Сарлен
23.02.2019 10:19

Доброе утро!!!! Скажите, пожалуйста, как же смотре...

Доброе утро!!!! Скажите, пожалуйста, как же смотреть способ приготовления. Выбираю продукт, например, макарона отварные по 1-302, кликаю на продукт - открывается его карточка, в ней расписаны КБЖУ, правильно понимаю, что способ приготовления обычно расписан внизу этой карточки? Просто в это продукте его нет, а так обычно есть?

Ольга 23.02.2019 10:33
Подобные позиции ссылаются на какой-то ветхозаветный советский кулинарный справочник и брать их есть смысл только тогда, когда где-нибудь в столовке поели и хотите, хоть примерно, прикинуть, что у вас по КБЖУ. В противном случае, надо создавать свой рецепт варки макарон. Подробно, как это делать, расписано здесь:https://tvoydnevnik.com/diary/help/foodDiary/HelpKakZapolnitDnevnikPitaniya
здесь:https://tvoydnevnik.com/diary/help/foodDiary/HelpFoodDiary
и здесь:https://tvoydnevnik.com/diary/help/userBase/HelpKakSozdatNovyyRetsept
Сарлен 23.02.2019 10:41
Спасибо
Ольга, ветхозаветный
Анна 23.02.2019 14:32
временный аккаунт, причем так же как и библейские источники, переписанный и переизданный разными авторами и в разное время многократно
И по каким точно рецептам готовили блюда, которые сжигали в камере для определения пищевой ценности Скурихин и сотоварищи, найти почти невозможно.
Сарлен 23.02.2019 14:59
И все же, есть же стандартные какие то уже внесенные вещи. Свои уникальные рецепты я, конечно вношу дополнительно. Но вареные макароны, они и в африке макароны, какие тут огромные отклонения могут быть? Пытаться быть святее папы, вообще нет желания, если уж в религиозных терминах  ок, макароны - это столовка, возьмем аналог, но точно не из советской столовки - Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная - где посмотреть способ приготовления?
Квант Счастья 23.02.2019 15:01
Наташа, вареные макароны и каши - вообще непонятный предмет. Лучше вообще вносить в сухом виде. Расхождения большие.
Анна 23.02.2019 15:04
Наташа написал:
есть же стандартные какие то уже внесенные вещи

Вареная картошка из стандартных. Пожалуй, все. 

Даже вареные крупы сильно отличаются от повара к повару. Разное количество воды, все по-разному разваривают. Отличия могут быть почти в два раза.

Макароны тоже все по-разному разваривают. И исходные макароны тоже разные и время варки у них разное. Пробегала пару месяцев назад, по-моему, тема здесь же. Кто-то сравнивал свои отварные, рассчитанные самостоятельно, и калорийность справочника. Разница процентов 30, кажется, была.
Анна 23.02.2019 15:05
Наташа написал:
где посмотреть способ приготовления?

Нигде не посмотреть.

Иногда кто-то вносит способ приготовления из рецептов из интернета. Но чего-то стандартного с рецептами, какой-то единой унификации нет.
Сарлен 23.02.2019 15:12
Картошка в зависимости от сорта очень сильно по количеству углеводов будет отличаться, в два раза - легко и калорийность, соответственно. Тут вообще тогда закопаться можно. В способе приготовления интересно было добавлено уже масло или нет, это принципиальный момент. 
Или серьезно тут все высчитывают каждую индивидуальную варку каши или макарон и без этого все пропало?
Александр 23.02.2019 15:17
Наташа, если вам лениво этим заниматься, то не занимайтесь.
Но потом вспомните об этом, когда результат диеты будет не тот, что вы ожидали..
Сарлен 23.02.2019 15:25
Александр, т.е. предполагается делать индивидуальный расчет для каждого приготовления пищи?
Ольга 23.02.2019 15:25
Наташа, можно рецепт создать один раз, а потом просто корректировать его в дневнике (убирать/добавлять ингредиенты, менять их количество)
Анна 23.02.2019 15:25
Наташа, основной критерий корректности учета еды - как ведет себя ваш вес. Миллиметровой точности не получить, безусловно. Все ошибаются на какой-то процент. Если вес ведет себя в соответствии с планом, значит все ок. Нет? Тогда использование чужих рецептов при учете - одна из возможных дыр.

А для ориентира можно же провести опрос, кто как учитывает крупы и макароны. И другие готовые рецепты.

Начну с себя. Все считаю в сухих и сырых продуктах. И макароны, и гречку, и картошку. Мне так проще, чем выбирать - это я взвешиваю сырым, это не взвешиваю.

Присоединяйтесь, коллеги.
Александр 23.02.2019 15:35
Наташа, предполагается учесть, что можно учесть.. Картофель и макароны достаточно взвесить до варки. Как и любую крупу..
Сарлен 23.02.2019 15:40
Спасибо всем
Елена RS 23.02.2019 16:28
Квант Счастья, это точно, считала  свои каши, больше 74 ккал не выходит. Пшенная каша в  справочнике 109 ккал, у  меня 74  ккал получилось, сварила  на  воде,   добавила  молока.
Интересные блоги
Новые рецепты