Сделала мимозу без картошки. Жить можно, но радость все-таки не та.
Наварила два вида костных бульонов, очень уж они мне нравятся. Имея такой бульон, можно быстро организовать сытный корейский суп - немного овощей, яйцо или омлет, мясо ломтиками, побольше чили и лимон. Я больше всего люблю с сырым огурцом, обжареным шпинатом и тонкими полосками омлета.

Получила недобор по жирам. А все из-за того, что пока варились мозговые косточки, вся семья успела заснуть, а я не успела выбить мозги нормально. Ну, ничего, завтра наверстаю - сделаю закуску с мозгами прям на завтрак.

Заказала манну кокосовую - мякоть неотжатая и перетертая в пасту. Никогда не пробовала, надеюсь понравится.
Сделала кимчи и, похоже, опять неудачно. Никак она у меня не хочет готовиться(
Еще грузинскую острую капусту поставила кваситься - тоже пока не очень радует. Вареная капуста уже поднадоела, хотелось разнообразия, а получила безобразие - две кастрюли невкусных полусквашеных капуст(

Сделала лепешки упси, они же облачный хлеб. Фигня получилась. Ничего пышного и хлебного - просто тонкая лужица сырной массы с подгоревшими краями и мокрой серединой. С хлебом у меня пока никак не получается совладать. Вся надежда на псиллиум. А пока приходится паштет ложкой есть.

Снизила калории и тут же начался жор. К счастью, отделалась небольшим перебором по углям, но осадочек остался. Сытость аппетиту не помеха, увы

Смолола миндаль и сделала отличные марципановые конфетки. Даже стевия уже не такой гадкой кажется. А из оствтков получилась миндальная шоколадная паста и в следующий раз я буду делать сразу ее - просто и вкусно.
Стараюсь упростить и ускорить готовку, но пока не очень получается. Постоянно что-то приходится доедать, из-за этих мелких кусков долго взвешиваю и рассчитываю.

А расскажите про умные весы - стоящая штука? Те, которые меряют и жир, и мышцы, и обезвоживание - и в телефон все сами отправляют. Я только недавно купила обычные и покупать еще одни вроде бы ни к чему, но заманительное описание не дает покоя, да и цена доступная.

Хочу сегодня бойтись без перекусов, а вообще планирую на интервальное двухразовое питание продвигаться.
Вес стоит, уменьшила границы калорийности, ужесточила углеводы.
Капуста начинает надоедать, хорошо, что вовремя вспомнила про тыкву.
Ночью не спалось и образ шоколадки стоял перед глазами. Съела конфетку, но она на изомальте, а изомальт на кето не особо подходит. Следующую партию сделаю на эритрите. Конфетки в форме жопки, чтобы не увлекаться)

Подвела итоги недели - вполне приличный результат. Омега3 порадовала прям. Углеводов можно поменьше, конечно, но тут я еще не разобралась до конца. Берг говорит, что зелень и некрахмалистые овощи в углеводы не считать, другие говорят не считать калории. А я считаю все, потому что на глаз понятия не имею, сколько там кбжу в моей тарелке, не говоря уже о пропорциях. Молочку пока убирать не хочу - вначале доем запасы, а там видно будет.
Заказала тест-полоски на кетоны, хочу определить свою норму овощей. А то вчера из-за рыбки пюре капустное не влезло в баланс, обидно было. А у Берга 7 чашек овощей в день влазит и норм.

Рано обрадовалась снижению веса. Семейный скандальчик и бессонная ночь - кортизол зашкалил, опять скачок веса почти на 3кг(
Сегодня как-то неожиданно устала и гульнула - скумбрию есть не планировала и она не влезла в рацион, но отказаться не смогла.

Увидела на весах 69кг и на радостях напекла блинов) Кстати, в блинах эритрит без стевии вполне норм по вкусу, только цена кусючая.
Обнаружила, что в кокосовой муке не указали клетчатку, а ведь она составляет половину углеводов! Разница очень существенная для баланса.