Дневник питания за 09.10.2020

Не сделала вчера, выложу сегодня. План на эту неделю, выложенный с опозданием и фото того, что уже приготовлено.)

Забыла значки пририсовать и заек как-то мало в этот раз. Исправлюсь потом. В плане есть блюда с прошлой недели, а еще доставку пиццы перенесли на другой день. Думали после операции заказать пиццу, чтобы я не готовила, ну а с переносом операции и доставку передвинули. Коротко о новых и старых знакомых блюдах:

Тыквенный крем-суп - это всегда просто и вкусно. Забыла старый рецепт, делала по новому: обжарить лук на сливочном масле, налить воды, всыпать кубиком порубленную тыкву, отварить, запюрировать, довести до ума специями (имбирь, перец, соль, т.п.), влить сливки. Прогреть, но не кипятить. С гренками получилось вообще прекрасно, согревающе и вкусно. И низкокалорийно, что важно, а то я многовато ем.)

Курица с картофелем и лечо. Это просто находка для меня, потому что приготовить обильный полноценный обед так легко - это всегда приятно, а тут еще и вкус бомбический. Все просто, вниз картошку, наверх курицу, чуть масла, паприки, 40 минут запекать на 180, достать, перевернуть куря, бахнуть банку магазинного лечо, запекать еще 40 минут. Рецепт подсмотрела в журнале от гипермаркета и его однозначно записываю в любимые. Мужчина был в восторге, он как картофельный и овощной сомелье очень высоко оценил картофель и запеченый перец.)

На прошлой неделе упустила момент с завтаком из книги "Вся эта кухня". Если честно, от книги пока ловлю разочарование, повар из Мартынчик так себе, читать не очень интересно, а рецепты скорее уровня "Я студент и ловко обращаюсь с микроволновкой". Общий настрой книги "мне лень готовить и я не умею, но вот рецепт того, что у меня получается съедобно". Тем не менее, после 5 рецептов яичниц рецепт омлета с красной рыбой и кремчизом был хорош. И его описание тоже интересное, это рецепт из уже закрытого питерского кафе. Почтила память кафе, довольна этим завтраком, читать и готовить продолжу, я упорная.)

Так вышло, что самые интересные рецепты остались на выходные. Баклажаны с мясом по рецепту из блога "Одессы", американская классика mac&cheese будут завтра. Но кое-что очень интересное было сегодня и это хачапури. Не на мацони, а на кефире, да простят меня приверженцы традиций. Зато с хорошим сулугуни и со всей душой.) Ну в итоге тесто стало сухим и этот рецепт я брать больше не буду. Вышли неплохие... лепешки с сыром. Но тоже вкусно и к чаю прекрасно зашли.)

Бонус. Договорилась с ненаглядным о том, что раз в неделю-две он будет готовить новые для себя блюда. Бородач и так активно помогает на кухне, с тестом работаем вместе, помогает с жаркой/резкой/варкой/мытьем и уборкой. Ну а тут решили расширить его навыки. В ленивое утро под моим суровым надзором счастье бородатое старательно смешал тесто для оладушек и еще сам их пожарил. Я только раз показала как делать, честно. В общем, еще немного практики в переворачивании и будет идеально. Вкус отличный, рецепт запомним, а для первого раза вообще шикарный результат, мне бы такие результаты на новые процессы и рецепты.)

Вес 61, планирую снижать, стараюсь не переедать. Хотя и хочется. Для морального спокойствия поместила в чс даму, что, по ее словам, здесь в самой лучшей форме и самая стройная, а еще добрая, отзывчивая, и никогда не осуждает людей за их внешность. Даже если это касается чуть пополневшей Тайры Бэнкс. Достойного человека заблочила, в общем.