Helga Mertz
21.11.2021 00:42

Дневник питания за 20.11.2021

После вчерашних дождей солнце сияет вдвойне ярче. У меня даже радуга на твороге пристроилась.
Сегодня, для разнообразия, перебор по белку. Сижу, выбираю протеин повкуснее. Теоретически, он закроет сразу три проблемы - голод, белок и сладкое.
Сладкого вообще часто начало хотеться и мои жалкие попытки сварить вкусный джем без сахара ничем не помогли. Невкусный - сколько угодно, а вкусный - увы. Обложко предлагает из соков мармеладки делать, но состав этих соков меня не вдохновляет - сахара много, да и вкус не знаю, какой выбрать. Какие вообще есть сладости низкокалорийные?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог зерно 0.2%
65
51.4 11.3 0.1 1.2
Куриная грудка (филе) (Варка)
71
68.8 14.9 0.9 0.3
Плов свиной с нешлифованым рисом
150
146.5 7.8 3.6 19.2
Оливки зеленые, маринованные, консервированные
7
10.2 0.1 1.1 0
Лимонный мармелад с корицей
12
9.4 0 0 2.1
Печеночный паштет (говяжья, с луком и морковью)
15
23.1 2.7 0.8 1.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
350
3.5 0 0 1.1
Бронекофе лайт
1
38.2 0.2 4.1 0
Кускус сыроеда
110
48.3 2.3 2.3 4.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью
60
68.4 5.4 0.2 7
Отруби гранулы сухой завтрак Фаворит
15
42.3 1.9 0.4 7.7
Омлет без начинки
100
175.1 11.7 10.6 7.6
Куриная грудка (филе) (Варка)
71
68.8 14.9 0.9 0.3
Квашеная капуста
100
27 1.6 0.1 5.2
Маринованая редька розовая
50
26.2 0.3 2 2
Сир Кисломолочний Для Дітей 5% [Яготинське]
20
19 1.8 1 0.7
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический
10
23.1 0 1.9 1.6
Хурма
113
75.7 0.6 0.5 17.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
350
3.5 0 0 1.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)
33
76.6 1.8 0.4 16.3
Квашеная капуста
60
16.2 1 0.1 3.1
Уха из карпа 19
400
126.8 8.8 2.8 15.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
350
3.5 0 0 1.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хурма
25
16.8 0.1 0.1 3.8
Пеленгас [Дары Моря]
120
140.4 21.6 6 0
Квашеная капуста
75
20.3 1.2 0.1 3.9
Маринованая редька розовая
55
28.8 0.3 2.2 2.1
Огурец парниковый
55
6.1 0.4 0.1 1
Горох стручковый, замороженный, вареный, без соли
25
13 0.9 0.1 1.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
350
3.5 0 0 1.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 27
Lara 21.11.2021 05:09
А насколько сладкого вам хочется? Добавьте мёда в творог - и сладко, и полезно... А вообще это к Счастливчику, он тут гуру низкокалорийных сладостей!
Helga Mertz 21.11.2021 11:34
Lara, скажем так, раньше я бы выпила пачку сгущенки или съела шоколадку - и все, перехотелось бы(даже интересно, почему я от этого не набирала вес). А сейчас даже мед или фрукты с большим трудом в калорийность влазит. У нас холодно и все время есть хочется.
Helga Mertz, в крупном городе живете? Найдите через 2гис (или нагуглите) что-то вроде «фитнес кондитерская» и совершите туда набег.

Можно разные заведения попробовать, чтобы понять и убедиться «нравится-не нравится».

Если нет в 2гис, возможно, есть подпольные инста-кондитерские с доставкой - позаказывайте разное оттуда. Если в целом устраивает и нащупали для себя низкокалорийные нямки, то уже можно начинать эксперименты с выпечкой - купить курс какой-то, и потренироваться.

У меня в итоге простой бисквитно-творожный торт сейчас получается с калорийностью 96 ккал, по времени - минут 40-45 (и потом должен постоять хотя бы часок в холодильнике, подуяше пропитаться).

Руку набьёте быстро. Главное никому не говорить, что это все низкокалорийное. По той же причине, почему не говорим, что на диете или не пьем.
Елена RS 21.11.2021 19:02
Счастливчик Джек написал:
никому не говорить, что это все низкокалорийное. По той же причине, почему не говорим, что на диете или не пьем.
Helga Mertz 21.11.2021 22:21
Счастливчик Джек, спасибо! В интернете закажу, у нас пока красная зона. Домашние ничего против низкокалорийного не имеют, они-то все едят и мое впридачу)
Lara 22.11.2021 09:41
Helga Mertz, я наблюдала за вашими постами и сначала вы писали, что с трудом себя заставляете даже до минимума нормы калорий наедать, а теперь, что есть все время хочется. Может вы слишком ограничили калорийность раньше на долгое время и теперь ваш организм пытается восстановить утерянные микро и макро, а дело совсем не в холоде? Все-таки даже 1400 ккал - это не так много!
Helga Mertz 22.11.2021 13:56
Lara, у меня приступы повышенного аппетита с циклом связаны. Я раньше много лет раз в день ела, иногда два. Потом пришлось из-за таблеток есть 4-5 раз в день. И мне стало казаться, что я как-то слишком много ем, вот и решила все записывать. А тут уже поняла, что я вообще плохо знала привычные продукты и пришлось многие привычки пересмотреть. У нас фрукты, овощи, молочка и каши считались полезной едой для похудения. А по соотношению калорий и полезности субпродукты гораздо круче получаются. А кашами и морковками вареными только углеводы хорошо набирать.
По калориям вроде бы 1400 и не очень много, но я же не худею. Может, для меня это равновесная точка и для похудения нужно 900ккал, например. Обложко об этом говорил, что бывают и более низкие нормы и надо по ситуации смотреть.
Евгения 23.11.2021 00:27
Helga Mertz, а почему овощи, фрукты, каши плохи для похудения? Медленные углеводы, клеткатка, витамины, минералы. А по поводу 1400 кк и 900 кк, какое-то время придерживалась значения 1400, типа похудею, да, какое-то время худела, а потом застой, срыв и все назад и плюсом ещё прилетело. И тогда мне тренер сказала золотые слова. Говорит, Жень, при твоём весе только базовый метаболизм около 1500 кк, а ты ешь на 1400, организму в этот момент пофиг на твой дефицит, он выживает, как может, он в первое время отдаст, а затем начнет все запасать и потом это все аукнется так, что с трудом будешь вес сдвигать. И да, вес тяжело сдвигать после таких экспериментов, просто как будто в ловушке какой-то находишься. Ты понимаешь, что надо делать, но иногда прям неуправляемые тяги появляются. Вроде и есть не хочешь, но кусок шоколадки, наример , уже во рту. С тех пор, я ниже базального метаболизма не ем, потому что организм все равно возьмёт свое.
Извините, что с такими историями. Но не могу пройти мимо тех ошибок, которые сама совершала, и знаю, чем дело кончится.
Lara 23.11.2021 03:14
Helga Mertz, а когда вы набрали и как это произошло? Постепенно или резко? Как давно сбрасываете вес? Клетчатки может не хватать, а она способствует метаболизму, а это овощи и каши, почему вы решили, что в них ничего полезного нет? Да, печень это круто, но с ней тоже нужно осторожно, в ней слишком много всего! У вас вес не очень маленький, как написала Евгения, может ваш базовый метаболизм наоборот выше, чем 1400 ккал и вы просто не даёте ему нормально жить. Диеты на 900 ккал хороши на неделю, перед каким-то важным мероприятием, но постоянно так - организм уйдёт в спячку и все, будете на месте топтаться и любое превышение минимума будет уходить в запасы.
Helga Mertz 23.11.2021 04:58
Клетчатки я сейчас стала много есть, ее хватает. А каши-фрукты-молочка влияют на сахар, и картошка-морковка-свекла тоже - их приходится тщательнее контролировать. Плюс на белки меньше места остается по калориям. Сейчас стараюсь распределять бжу, чтоб половина на углеводы и бж по четверти. А последний прием пищи чтобы почти без углеводов был, но это самое сложное оказалось почему-то.
Вес я набрала резко - за последний триместр беременности до 86кг, потом за 10 лет похудела понемногу до 74-76. Так и болтаюсь последние два года в этом весе с редкими всплесками. Недавно весы 80 показали, через несколько дней - 72, потом опять около 75 колеблется. Отеки, видимо.
У меня в принципе нет успешного опыта похудения. Я была на сыроедении, вегетарианстве, раздельном питании, низкокалорийном, без глютена, без лактозы, голодание интервальное и т.п. Сейчас практически без сахара, масло сократила, молоко, хлеб отрубями заменяю, обезжиреные и низкокалорийные продукты выбираю.
Со спортом тоже много разного пробовала. Самый эпичный провал - 4 месяца ходила по 10т.шагов в день, по 3-5 тренировок трехчасовых с тренерами в неделю (силовые, кардио и стречинг), а в итоге на весах минус 200грамм. И никакого намека на подтянутость, про мышцы вообще молчу. И к тренировкам я так и не привыкла - держалась на одном упрямстве и бросила с облегчением.
Смотрю, как некоторые после разгрузочного дня в минус уходят, и не понимаю, как им это удается. Подружка перестала в кофе сахар добавлять - за первый месяц почти 4 кило скинула, а за полгода - 10 ушло.
Елена П. 23.11.2021 08:12
Helga Mertz, Что-то сломалось в результате всех этих экспериментов. И восстанавливаться может долго. И хорошо, если это не щитовидка. Правильно девочки выше написали, есть меньше базового метаболизма нельзя. Я сейчас считаю, не чтобы есть меньше, а чтобы не есть меньше, очень расход большой дефицита большого боюсь. Три часа в зале - это бред собачий, пардон за мой французкий. Во- первых время ни о чем не говорит, говорит расход ( кстати, посмотрите у Николая - совсем небольшой расход в сравнении с усилиями, и это у мужчины, женщина и этого не сделает, силовые, особенно руки, не сильно калории расходуют, они не для этого, и стретчинг не для этого)), во-вторых от того, что вы вымотаетесь только кортизола будет больше, в третьих мышцы растут от прогрессирующей нагрузки и количества отказных повторов плюс соответствующее питание, плюс восстановление. А от безумного кардио и вегетарианства они только горят. Ходьбы было вполне достаточной для кардио.
Молоко, если у вас нет непереносимости, очень даже полезный продукт, зачем от него отказываться. Обезжиренные продукты могут инсулин поднимать не хуже живого сахара. Посмотрите гликемический индекс обезжиренного творога. Норма жира в день - 1г на кг веса. Крайняя точка - 0,7г, но не ниже 50. Иначе летит гормоналка и привет метаболические проблемы.
Это кто виноват))
А что делать? Попробуйте возобновить ходьбу, часа по полтора в день. Это не только хороший способ расхода калорий, но и дренаж хороший. Сбалансировать рацион - достаточное количество качественного белка, достаточное количество полезных жиров (обязательно в каждом приёме пищи), остальное - сложные углеводы. Калораж - никогда не меньше базы. И терпение. Так сразу это не лечится. Может понадобиться и полгода такого режима, чтобы организм вам поверил, наконец, что вы больше издеваться не будете)). Это если со здоровьем всё в порядке. А если что-то всё-таки не в порядке, то к врачу.
Евгения 23.11.2021 08:59
Helga Mertz, если можно ещё 5 копеек вставлю) вы говорите про контроль сахара и при этом у вас очень много фруктов и не совсем полезных круп. Белый рис - ну, такое. Он и на сахар и влияет и его в принципе не советуют есть, т к если даже в зожнике посмотреть ценность этого продукта не очень высока, а по сахару бьёт хорошо. Ну и фрукты в сравнении с медленным углеводами: крупы и овощи тоже резко поднимают сахар, поэтому как-то у меня не вяжутся ваши слова про контроль сахара и дневники. Ну и ниже написали про жиры, 50 гр это прям минимум, а так 0.8-1 гр на кг тела для женской гормональной системы самое то.
А по обезжиренным продуктам они тоже вреднее, чем с нормальной жирностью, от 5% на творог и выше, ну или чем-то жирным их заправлять.
Ну и увидела тоже такой момент, с тренером это тоже обсуждали, если фрукты на ночь, вечерний прием, то надо обеспечить их расход, иначе все в жировое депо, вместо них лучше медленные углеводы.
Елена П. 23.11.2021 09:50
Евгения, да, фруктоза в гликоген откладываться не умеет. Она или горит, или в жир😢
Helga Mertz 23.11.2021 12:23
Елена П., сломалось что-то само по себе, потому и пришлось экспериментировать, чтобы как-то вес выровнять. От врачей толку мало было, внятную проблему никто так и не нашел.
Три часа в зале плюс прогулки - это, как минимум, не сидячий,образ жизни, которым меня все попрекали. До этого я по часу три раза в неделю занималась в зале - все уверяли, что этого мало, потому и не худею. От пешеходных прогулок вообще толка ноль, зря потраченое время - скучно, больно, и на фигуре не отражается - несколько лет ходила, пока в селе жила, было время убедиться.
С калоражем мне не понятно. Да, сейчас я убрала калорийные продукты, а до этого я более полугода ела без оглядки на калории, но выбирала цельнозерновые каши, много зелени и овощей, белок по три раза в день - и тоже не худела.
Пока писала - вспомнила свое единственное удачное похудение) Взяла отпуск на работе и уехала во Львов, питалась там мороженым, колбасками, сыром с помидорами и багетами, шоколадом и кофейными коктейлями. За неделю 12кг сошло. Хз как оно так вышло. Придется, видимо, опять во Львов ехать)
Helga Mertz 23.11.2021 12:33
Евгения, да, фруктов много сейчас - я ими рафинированый сахар заменяю, ну и сезон же. Сахар контролирую глюкометром - он у меня в норме, я слежу, чтобы скачков не было резких.
Вот фрукты вечером - да, провтык. Шоколад так не соблазняет, как яблоки. Как их вечером расходовать можно?
Евгения 23.11.2021 13:29
Helga Mertz, напримео 30-ти минутная прогулка в быстром темпе или тренировка. Смысл в том, чтобы успеть до сна израсходовать фруктозу, которая поступила с фруктами. Как выше написали, она в гликоген не перейдет, в отличие от медленных углеводов. Ее либо потратить нужно, либо смериться с тем, что уйдет в жир. Ну и как мне говорил тренер и я читала, если после ужина есть тренировка, то можешь есть фрукты, ягоды. Если нет, то лучше съесть их раньше.
Я их обычно часов до 14-16 ем, а потом длительная прогулка с детьми, часа на 2-3 и 10 тыс шагов 😅думаю, там все сгорает))
Елена П. 23.11.2021 14:35
Helga Mertz, ну, то есть жиры в кобасках, мороженом и сыре пошли на пользу))
Елена П. 23.11.2021 15:56
Евгения, а я и не расходую вечером. Пусть в жир откладываются, потрачу завтра. Точно таким же способом, как и вы, только без детей)) Один в школе в это время или на тренировке, остальные уже давно предпочитают гулять без меня)))
Helga Mertz 23.11.2021 17:33
Евгения, спасибо! Добавлю вечером тренировку, значит
Helga Mertz 23.11.2021 17:34
Елена П., как вариант) Я еще кето не пробовала, может и зря. Надо присмотреться к ней
Елена П. 23.11.2021 17:55
Helga Mertz, очень спорная вещь. И уж точно не на всю жизнь.
Я к тому, что ограничение калорийности за счёт экстремального урезания жиров не приводит к хорошим результатам. А вот жиры привели. Причём не Кето это было, с багетом-то)) А на Кето не только угли, но и белок урезать придётся. Что вообще не айс. Купила сейчас книгу Обложко, заинтересовали вы меня)). Так вот у него интересное противоречие: с одной стороны " Диеты с сильным урезанием одного из макронутриентов неизбежно приводят к срывам"(цитата не точная, но верная)), А буквально на следующей странице предлагается исключить продукты с калорийной плотностью больше единицы. То есть жиры вообще в топку. Читаю дальше, может где-то есть объяснение, А то у меня диссонанс.
Елена RS 23.11.2021 20:21
Елена П.,  интересная непоследовательность .
Helga Mertz 23.11.2021 20:25
Елена П., тогда кето не годится, жирное без белка вообще не интересно. Могу арахисом жир повышать и в бронекофе масла добавить.
А Обложко масло в спрее предлагает добавлять отдельно - в каждый прием пищи пару пшиков. И мне понравился его подход по снижению плотности калорий блюда добавлением грибов или кабачка, например. Ну, и там же четыре этапа работы с весом предполагаются - на втором - фиксации веса - жирность постепенно добавляется. А пару-тройку месяцев можно и на низкокалорийных продуктах побыть.
Евгения 23.11.2021 21:21
Елена П., ,😅я бы тоже так делала, но лишних друзей не хотелось бы😅лучше потратить. А то ещё не уйдут потом
Елена П. 23.11.2021 21:22
Helga Mertz, пара пшиков - маловато будет, если это единственный источник жиров.
До фиксации веса я ещё не дочитала, наверное. Мне понравились психологические всякие приёмы для борьбы с аппетитом. Ну и 8000 шагов ежедневно))
Елена П. 23.11.2021 21:25
Евгения, какая разница? Сегодня вы их потратите в виде фруктозы или завтра в виде жира? А вы уверены, что во время этой прогулки именно эта фруктоза тратится, а не другие какие-нибудь углеводы, съеденные в последний приём пищи? От перемены мест слагаемых сумма не меняется))
В гликоген угли тоже не бесконечно откладываются. Только если есть пустое место, то есть предыдущий гликоген потрачен. Или в жир((
Елена П. 23.11.2021 21:28
Елена RS, да, но всё остальное мне пока очень нравится)
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты