Ekaterina Groholskaya
29.03.2018 15:50

Печеночный паштет с грибами

Калорийность - 141.4 кКал; белки - 17.8 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Варка) 200 г
Морковь, желтая (Варка в кожуре) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Шампиньоны 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло оливковое 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Морковь завернуть в целлофановый пакет и запечь в микроволновки в течении 2 минут на полной мощности, а после очистить и натереть на крупной тёрке. Лук порезать кубиками. Грибы кусочками.
Шаг 2.
Овощи спассеровать на капле оливкового масла. Добавить шампиньоны. Посолить, поперчить. Тушить, помешивая 15 минут.
Шаг 3.
Печень очистить, промыть, ошпарить кипятком. Залить кипящей водой, посолить, добавить лавр и душистый перец. Проварить 10 минут. Ополоснуть холодной водой. Порезать кубиками, переложить в сковороду к овощам и грибам.
Шаг 4.
Всё вместе потушить ещё 5 минут. Остудить и переложить в блендер.
Шаг 5.
Взбить до однородности. Выложить в чистую, сухую банку.
Убрать в холодильник.
Может храниться 3-4 суток.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.4 кКал 8.4%
Белки 17.8 г 23.42%
Жиры 5.8 г 10.36%
Углеводы 4.6 г 2.1%
Пищевые волокна 2.5 г 12.5%
Вода 86 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
34
A
1073%
b-car
8.4%
В1
17.1%
B2
72.4%
Холин
31.1%
B5
27.4%
B6
40.4%
B9
53.7%
B12
442%
C
18.7%
D
~
E
3.5%
H
0.5%
К
3.1%
PP
72.6%
K
22.4%
Ca
3.9%
Si
~
Mg
9.1%
Na
38.2%
Ph
30.5%
Cl
32.8%
Fe
59.7%
I
8.6%
Co
229%
Mn
18.4%
Cu
35.6%
Mo
78.7%
Se
79.4%
F
0.8%
Cr
32.6%
Zn
48.1%
Женя Васильева 29.03.2018 15:55 Нравится 1
забрала
Ekaterina Groholskaya 29.03.2018 15:57
Женя Васильева, Приятно 
Елена Аспиринка 29.03.2018 16:34 Нравится 1
И я забрала) спасибо!
Илаха 29.03.2018 16:54 Нравится 1
Ой как вкусно выглядит. Обязательно приготовлю сегодня вечером или завтра на обед. Спасибо вам за рецепт. Мне ваши рецепты очень нравятся. Они низкокалорийные
Ekaterina Groholskaya 29.03.2018 18:05
Илаха, спасибо на добром слове. На здоровье!
Ekaterina Groholskaya 29.03.2018 18:05
Елена Аспиринка, и вам на здоровье!
Надежда Башкатова 29.03.2018 20:13 Нравится 1
очень люблю паштеты. и этот рецепт очень кстати))))
Ekaterina Groholskaya 30.03.2018 10:46
Надежда Башкатова, на здоровье!
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ