Александр

Блог Кулинарная книга База продуктов

Александр

07.04.2019 19:05

Запеканка творог с протеином на лавашах

Калорийность - 182.3 кКал; белки - 15.8 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 25.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание запеканка)	660 г
Гидролизат Сывороточного Белка [Watt-N]	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	180 г
Сахар песок	50 г
Варенье из клубники	300 г
Вода	250 г
Оливковое масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

"Я её слепила из того, что было"..
Делаем смесь из всех ингредиентов. Яйца, творог, протеин, сахар. Молока у меня не нашлось, поэтому протеин я разбавил водой, в шейкере размешал, и вылил к остальному. Всё тщательно вымешал до однородного состояния.
Берём Лаваш, вырезаем листы под форму для запеканки. Смазываем форму маслом (у меня оливковое), кладём первый лист. На него выкладываем часть смели, равномерно размазываем. И так до предпоследнего листа. На него выкладываем варенье, накрываем последним листом, и на него остатки смеси, чтобы не сгорел.В духовку на 180гр на 30 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.3 кКал	10.83%
	Белки	15.8 г	20.79%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	25.3 г	11.55%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	52.8 г	2.32%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.2%

В1

2.9%

8.4%

Холин

9.5%

4.8%

5.6%

5.1%

B12

19.8%

1.9%

2.1%

2.2%

10.4%

вит.К

0.3%

11.7%

Калий

4.1%

5.7%

0.8%

3.9%

6.9%

13%

7.1%

4.4%

19.8%

4.8%

7.8%

29.1%

0.9%

2.9%

2.8%

Ольга 07.04.2019 19:07

Лепота, в разрезе - просто волшебно С улыбкой

Александр 07.04.2019 19:09

Ольга, можно наверное как то аккуратнее сделать, и будет ещё круче. ) Но ем это только я. )))

Ася 07.04.2019 19:10

Крутяк! В закладки захомячу)

Александр 07.04.2019 19:20

Malikam, Я просто на чистом протеине не пробовал.. Но вкусно получается, если реально густо замесить протеин.. И залить им например уже отваренный рис. ) А потом в духовку.
Так же круто получается с пшеном, и кукурузной крупой.. С кускусом хочу попробовать ещё. )

Сарлен 07.04.2019 19:31

Очень красиво, такая красота так и манит, кажется что это невероятно вкусно...

Александр 07.04.2019 19:35

Mazabuganga, 180 на 100гр же. ) Я делю обычно на 6 кусков.. В данном случае это получается по 266гр кусок. И тянет он уже на 450кк. А в принципе я способен сделать запеканку, у которой кусок потянет на 150кк примерно. При том же весе. ) Потому и люблю запеканки. Это прям конструктор.

Елена RS 07.04.2019 20:04

Александр, да неужели 150 ккал. Я по Вашему примеру рецепты запеканок изучала, прикидывала, меньше 180-200 ккал не выходит, т.к. заливка почти всегда молоко/яйца+ посыпать сыром.

Ка вариант снижения ккал, можно молоко развести с водой, яйцо добавить одно, масло исключить, сыр растянуть 10 гр на все блюдо, прослоить вареной морковкой. Или например:творог взять обезжиренный. Вкус не страдает?

Александр 07.04.2019 20:06

Елена RS, Если сама запеканка будет из картошки толченой, и пополам разбавить её по весу например стручковой фасолью.. )))
Вот например. На фото запеканка с калорийностью 117кк на 100гр. С улыбкой

Но конечно не каждый сможет такое приготовить и попробовать. Я не особо придирчив, и в принципе оказалось весьма вкусно и что важнее - нажористо.

(Всё кроме масла и сыра приготовить и смешать в одной ёмкости), маслом смазать форму, сыром в самом конце посыпать. По совету местного завсегдатая, сыр тереть на мелкой тёрке, так его кажется что больше. )))

Александр 07.04.2019 20:19

Кстати. Если из запеканки убрать 300гр варенья. )) Получится весьма зожная тема. И относительно низкокалорийная.

Елена RS 07.04.2019 21:30

Александр, С улыбкой

интересно. Понятно, что у каждого свои предпочтения, можно адаптировать под себя. Общее направление понятно. Хорошо

Спасибо)

Елена RS 07.04.2019 21:36

Александр, с клубничным вареньем гораздо вкуснее. В последнее время взбиваю коктейль/пеку- все без джемов и варенья, соскучилась уже.

Банку яблочно-абрикосовой заготовки для пирога открыла - тертые яблоки с абрикосами почти без сахара), оказалось очень вкусно.