б 0.7 г, ж 0.5 г, у 18.2 г

Итого 302 ккал, Б 9 г, Ж 7 г, У 47 г

Итого за день 1801 ккал, Б 133 г, Ж 75 г, У 139 г

Макронутриенты

Калории
1801.1

min 1638 от 1635 до 1790

101%

Белки
133.5

от 83 до 100

134%

Жиры
75.7

от 61.1 до 65

117%

Углеводы
139.7

от 180 до 210

77.6%

Вода
3681

3089

119%

Клетчатка
15

75%

Витамины и минералы

Рейтинг

54.5%

b-car

30.5%

В1

29.5%

76.6%

Холин

54.7%

56.1%

50.6%

39.4%

B12

138%

257%

6.7%

26.3%

82.5%

вит.К

61.8%

77.9%

Калий

97%

100%

1165%

56.3%

30.5%

124%

33.9%

65.3%

43.4%

550%

66.8%

113%

189%

147%

62.9%

92.3%

29.1%

Энергетический баланс

Приход

1801 ккал

Расход

2288 ккал

Итого

-487 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Написать комментарий

Dear_Rosemary 09.06.2020 21:06

Дневник питания за 09.06.2020

Что-то после вчерашнего заезда на велосипеде в офис своей конторы, я мало того что устала. Так еще и поняла что за год, мой город инфраструктурно деградировал еще сильнее. Исторический центр - разлагается, улицы - перекопаны, зеленых насаждений стало еще меньше, а на козлин паркующих свои ведра на велополосы надо тратить больше времени, тк их больше чем в прошлом году (а это остановится, перефоткать, поставить геометки, отправить в гибдд, администрацию и тд).
А дороги, что в прошлом году были "не очень", в этом - "не ну это полный П".
Крч да, 50 км по нашей Культурной столице, это вам не 50 км по Хельсинки.

Завтрак

Сырок творожный глазированный с ванилью в глазури со вкусом сливочное карамели "Советские традиций"

45 г

187.8 ккал, б 3.4 г, ж 12.6 г, у 15.1 г

Персик

30 г

13.5 ккал, б 0.3 г, ж 0 г, у 2.9 г

Творожная запеканка

250 г

397 ккал, б 49 г, ж 13.3 г, у 18.5 г

Кофе чёрный без сахара

250 г

17.5 ккал, б 0.5 г, ж 1.3 г, у 0.5 г

Молоко 0,5%

80 г

28 ккал, б 2.5 г, ж 0.4 г, у 3.8 г

Итого 643 ккал, Б 55 г, Ж 27 г, У 40 г

Обед

Кабачок

360 г

86.4 ккал, б 2.2 г, ж 1.1 г, у 16.6 г

Помидор (томат), грунтовый

155 г

37.2 ккал, б 1.7 г, ж 0.3 г, у 5.9 г

Индейка, темное мясо, запечённое

175 г

302.8 ккал, б 48.5 г, ж 10.6 г, у 0 г

Итого 426 ккал, Б 52 г, Ж 12 г, У 22 г

Дневной перекус

Грейпфрут

300 г

105 ккал, б 2.1 г, ж 0.6 г, у 19.5 г

Груша

160 г

75.2 ккал, б 0.6 г, ж 0.5 г, у 16.5 г

Итого 180 ккал, Б 2 г, Ж 1 г, У 36 г

Дневной перекус 2

Молоко 0,5%

80 г

28 ккал, б 2.5 г, ж 0.4 г, у 3.8 г

Кофе чёрный без сахара

250 г

17.5 ккал, б 0.5 г, ж 1.3 г, у 0.5 г

Итого 45 ккал, Б 3 г, Ж 1 г, У 4 г

Ужин

Клубника

250 г

102.5 ккал, б 2 г, ж 1 г, у 18.8 г

Сыр с Грецкими Орехами [Ларец]

25 г

95 ккал, б 6 г, ж 7.7 г, у 0 г

Овощной киш

215 г

159.5 ккал, б 9.7 г, ж 5.2 г, у 18.3 г

Итого 357 ккал, Б 17 г, Ж 13 г, У 37 г

Итого за день 1652 ккал, Б 131 г, Ж 56 г, У 140 г

Макронутриенты

Калории
0

min 1638 от 1635 до 1790

Белки
0

от 83 до 100

Жиры
0

от 61.1 до 65

Углеводы
0

от 180 до 210

Вода
0

3089

Клетчатка
0

Витамины и минералы

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Энергетический баланс

Приход

0 ккал

Расход

2288 ккал

Итого

-2288 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Написать комментарий

Dear_Rosemary 25.02.2020 22:00

Дневник питания за 25.02.2020

У меня сегодня явный перебор, но что поделать. Сегодня был последний день в качестве владельца пропуска в учебные корпуса, тк я выпустилась и сегодня ходила с "бегунком". Так как я заочник, то оценить местную столовую я смогла только к концу обучения. Например в моей есть неплохой кофетерий, с домашним мороженным и десертиками. Конкретно розовый мне понравился гаоаздо меньше, чем клюквенный мусс, но мороженное все еще топ. Снимала на тапок.

Завтрак

Муссовый торт манго

153 г

272.2 ккал, б 13.9 г, ж 18.4 г, у 13.5 г

Блины без яиц

106 г

193.8 ккал, б 7.8 г, ж 1.9 г, у 35.6 г

Творог 9% жирности

100 г

169 ккал, б 18 г, ж 9 г, у 3 г

Икра, черная и красная, зернистая, соленая

60 г

158.4 ккал, б 14.8 г, ж 10.7 г, у 2.4 г

Итого 793 ккал, Б 54 г, Ж 40 г, У 54 г

Утренний перекус

Молоко 0,5%

77 г

27 ккал, б 2.4 г, ж 0.4 г, у 3.6 г

Кофе чёрный без сахара

240 г

16.8 ккал, б 0.5 г, ж 1.2 г, у 0.5 г

Итого 43 ккал, Б 2 г, Ж 1 г, У 4 г

Утренний перекус 2

Вода

500 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Итого 0 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 0 г

Обед

Рожок «Фисташковый» [Ногинское Мороженое]

100 г

250 ккал, б 4 г, ж 9 г, у 37 г

Тирамису [Petra]

70 г

162.4 ккал, б 3.2 г, ж 5.5 г, у 19.3 г

Итого 412 ккал, Б 7 г, Ж 14 г, У 56 г

Дневной перекус 2

Вода

500 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Итого 0 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 0 г

Ужин

Чебуреки со шпинатом

230 г

492 ккал, б 25.8 г, ж 16.1 г, у 60.5 г

Итого 492 ккал, Б 25 г, Ж 16 г, У 60 г

Вечерний перекус

Яблоко

220 г

103.4 ккал, б 0.9 г, ж 0.9 г, у 21.6 г

Виноград

400 г

288 ккал, б 2.4 г, ж 2.4 г, у 61.6 г

Итого 391 ккал, Б 3 г, Ж 3 г, У 83 г

Итого за день 2133 ккал, Б 93 г, Ж 75 г, У 258 г

Макронутриенты

Калории
2133

min 1638 от 1637 до 1790

119%

Белки
93.7

134%

Жиры
75.5

108%

Углеводы
258.6

от 181.8 до 220

118%

Вода
2125

3092

68.7%

Клетчатка
14.9

74.5%

Витамины и минералы

Рейтинг

114%

b-car

63.7%

В1

49.9%

91.1%

Холин

103%

86.3%

64.5%

48.4%

B12

501%

94.2%

27%

47.5%

55.1%

вит.К

309%

93%

Калий

115%

129%

299%

106%

141%

156%

40.9%

143%

53.6%

276%

84.5%

94.9%

109%

169%

30.9%

64.7%

51.4%

Энергетический баланс

Приход

2133 ккал

Расход

2290 ккал

Итого

-157 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Написать комментарий

Dear_Rosemary 24.02.2020 21:23

Дневник питания за 24.02.2020

Если меня кто-нибудь спросит - "что самое важное при приготовление блинов?". Я отвечу - "Беспринципность и температурный режим". Без первого вы не сможете спокойно готовить, а от второго напрямую зависит насколько тяжело будет отдирать блины от сковороды.
Как приверженец рецепта блинов без яиц и масла в составе, я часто слышала охи-вздохи на тему того что "без масла не то! Тру блины только на чугуне! Ты пошто на 2х сковородах жаришь?! Нужно на одной и неудобной!".
Да, я не отрицаю что сразу после снятия со сковороды они сухова-ты, однако за 2-3 минуты в блиностопке доходят до идеальной кондиции

Завтрак

Вода

500 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Муссовый торт манго

153 г

272.2 ккал, б 13.9 г, ж 18.4 г, у 13.5 г

Дю’Солей

52 г

150.8 ккал, б 5.7 г, ж 4.2 г, у 22.4 г

Помидор (томат), грунтовый

116 г

27.8 ккал, б 1.3 г, ж 0.2 г, у 4.4 г

Хумус "Классический" [Салаты и Деликатесы]

33 г

113.9 ккал, б 5.3 г, ж 8.3 г, у 4.6 г

Итого 564 ккал, Б 26 г, Ж 31 г, У 44 г

Утренний перекус

Молоко 0,5%

77 г

27 ккал, б 2.4 г, ж 0.4 г, у 3.6 г

Кофе чёрный без сахара

240 г

16.8 ккал, б 0.5 г, ж 1.2 г, у 0.5 г

Итого 43 ккал, Б 2 г, Ж 1 г, У 4 г

Утренний перекус 2

Чай, травяной, ромашковый, заваренный

700 г

7 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 1.4 г

Яблоко

207 г

97.3 ккал, б 0.8 г, ж 0.8 г, у 20.3 г

Вода

1000 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Итого 104 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 21 г

Обед

Чебуреки со шпинатом

214 г

457.7 ккал, б 24 г, ж 15 г, у 56.3 г

Итого 457 ккал, Б 24 г, Ж 15 г, У 56 г

Дневной перекус

Виноград, красный или белый, европейский (например, киш-миш)

240 г

165.6 ккал, б 1.7 г, ж 0.4 г, у 41.3 г

Яблоко

210 г

98.7 ккал, б 0.8 г, ж 0.8 г, у 20.6 г

Итого 264 ккал, Б 2 г, Ж 1 г, У 61 г

Ужин

Рис белый, крупа рисовая

75 г

249.8 ккал, б 5.3 г, ж 0.8 г, у 55.5 г

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне

77 г

137.8 ккал, б 18.9 г, ж 6.3 г, у 0 г

Курага Шоколадная [Глобус]

53 г

121.9 ккал, б 2.7 г, ж 0.2 г, у 27 г

Итого 509 ккал, Б 26 г, Ж 7 г, У 82 г

Вечерний перекус

Молоко 0,5%

77 г

27 ккал, б 2.4 г, ж 0.4 г, у 3.6 г

Кофе чёрный без сахара

240 г

16.8 ккал, б 0.5 г, ж 1.2 г, у 0.5 г

Апельсин

300 г

129 ккал, б 2.7 г, ж 0.6 г, у 24.3 г

Итого 172 ккал, Б 5 г, Ж 2 г, У 28 г

Итого за день 2117 ккал, Б 88 г, Ж 59 г, У 299 г

Макронутриенты

Калории
2117.1

min 1638 от 1637 до 1790

118%

Белки
88.9

127%

Жиры
59

84.3%

Углеводы
299.8

от 181.8 до 220

136%

Вода
3870

3092

125%

Клетчатка
22.9

115%

Витамины и минералы

Рейтинг

106%

b-car

83%

В1

56.3%

73.2%

Холин

43.9%

70%

72.2%

38.6%

B12

63.3%

326%

9.5%

38.4%

39.5%

вит.К

283%

103%

Калий

151%

94%

472%

71.1%

46.8%

121%

32.2%

139%

28%

288%

139%

167%

112%

89.2%

44.2%

60.7%

78.6%

Энергетический баланс

Приход

2117 ккал

Расход

2290 ккал

Итого

-173 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Написать комментарий

Dear_Rosemary 23.02.2020 23:56

Дневник питания за 23.02.2020

Хз что с расходом ккал во время плавания, мне кажется что с ним что-то не то.

Завтрак

Вода

500 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Муссовый торт манго

132 г

234.8 ккал, б 12 г, ж 15.8 г, у 11.6 г

Дю’Солей

56 г

162.4 ккал, б 6.2 г, ж 4.5 г, у 24.1 г

Помидор (томат), грунтовый

114 г

27.4 ккал, б 1.3 г, ж 0.2 г, у 4.3 г

Хумус "Классический" [Салаты и Деликатесы]

33 г

113.9 ккал, б 5.3 г, ж 8.3 г, у 4.6 г

Итого 538 ккал, Б 24 г, Ж 28 г, У 44 г

Утренний перекус

Молоко 0,5%

75 г

26.3 ккал, б 2.3 г, ж 0.4 г, у 3.5 г

Кофе чёрный без сахара

240 г

16.8 ккал, б 0.5 г, ж 1.2 г, у 0.5 г

Итого 43 ккал, Б 2 г, Ж 1 г, У 4 г

Обед

Чай, травяной, ромашковый, заваренный

700 г

7 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 1.4 г

Итого 7 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 1 г

Дневной перекус

Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста

240 г

36 ккал, б 2.6 г, ж 1.2 г, у 1.9 г

Морская капуста для суши "яки суши нори" золотая 145 г. 50 листов.

7.5 г

3.9 ккал, б 0.3 г, ж 0.2 г, у 0.3 г

Лук зеленый (перо)

21 г

4.2 ккал, б 0.3 г, ж 0 г, у 0.7 г

Рис белый, крупа рисовая

75 г

249.8 ккал, б 5.3 г, ж 0.8 г, у 55.5 г

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне

80 г

143.2 ккал, б 19.6 г, ж 6.5 г, у 0 г

Бульон куриный

180 г

64.8 ккал, б 4.5 г, ж 2.2 г, у 6.4 г

Итого 501 ккал, Б 32 г, Ж 10 г, У 64 г

Ужин

Яблоко

190 г

89.3 ккал, б 0.8 г, ж 0.8 г, у 18.6 г

Итого 89 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 18 г

Вечерний перекус

Виноград

415 г

298.8 ккал, б 2.5 г, ж 2.5 г, у 63.9 г

Курага Шоколадная [Глобус]

57 г

131.1 ккал, б 2.9 г, ж 0.2 г, у 29.1 г

Молоко 0,5%

100 г

35 ккал, б 3.1 г, ж 0.5 г, у 4.7 г

Кофе чёрный без сахара

240 г

16.8 ккал, б 0.5 г, ж 1.2 г, у 0.5 г

Шоколад 52%

7 г

36.5 ккал, б 0.5 г, ж 2.1 г, у 3.6 г

Итого 518 ккал, Б 9 г, Ж 6 г, У 101 г

Итого за день 1697 ккал, Б 70 г, Ж 48 г, У 235 г

Макронутриенты

Калории
1697.8

min 1638 от 1637 до 1790

100%

Белки
70.3

100%

Жиры
48.6

69.4%

Углеводы
235.1

от 181.8 до 220

107%

Вода
2841

3500

81.2%

Клетчатка
18

90%

Витамины и минералы

Рейтинг

46.2%

b-car

35.7%

В1

41.7%

73.6%

Холин

44%

40.4%

84.3%

52.8%

B12

27.2%

88%

26.7%

36.3%

вит.К

179%

96.5%

Калий

118%

50.1%

455%

58%

134%

82.4%

8.7%

102%

32.6%

217%

100%

132%

74.5%

89.5%

17.2%

59.7%

54.3%

Энергетический баланс

Приход

1698 ккал

Расход

2747 ккал

Итого

-1049 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Написать комментарий

Dear_Rosemary 22.02.2020 23:15

Дневник питания за 22.02.2020

Долго думала что хочу на обед - рис или лапшу, видимо эта неделя была неделей лапши.

Завтрак

Муссовый торт манго

68 г

121 ккал, б 6.2 г, ж 8.2 г, у 6 г

Дю’Солей

30 г

87 ккал, б 3.3 г, ж 2.4 г, у 12.9 г

Помидор (томат), парниковый

60 г

8.4 ккал, б 0.4 г, ж 0 г, у 2.3 г

Хумус "Классический" [Салаты и Деликатесы]

20 г

69 ккал, б 3.2 г, ж 5 г, у 2.8 г

Вода

500 г

0 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 0 г

Итого 285 ккал, Б 13 г, Ж 15 г, У 24 г

Утренний перекус

Чай, травяной, ромашковый, заваренный

700 г

7 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 1.4 г

Итого 7 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 1 г

Обед

Лапша пшеничная удон

100 г

350 ккал, б 11 г, ж 0 г, у 76 г

Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста

250 г

37.5 ккал, б 2.8 г, ж 1.3 г, у 2 г

Морская капуста для суши "яки суши нори" золотая 145 г. 50 листов.

5 г

2.6 ккал, б 0.2 г, ж 0.1 г, у 0.2 г

Бульон куриный

250 г

90 ккал, б 6.3 г, ж 3 г, у 8.8 г

Соевый соус, с пониженным содержанием нартия

30 г

17.1 ккал, б 2.7 г, ж 0.1 г, у 1.5 г

Яйцо куриное вареное вкрутую

42 г

66.7 ккал, б 5.4 г, ж 4.9 г, у 0.3 г

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне

85 г

152.2 ккал, б 20.9 г, ж 7 г, у 0 г

Лук зеленый (перо)

20 г

4 ккал, б 0.3 г, ж 0 г, у 0.6 г

Итого 720 ккал, Б 49 г, Ж 16 г, У 89 г

Дневной перекус

Капучино [Cofix]

600 г

138 ккал, б 7.8 г, ж 6.6 г, у 12 г

Итого 138 ккал, Б 7 г, Ж 6 г, У 12 г

Ужин

Апельсин

230 г

98.9 ккал, б 2.1 г, ж 0.5 г, у 18.6 г

Яблоко

220 г

103.4 ккал, б 0.9 г, ж 0.9 г, у 21.6 г

Курага Шоколадная [Глобус]

77 г

177.1 ккал, б 3.9 г, ж 0.2 г, у 39.3 г

Итого 379 ккал, Б 6 г, Ж 1 г, У 79 г

Вечерний перекус

Чай, травяной, ромашковый, заваренный

700 г

7 ккал, б 0 г, ж 0 г, у 1.4 г

Итого 7 ккал, Б 0 г, Ж 0 г, У 1 г

Итого за день 1536 ккал, Б 77 г, Ж 40 г, У 207 г

Макронутриенты

Калории
1536.8

min 1638 от 1637 до 1790

93.9%

Белки
77.1

110%

Жиры
40.1

57.3%

Углеводы
207.7

от 181.8 до 220

100%

Вода
2984

3092

96.5%

Клетчатка
13.8

69%

Витамины и минералы

Рейтинг

39.9%

b-car

24.8%

В1

35.8%

85.8%

Холин

48.2%

47.4%

66.6%

51.2%

B12

23.8%

198%

12.3%

13.3%

30.8%

вит.К

128%

72.9%

Калий

95.2%

41.2%

76%

41%

332%

69%

7.7%

100%

15.5%

150%

65%

109%

52.6%

86.4%

15.7%

31.1%

54.7%

Энергетический баланс

Приход

1537 ккал

Расход

2290 ккал

Итого

-753 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Написать комментарий

Dear_Rosemary 21.02.2020 23:15

Муссовый торт манго

Калорийность - 177.9 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 12 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.

177.9

Калории

9.1

Белки

Жиры

8.8

Углеводы

0 ч 15 м

Время
подготовки

0 ч 30 м

Время
приготовления

Ингредиенты

10 порции

Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Кукурузный крахмал	10 г
Рисовая мука, белая	20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2.5 г
Творог 5% жирности (Запекание)	250 г
Желатин пищевой	15 г
Вода	150 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	250 г
Пюре манго	250 г

Общая масса ингредиентов:

1067 грамм

Масса готового блюда:

951 грамм

Количество порций:

Описание

Рецепт массового торта, на основе рецепта Людмилы Деминой из инстаграмм.
В ее рецепте используются ягоды, из которых делается пюре.
Если хотите, то пюре заменяется на любое другое ягодное/ фруктовое в таком же итоговом весе.
Это "усредненный рецепт", где были заложены максимально возможная калорийность рецепта, чтобы не вводить его несколько раз.
Для снижения калорийности можно заменить творог на менее жирный и его количество до 150гр.
Сливки 33% нужны для воздушной муссовой текстуры, если возьмете 10% то будет текстура "желе".
В рецепте были использованы 30 гр эритрита и 1 чл фитпарада 11. 20 гр эритрита нужны для коржа, остальное в мусс и глазурь.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

2 яйца делим на белки и желтки, в белки добавляем винный камень на кончике ножа (если есть)

Шаг 2.

10 гр желатина залить 100 мл воды и отставить набухать

Шаг 3.

Начинаем взбивать белки, после достижения стадии как на фото начинайте всыпать эритрит если используете его. Если вы решили использовать стевию или жидкий подсластитель то их нужно будет вводить при добавление желтков (см следующие шаги)

Шаг 4.

Если использован эритрит, то у вас будут более глянцевые белки (как на фото). До ввода желтков нужно подготовить форму для выпечки и включить духовку. У меня форма для куличу д18см.
Взбить нужно до крепких пиков. Вводим желтки и взбиваем миксером еще минутку.

Шаг 5.

Сухие ингриденты просеять в яичную массу. Смешать, можно лопаткой. Я взбиваю тем же миксером.

Шаг 6.

Переносим яичную смесь в подготовленную форму для выпечки. Я застилаю свою бумагой для выпечки, маслом не смазываю - не пристает.

Шаг 7.

Выпекать корж нужно около 15-30 при вашей рабочей температуру духовки. У меня газовая, и на 5/9 корж выпекается за 15 минут, готовность нужно проверить зубочисткой.
Далее корж нужно достать из формы и дать остыть, хотя-бы до комнатной температуры.

Шаг 8.

Дальше вам нужно определиться как и в какой форме вы будите собирать торт. Можно собирать его в форме где вы выпекали корж, сняв пекарскую бумагу, тогда вам нужно либо вложить ацетную пленку/файлик, чтобы достать десерт.
Если выбрали разьемную форму, то морозилка вам не понадобится. Либо, если собираете в силиконовой форме, то заморозка вам потребуется для извлечения.

Шаг 9.

Для муса первым делом нужно взбить сливки 33%. Обратите внимание, что в мусс потребуется 125г пюре. По желанию можно добавить ванилин или ванильный экстракт.

Шаг 10.

Мои сливки взбиваются нормально через раз и в этот раз мне не повезло.

Шаг 11.

У меня был пастообразный творог но , если у вас обычный "крупинками" то его нужно пробить до однородной массы погружным блендером с добавлением 125г пюре.

Шаг 12.

Как саботировали, добавляйте подсластиль по вкусу. Греем 100гр воды с 10 гр желатина из шага 2 в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 13.

Вводим желатин в творожную смесь тонкой струйкой взбивая погружным блендером.
Пробуйте на слабость после этого шага.

Шаг 14.

Далее вливаем творожную смесь в ранее взбитые сливки. И взбиваем миксером.
Если собираете в силиконовой форме, то сначала выливате массу, сверху кладете корж.
Если у вас сборная форма, то внизу корж и смесь сверху.
Силиконовую форму отправляем в морозилку на 3 часа или на ночь. Разборную форму просто ставим в холодильник на то же время.

Шаг 15.

Готовим "глазурь" 50 мл воды, смешиваем с 5 гр желатина и 125г пюре. Добавляем подсластитель по вкусу и отправляем в холодильник.

Шаг 16.

Достаем торт из силиконовой формы и ставим на решетку. Греем в микроволновке желатиновую смесь из шага 15, и даем ей отстать до комнатной температуры.
Проливаем торт глазурью. У меня на покрытие уходит около 110 гр, остальное я "подливаю" подоснову торта. Переносим торт в холодильник размораживаться - на это уйдет около 3 часов.
Если вы собирали в разъемной форме, то просто выливаете глазурь сверху не вынимая торт из форма до момента застывания глазури. На это также уйдет около 3 часов.

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	177.9 ккал	10.56%
Белки	9.1 г	11.97%
Жиры	12 г	21.43%
Углеводы	8.8 г	4.02%
Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
Вода	68.5 г	3.01%

Витамины и минералы

Рейтинг

12.1%

b-car

0.9%

В1

1.7%

8.2%

Холин

10.5%

6.2%

4.3%

2.8%

B12

17.1%

0.1%

3.2%

1.7%

10.8%

вит.К

0.8%

Калий

3.9%

9.3%

2.7%

2.8%

14.9%

4.2%

18.6%

1.8%

20.3%

0.9%

2.7%

Открыть калькулятор рецептов

Написать комментарий

Dear_Rosemary 21.02.2020 23:11

Попыталась опубликовать рецепт - а 1 меня 3 компон...

Попыталась опубликовать рецепт - а 1 меня 3 компонента из расширенной базы, которые нельзя заменить на компоненты основной (.
А фотогорафии и описание заполнено.
Может кто-то подсказать что сделать?