Елена RS

Елена RS 16.05.2020 23:25

Дневник питания за 16.05.2020

Всем огромный пламенный привет! Моя очередь рассказать об экспериментах)
Первые капустные вафли, выпеченные в новой форме для выпечки бельгийских вафель. Получилось неплохо - довольно вкусно, похоже на кекс с капустой))

Завтрак

Соль поваренная пищевая

1 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Вода

1200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве

12 г · б 2.8 · ж 3.5 · у 0

43.7

ккал

Яйцо куриное

61 г · б 7.7 · ж 7 · у 0.4

95.8

ккал

Кунжутное печенье L

10 г · б 1.5 · ж 3.4 · у 2.5

46.3

ккал

Каша овсяная (геркулес) Л

245 г · б 4.9 · ж 2 · у 30.9

160.2

ккал

Хлебцы ЗОЖ с тыкв семечками

10 г · б 0.7 · ж 0.7 · у 2.8

20.5

ккал

Печенье овсяное, промышленного изготовления, обычное

16 г · б 1 · ж 2.9 · у 10.5

ккал

Инжир сушеный (Варка со сливом)

15 г · б 0.4 · ж 0.1 · у 6.1

27.8

ккал

Запеканка из творога с яблоками и вишней L

0 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Инжир сушеный (Варка со сливом)

15 г · б 0.4 · ж 0.1 · у 6.1

27.8

ккал

Мед пчелиный

8 г · б 0.1 · ж 0 · у 6.4

26.2

ккал

Итого 520 ккал · Б 19 · Ж 19 · У 65

Утренний перекус

Яблоко

84 г · б 0.3 · ж 0.3 · у 8.2

39.5

ккал

Тыквенные семечки, сушеные

4 г · б 1.2 · ж 2 · у 0.2

22.4

ккал

Шоколад горький

4 г · б 0.2 · ж 1.4 · у 1.9

21.6

ккал

Изюм отваренный Л

1 г · б 0 · ж 0 · у 0.4

1.4

ккал

Миндаль

1 г · б 0.2 · ж 0.5 · у 0.1

6.1

ккал

Подсолнечник, семечки

4 г · б 0.8 · ж 2.1 · у 0.4

ккал

Итого 114 ккал · Б 2 · Ж 6 · У 11

Утренний перекус 2

Чай, травяной, ромашковый, заваренный

750 г · б 0 · ж 0 · у 1.5

7.5

ккал

Итого 7 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 1

Обед

Морковь

22 г · б 0.3 · ж 0 · у 1.5

7.7

ккал

Лук зеленый (перо)

10 г · б 0.1 · ж 0 · у 0.3

ккал

Петрушка свежая

3 г · б 0.1 · ж 0 · у 0.2

1.5

ккал

Суп на курином бульоне овощной/ с перловк (или полбой) L

74 г · б 1 · ж 1 · у 2.1

21.5

ккал

Вафли с крапивой и пекинск капуст L

64 г · б 5.6 · ж 5.2 · у 20.8

156.2

ккал

Холодец говяд/курица L

102 г · б 13.5 · ж 4.3 · у 0.9

96.7

ккал

Кунжут

6 г · б 1.2 · ж 2.9 · у 0.7

33.9

ккал

Хлебцы ЗОЖ с тыкв семечками

195 г · б 17.6 · ж 16.6 · у 62.8

473.5

ккал

Перец сладкий красный

12 г · б 0.2 · ж 0 · у 0.6

3.2

ккал

Итого 796 ккал · Б 39 · Ж 30 · У 90

Ужин

Кефир 3,2% жирности

125 г · б 3.6 · ж 4 · у 5

73.8

ккал

Фолиевая кислота (В9)

1 штука · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Рыбий жир из печени трески

2 г · б 0 · ж 2 · у 0

ккал

Йодомарин

1 штука · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Гречневая каша со слив масл L

64 г · б 2.4 · ж 1.1 · у 10.6

61.7

ккал

Нерка (Тушение)

132 г · б 24.7 · ж 9.9 · у 0

187.7

ккал

Какао с цикорием и молоком без воды L

48 г · б 1.6 · ж 1.5 · у 6.5

46.7

ккал

Итого 387 ккал · Б 32 · Ж 18 · У 22

Итого за день 1826 ккал · Б 94 · Ж 74 · У 190

Макронутриенты

Калории
1826.7

min 1258 2161

84.5%

Белки
94.1

96%

Жиры
74.5

102%

Углеводы
190.8

281

67.9%

Вода
2869

2917

98.4%

Клетчатка
34.8

174%

Витамины и минералы

Рейтинг

196%

b-car

101%

В1

117%

84%

Холин

98.9%

110%

84.3%

146%

B12

377%

86.7%

198%

81.6%

211%

вит.К

110%

171%

Калий

110%

111%

301%

153%

104%

226%

83.6%

121%

183%

445%

342%

193%

128%

230%

57.6%

213%

105%

Энергетический баланс

Приход

1 827 ккал

Расход

2 195 ккал

Разница

−368 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Елена RS

16.05.2020 23:35

Попробовала испечь ржаные булочки с крапивой, тыквенными семечками и кунжутом. Булочки всем понравились.

Ответить

Счастливчик Джек

17.05.2020 09:00

👍

Ответить

Елена RS

17.05.2020 10:39

KIBERNETIKA, да, очень близко. При замесе похоже на тесто для оладьев, только мягкое сливочное масло вмешивают. Я сделала в силиконовой форме для вафель. Думаю можно сделать как оладьи на сковороде с антипригарным покрытием.

С чем хочется поэксперементировать: 1) в следующий раз попробую отдельно взбить белки - для большой пышности. 2) с закваской попробую тесту дать расстояться, чтобы подошло.

Ответить

Елена RS

17.05.2020 10:49

Tina, на форуме в кулинарной книге был рецепт Миссури для хлебцев ЗОЖ
https://zozhnik.ru/sportdiary/#/recipe
Вдохновилась этим рецептом и экспериментирую в разных вариантах. Есть домашняя закваска на основе ржаной муки для хлеба - "живет" в банке в холодильнике у задней стенки.

Ответить

Елена RS

17.05.2020 10:49

Квант Счастья, спасибо!

Ответить

Елена RS

17.05.2020 10:49

Счастливчик Джек, спасибо!

Ответить