Дневник питания за 20.11.2021

А насколько сладкого вам хочется? Добавьте мёда в творог - и сладко, и полезно... А вообще это к Счастливчику, он тут гуру низкокалорийных сладостей!

Lara, скажем так, раньше я бы выпила пачку сгущенки или съела шоколадку - и все, перехотелось бы(даже интересно, почему я от этого не набирала вес). А сейчас даже мед или фрукты с большим трудом в калорийность влазит. У нас холодно и все время есть хочется.

Helga Mertz, в крупном городе живете? Найдите через 2гис (или нагуглите) что-то вроде «фитнес кондитерская» и совершите туда набег.

Можно разные заведения попробовать, чтобы понять и убедиться «нравится-не нравится».

Если нет в 2гис, возможно, есть подпольные инста-кондитерские с доставкой - позаказывайте разное оттуда. Если в целом устраивает и нащупали для себя низкокалорийные нямки, то уже можно начинать эксперименты с выпечкой - купить курс какой-то, и потренироваться.

У меня в итоге простой бисквитно-творожный торт сейчас получается с калорийностью 96 ккал, по времени - минут 40-45 (и потом должен постоять хотя бы часок в холодильнике, подуяше пропитаться).

Руку набьёте быстро. Главное никому не говорить, что это все низкокалорийное. По той же причине, почему не говорим, что на диете или не пьем.

Счастливчик Джек написал:
никому не говорить, что это все низкокалорийное. По той же причине, почему не говорим, что на диете или не пьем.

Счастливчик Джек, спасибо! В интернете закажу, у нас пока красная зона. Домашние ничего против низкокалорийного не имеют, они-то все едят и мое впридачу)

Helga Mertz, я наблюдала за вашими постами и сначала вы писали, что с трудом себя заставляете даже до минимума нормы калорий наедать, а теперь, что есть все время хочется. Может вы слишком ограничили калорийность раньше на долгое время и теперь ваш организм пытается восстановить утерянные микро и макро, а дело совсем не в холоде? Все-таки даже 1400 ккал - это не так много!

Lara, у меня приступы повышенного аппетита с циклом связаны. Я раньше много лет раз в день ела, иногда два. Потом пришлось из-за таблеток есть 4-5 раз в день. И мне стало казаться, что я как-то слишком много ем, вот и решила все записывать. А тут уже поняла, что я вообще плохо знала привычные продукты и пришлось многие привычки пересмотреть. У нас фрукты, овощи, молочка и каши считались полезной едой для похудения. А по соотношению калорий и полезности субпродукты гораздо круче получаются. А кашами и морковками вареными только углеводы хорошо набирать.
По калориям вроде бы 1400 и не очень много, но я же не худею. Может, для меня это равновесная точка и для похудения нужно 900ккал, например. Обложко об этом говорил, что бывают и более низкие нормы и надо по ситуации смотреть.

Helga Mertz, а когда вы набрали и как это произошло? Постепенно или резко? Как давно сбрасываете вес? Клетчатки может не хватать, а она способствует метаболизму, а это овощи и каши, почему вы решили, что в них ничего полезного нет? Да, печень это круто, но с ней тоже нужно осторожно, в ней слишком много всего! У вас вес не очень маленький, как написала Евгения, может ваш базовый метаболизм наоборот выше, чем 1400 ккал и вы просто не даёте ему нормально жить. Диеты на 900 ккал хороши на неделю, перед каким-то важным мероприятием, но постоянно так - организм уйдёт в спячку и все, будете на месте топтаться и любое превышение минимума будет уходить в запасы.

Клетчатки я сейчас стала много есть, ее хватает. А каши-фрукты-молочка влияют на сахар, и картошка-морковка-свекла тоже - их приходится тщательнее контролировать. Плюс на белки меньше места остается по калориям. Сейчас стараюсь распределять бжу, чтоб половина на углеводы и бж по четверти. А последний прием пищи чтобы почти без углеводов был, но это самое сложное оказалось почему-то.
Вес я набрала резко - за последний триместр беременности до 86кг, потом за 10 лет похудела понемногу до 74-76. Так и болтаюсь последние два года в этом весе с редкими всплесками. Недавно весы 80 показали, через несколько дней - 72, потом опять около 75 колеблется. Отеки, видимо.
У меня в принципе нет успешного опыта похудения. Я была на сыроедении, вегетарианстве, раздельном питании, низкокалорийном, без глютена, без лактозы, голодание интервальное и т.п. Сейчас практически без сахара, масло сократила, молоко, хлеб отрубями заменяю, обезжиреные и низкокалорийные продукты выбираю.
Со спортом тоже много разного пробовала. Самый эпичный провал - 4 месяца ходила по 10т.шагов в день, по 3-5 тренировок трехчасовых с тренерами в неделю (силовые, кардио и стречинг), а в итоге на весах минус 200грамм. И никакого намека на подтянутость, про мышцы вообще молчу. И к тренировкам я так и не привыкла - держалась на одном упрямстве и бросила с облегчением.
Смотрю, как некоторые после разгрузочного дня в минус уходят, и не понимаю, как им это удается. Подружка перестала в кофе сахар добавлять - за первый месяц почти 4 кило скинула, а за полгода - 10 ушло.

Helga Mertz, Что-то сломалось в результате всех этих экспериментов. И восстанавливаться может долго. И хорошо, если это не щитовидка. Правильно девочки выше написали, есть меньше базового метаболизма нельзя. Я сейчас считаю, не чтобы есть меньше, а чтобы не есть меньше, очень расход большой дефицита большого боюсь. Три часа в зале - это бред собачий, пардон за мой французкий. Во- первых время ни о чем не говорит, говорит расход ( кстати, посмотрите у Николая - совсем небольшой расход в сравнении с усилиями, и это у мужчины, женщина и этого не сделает, силовые, особенно руки, не сильно калории расходуют, они не для этого, и стретчинг не для этого)), во-вторых от того, что вы вымотаетесь только кортизола будет больше, в третьих мышцы растут от прогрессирующей нагрузки и количества отказных повторов плюс соответствующее питание, плюс восстановление. А от безумного кардио и вегетарианства они только горят. Ходьбы было вполне достаточной для кардио.
Молоко, если у вас нет непереносимости, очень даже полезный продукт, зачем от него отказываться. Обезжиренные продукты могут инсулин поднимать не хуже живого сахара. Посмотрите гликемический индекс обезжиренного творога. Норма жира в день - 1г на кг веса. Крайняя точка - 0,7г, но не ниже 50. Иначе летит гормоналка и привет метаболические проблемы.
Это кто виноват))
А что делать? Попробуйте возобновить ходьбу, часа по полтора в день. Это не только хороший способ расхода калорий, но и дренаж хороший. Сбалансировать рацион - достаточное количество качественного белка, достаточное количество полезных жиров (обязательно в каждом приёме пищи), остальное - сложные углеводы. Калораж - никогда не меньше базы. И терпение. Так сразу это не лечится. Может понадобиться и полгода такого режима, чтобы организм вам поверил, наконец, что вы больше издеваться не будете)). Это если со здоровьем всё в порядке. А если что-то всё-таки не в порядке, то к врачу.

Евгения, да, фруктоза в гликоген откладываться не умеет. Она или горит, или в жир😢

Елена П., сломалось что-то само по себе, потому и пришлось экспериментировать, чтобы как-то вес выровнять. От врачей толку мало было, внятную проблему никто так и не нашел.
Три часа в зале плюс прогулки - это, как минимум, не сидячий,образ жизни, которым меня все попрекали. До этого я по часу три раза в неделю занималась в зале - все уверяли, что этого мало, потому и не худею. От пешеходных прогулок вообще толка ноль, зря потраченое время - скучно, больно, и на фигуре не отражается - несколько лет ходила, пока в селе жила, было время убедиться.
С калоражем мне не понятно. Да, сейчас я убрала калорийные продукты, а до этого я более полугода ела без оглядки на калории, но выбирала цельнозерновые каши, много зелени и овощей, белок по три раза в день - и тоже не худела.
Пока писала - вспомнила свое единственное удачное похудение) Взяла отпуск на работе и уехала во Львов, питалась там мороженым, колбасками, сыром с помидорами и багетами, шоколадом и кофейными коктейлями. За неделю 12кг сошло. Хз как оно так вышло. Придется, видимо, опять во Львов ехать)

Евгения, да, фруктов много сейчас - я ими рафинированый сахар заменяю, ну и сезон же. Сахар контролирую глюкометром - он у меня в норме, я слежу, чтобы скачков не было резких.
Вот фрукты вечером - да, провтык. Шоколад так не соблазняет, как яблоки. Как их вечером расходовать можно?

Helga Mertz, ну, то есть жиры в кобасках, мороженом и сыре пошли на пользу))

Евгения, а я и не расходую вечером. Пусть в жир откладываются, потрачу завтра. Точно таким же способом, как и вы, только без детей)) Один в школе в это время или на тренировке, остальные уже давно предпочитают гулять без меня)))

Евгения, спасибо! Добавлю вечером тренировку, значит

Елена П., как вариант) Я еще кето не пробовала, может и зря. Надо присмотреться к ней

Helga Mertz, очень спорная вещь. И уж точно не на всю жизнь.
Я к тому, что ограничение калорийности за счёт экстремального урезания жиров не приводит к хорошим результатам. А вот жиры привели. Причём не Кето это было, с багетом-то)) А на Кето не только угли, но и белок урезать придётся. Что вообще не айс. Купила сейчас книгу Обложко, заинтересовали вы меня)). Так вот у него интересное противоречие: с одной стороны " Диеты с сильным урезанием одного из макронутриентов неизбежно приводят к срывам"(цитата не точная, но верная)), А буквально на следующей странице предлагается исключить продукты с калорийной плотностью больше единицы. То есть жиры вообще в топку. Читаю дальше, может где-то есть объяснение, А то у меня диссонанс.

Елена П.,  интересная непоследовательность .

Елена П., тогда кето не годится, жирное без белка вообще не интересно. Могу арахисом жир повышать и в бронекофе масла добавить.
А Обложко масло в спрее предлагает добавлять отдельно - в каждый прием пищи пару пшиков. И мне понравился его подход по снижению плотности калорий блюда добавлением грибов или кабачка, например. Ну, и там же четыре этапа работы с весом предполагаются - на втором - фиксации веса - жирность постепенно добавляется. А пару-тройку месяцев можно и на низкокалорийных продуктах побыть.

Helga Mertz, пара пшиков - маловато будет, если это единственный источник жиров.
До фиксации веса я ещё не дочитала, наверное. Мне понравились психологические всякие приёмы для борьбы с аппетитом. Ну и 8000 шагов ежедневно))

Евгения, какая разница? Сегодня вы их потратите в виде фруктозы или завтра в виде жира? А вы уверены, что во время этой прогулки именно эта фруктоза тратится, а не другие какие-нибудь углеводы, съеденные в последний приём пищи? От перемены мест слагаемых сумма не меняется))
В гликоген угли тоже не бесконечно откладываются. Только если есть пустое место, то есть предыдущий гликоген потрачен. Или в жир((

Елена RS, да, но всё остальное мне пока очень нравится)