Дневник питания за 13.03.2021

Недавно удалось попробовать филе - кусок холодного копчения тунца от FishBergen. Вкуснотища необыкновенная, обомлела от вкусового счастья ...теперь предпочитаю именно эту рыбку, именно от этого производителя, именно в таком, уже копчёном виде...
К слову.....в этом филе никаких ненужных добавок 

Смотря в каком виде - сырую люблю тунца или сёмгу, жареную или запечённую- сёмгу, иногда могу белую съесть - пеленгаса, камбалу или треску... ну и конечно солёную селёдку, вяленую воблу и копченую скумбрию никто не отменял!

Lara, я недавно взяла пеленгаса (что-то в последние годы он выпал из обоймы моего рациона). Боже, как же он хорош! Давно забытый любимый  вкусИ цена нормальная, а не как у камбалы - приближенная к стоимости дирижабля.

Люблю треску, сибас. Из соленого седьдь. Но она весьма калорийна. Иногда беру стейк семги, но он для меня жирноват) я еще я падка на сушеные кольца кальмара,белково))

Спасибо за информацию про рыбу, особенно про пеленгас, про которую до этого слыхать не слыхивал. Интересно, в Москве продается Дальневосточный или черноморско/азовский?

Ксения,

Ольга, да, на камбалу конечно они цены сложить не могут! Ещё попробуй достань свежую... У нас тут есть местная барамунди, вроде неплохая, но тоже цена дороже сёмги, меня за белую рыбу жаба давит столько платить))

Я всю рыбу люблю кроме скумбрии (запах не нравится) и минтая (когда-то кормила им кошку и теперь у меня к нему предубеждение). Больше всего люблю палтуса синекорого. Еще ледяную рыбу люблю, но она теперь уже совсем по цене самолета стала. Замороженную нашу рыбу покупаю в "Сахалинском икорном доме", мне нравится качество и они не перемораживают, и можно на дом заказать. Охлажденного сибаса и дораду покупаю реже, по их полезности ничего сказать не могу, а норвежского лосося покупаю чаще, видела своими глазами как его выращивают, в тех же самых фьордах на чистом корме, думаю что по полезности он дикой рыбе не уступает, особенно всякой долгожительнице, которая тяжелые металлы накапливает.

Очень люблю рыбу. И для каждой найду применение. Речную - запекать с пряностями, картошкой и луком. Живой карп в таком виде вообще бомба (предварительно убитый, конечно). Пиленгаса можно печь, можно жарить стейками.
Жареная мойва или корюшка - вообще отдельная любовь. Это та еда, которую могу есть до потери сознания.
Недавно попробовала щуку. Запекала её. Вкусная, в меру жирная, в меру мясистая. Но чистить её то ещё удовольствие.

Добрый  день!  Очень нравится  рыба. Котлеты  из рыбы, запечная, тушеная и наконец жареная. 

Знакомая  в  рыбном  отдельчике  предложила  купить голец - посолила,  понравилось)