Только начиная считать калории, я понимаю, почему в
мире так много полных людей. На самом деле очень трудно
найти человека не только со здоровым ИМТ, но и с адекватным
сочетанием мышц и жира. А все потому что мы тупо едим больше, чем
нужно. При этом большую часть времени мы сидим (на работе, на
диване, в машине, в транспорте), физическую работу практически не
выполняем (ее за нас делают многочисленные
гаджеты). Обычно стройные люди или ничего не едят (по
нашим представлениям) или тратят немало времени на пробежки,
тренировки в зале, велосипед, бассейн или что-то еще. Если
отбросить ту небольшую часть людей, которая делает все это для
развития дыхалки, увеличения силы и просто удовольствия, то мы
увидим сотни тысяч людей, миллионы денег, целые бизнесы,
построенные на том факте, что мы просто слишком много
едим)
Отчасти это вызвано кулинарными традициями, которые складывались в
те времена, когда люди тратили намного больше энергии. Вся наша
традиционная русская выпечка очень калорийная! Но наши предки
брали пирог с собой в дорогу или на пашню или ели как отдельный
прием пищи, а мы после плотного обеда наворачиваем парочку-троечку
пирожков с чаем. Фондю в Швейцарии брали с собой в горы
пастухи, и это было единственная еда за весь день. Моя мама выросла
в селе на Украине. Жареную свинину там ели только когда закалывали
свинью, а все остальное время питались яйцами, картошкой и другими
овощами. При этом там все занимались тяжелым физическим трудом (в
колхозе).
Вторая причина - это рестораны, которые сервируют больше еды, чем
нужно. Всем известно, что в США огромные порции еды, в основном это
касается фаст-фуда и не очень дорогих ресторанов. Пишут, что это
тоже сложилось исторически, потому что изначально в
тавернах питались ковбои, а ели они один раз в день, поэтому
порции должны были быть большими. Но времена поменялись, в итоге
одной порции нормальному человеку хватит на весь день,
особенно в Америке, где люди очень мало ходят пешком в большинстве
своем. В России тоже почему-то принятно в ресторане съесть закуску,
основное блюдо и десерт, хотя по-хорошему хватило бы только
основного блюда.
Третья причина - много калорий в маленьком объеме пищи. С развитием
индустрии питания появились 50-грамовые шоколадки (сникерсы и им
подобные), которые тянут на полноценный прием пищи для современного
человека, а мы его с чайком между обедом и ужином можем съесть)
Туда же всякие жареные жирности. Чизбургер+картошка фри+молочный
коктейль - калорийная бомба, хотя по объему небольшой обед, после
которого захочется есть через 3 часа.
Четвертая причина - семейные традиции. В некоторых семьях просто
принято много и калорийно есть. Обычно это идет от бабушек, которые
унаследовали эти привычки от своих родителей, которые жили в совсем
другие времена. В итоге появляются маленькие дети с ожирением
из-за переедания или взрослые люди с нездоровыми пищевыми
привычками, идущими из детства.
Так много букв для того, чтобы пояснить себе (возможно кому-то тоже
будет полезно), что наш лишний вес, вызванный перееданием, не
всегда исключительно причина нашего безволия или нежелания себя
контролировать. Есть и внешние причины. Их понимание и осознание
должно помочь на пути к налаживанию здорового питания. Удачи!