Марина Феникс

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина Феникс

11.04.2018 15:32

Белковый хлеб на твороге

Калорийность - 191.3 кКал; белки - 21.8 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука соевая полуобезжиренная	20 г
Овсяные отруби, сырые	20 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	150 г
Семена льна	10 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 ч

Описание

Чудо-хлеб с повышенным содержанием клетчатки, в котором белков больше, чем углеводов.) Готовится в микроволновке за 5 минут, в духовке - за 15.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешиваем все ингредиенты в блендере. Можно добавить по вкусу любые семечки и приправу. Если нет соевой муки, используйте только отруби (тогда вместо указанных 20 г берите 40 г отрубей).

Шаг 2.

Смазываем контейнер для микроволновки или форму для духовки каплей растительного масла (размазываем по всем стенкам салфеткой или кисточкой), выкладываем готовую массу. Удобнее готовить в микроволновке, т.к. форму надо выбирать очень маленькую, либо увеличивайте количество ингредиентов в два раза.

Шаг 3.

Убираем в микроволновку на 5 минут при 100% мощности, либо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Готово!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.3 кКал	11.36%
	Белки	21.8 г	28.68%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	9.7 г	4.43%
	Пищевые волокна	3.4 г	17%
	Вода	55.3 г	2.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.8%

b-car

0.5%

В1

17.8%

19.7%

Холин

25.8%

15.5%

9.7%

8.3%

B12

32.1%

0.2%

8.8%

2.9%

24.3%

вит.К

0.4%

23.2%

Калий

11.9%

12.4%

16.8%

36.7%

38.2%

25.5%

13.8%

5.1%

51.2%

27.3%

14.7%

10.9%

61.7%

3.1%

8.7%

Марина Феникс 11.04.2018 16:06

Валентина, а на вкус не похож на сырник, серьезно.)) сама удивилась. конечно, не точь-в-точь хлеб, к которому мы привыкли, но и не сырник.

Марина Феникс 11.04.2018 20:47

Илаха, всегда пожалуйста.) Только учитывайте, что количество ингредиентов на маленькую форму рассчитано, почти как для кулича. Если такой нет, то в 2 раза больше берите, а то вместо хлеба лепешка получится.)

Марина Феникс 12.04.2018 13:32

Заряна, да, если взять кружку покрупнее. тут общая масса 300 г, поэтому не влезет в стандартную кружку 250 мл ) можно глубокую миску использовать вот такого плана: