Дневник питания за 18.05.2020

Согласна с вами. Понемножку можно всё и почти для всех ситуаций есть рекомендации ВОЗ. Есть безопасная дозировка алкоголя, есть и невредное количество чипсов/конфет/колбасы. Вопрос только в количестве. И да, иногда понятен полный отказ от покупки чего-то, например, кому-то сложно удержаться и вовремя остановиться, для кого-то еда - это мощный триггер (это уже проблема контроля и возможно, лучше к специалисту сходить, проверить, почему такое происходит). Ну или кто-то просто решил не есть что-то осозанно и это его право, лишь бы не было осуждения других. И всё же демонизация продуктов - это не очень хорошо, как по мне. Опять же, каждому своё, мне вот близок описанный вами подход: стараюсь, чтобы в рационе было 85% необработанной еды, домашней, ну и немножко покупной выпечки или алкоголя тоже бывают. Это помогает придерживаться диеты долго и не страдать.)

Я читаю одну фуд-блогершу английскую, она очень хорошо выглядит, при том что рецепты у нее не вполне пп (хотя всякие есть). Вот она когда описывала свое питание, сказала, что она ограничивает газировку, рафинированные продукты, а в отношении остального использует правило 80 на 20 - в рационе 80% должно быть правильных и полезных продуктов, а 20% чего хочется, пусть бы и вредного. То есть от моего дефицита по расчетам этой программы 20% это примерно 300 кКал, а от поддержки - 400 кКал. Тоже особо не разгуляешься, но небольшой кусочек торта войдет  она это писала про свой шоколадный тарт с малиной, который я уже посчитала и в нем 340 кКал на 100 грамм и я значит 100-граммовым кусочком только на поддержке побалуюсь, не раньше

Дарья, но зато уже сейчас кусочек в 80 г вполне законен, если захочется.) А если не захочется, то тоже не беда, те же 300 ккал несъеденного торта добавят сытости рациону и могут быть ресурсом увеличения порций.)

Tina, я в этом плане думаю, что может быть на неделе 6 дней идеального питания и один на поддержку, на 2000 кКал. Но это через месяцок-другой, когда хоть какие-то отвесы пойдут. В качестве читмила. Но торт все равно вряд ли - я ж его 100 грамм не испеку, это надо или к гостям подгадывать, чтобы раздать по максимуму или уже даже не знаю что.

Квант Счастья, а самое главное, что стабильное эмоциональное состояние гарантирует, что человек долго (в идеале всю жизнь) продержится в выбранном режиме питания.

Квант Счастья, если он даже на полкило будет, по сто грамм это на пять дней. Это и по свежести уже притык (там в нем сливки и яйца), и сильно уменьшает долю полезных продуктов, голодно будет, если в 1500 кКал каждый день вписывать, от него же никакой сытности  Конечно, муж какую-то часть съест, но ему столько дополнительных калорий тоже не надо, дети не знаю будут или нет. Да и в общем-то зачем, торт это не повседневная еда, как-нибудь к гостям подгадаю после карантина.

Дарья, действительно, большой объём сложно съесть. А можно попробовать примерно то же, но в формате маленьких тартов и с меньшими граммовками? Есть много рецептов именно маленьких и милых порционных тартов, звучит как реализуемая вещь.

KIBERNETIKA, я написала в том самом комментарии, что думаю на тему проблем самоконтроля.) Насчёт большинства тоже вопрос, тут статистику надо смотреть, всё же людей с ожирением пока не большинство, как и алкоголиков, наркоманов и курильщиков, значит, говорить себе "нет" люди в целом умеют.)

KIBERNETIKA, но при этом вы готовите сладкое дома, только сегодня вы писали про чак-чак, про пирожки с вареньем, часто пишете про конфеты и мёд.) Так разве это противоречит поднятой здесь теме "можно немножко"? Выходит, что вы тоже себя радуете. Просто вы радуете себя чак-чаком, а я пиццей, а еще кто-то тортиком, мороженым, чем угодно.) Я понимаю вашу теорию "избегу соблазна", но в дневнике у вас отражена практика, где есть и обычная еда, и "радости", так что я здесь теряюсь даже.

Квант Счастья, а еще порционная выпечка выглядит аккуратно и пропекается зачастую быстрее и проще.) Выход есть всегда! А рецепт кексов у вас с марафона?

Tina, Это точно! Главное найти правильный для себя лично способ. Если полный отказ от какого-то продукта помогает ограничить его потребление, супер. Но намного чаще это приводит к тому, что человек просыпается ночью и съедает целую шоколадку или банку мороженого) И после нескольких таких случаев совсем перестает себя контролировать. Так не проще ли разрешать себе 30 г мороженого 3 раза в неделю и не срываться? Мне почему-то кажется, что это сработает у большинства людей при условии, что там нет реальных расстройств пищевого поведения.

KIBERNETIKA, Мне кажется, что тут несколько вариантoв. Или психологические проблемы - расстройство пищевого поведения - которые надо решать с психологом. Или дисбаланс КБЖУ - я поняла, что тяга к сладкому исчезает, как только я начинаю употреблять достаточно белка, медленных углеводов и клетчатки, создавая таким образом стабильное чувство насыщения и стабильный уровень сахара в крови. Или все те же слишком сильные запреты? Мне кажется, нужно найти для себя правильный ответ и с этим работать.

KIBERNETIKA, Я вчера вечером выпила 50 грамм вкуснейшего шотландского пива и съела 10 фисташек. Это было невероятно вкусно! Сегодня утром я поняла, что правильно сделала, что не выпила и не съела больше. Голова не болит чувства вины за лишние калории нет, а удовольствие от вкусного получила. И это так круто! Раньше действительно вряд ли смогла бы остановиться и съела бы гораздо больше. А теперь, когда запретных продуктов нет, мозгу не нужно наедаться вкусняшек в прок (ведь с завтрашнего уже будет нельзя!).

KIBERNETIKA, если я не ошиблась, с 1 мая и по сей день у вас был опубликован только один дневник без алкоголя. Это исключительно ваще дело и никто не вправе вас судить, просто у меня диссонанс, с одной стороны ваши слова про отказ от небольших послаблений, с другой ваши дневники. В них все же часто внесены пирожки, мёд, конфеты, вино и пиво. Несколько раз были фразы "отдыхаю от диеты" и "я будто на массе сегодня", нередко встречаются рационы на 2000+ ккал. И опять же, это исключительно ваше дело и ваше питание, не сужу вас ни в чём, кушайте на здоровье, если вам комфортно, тем более вы отлично выглядите на фото. Однако в текущей беседе вы пишете о строгих ограничениях и это сбивает с толку, мне так и не удаётся понять, какой же линии питания вы в итоге придерживаетесь. Возможно, я просто неверно вас поняла и это какая-то случайность, прошу прощения, если по своему непониманию упустила ключевые детали.

KIBERNETIKA, ну так к чему тут разговоры тогда обо всех аскезах, ограничениях, забытом вкусе? О том, что вот "жирные едят пиццу", а вы выбрали стройное тело? Получается, что вам можно себя радовать, вы любите пиво и мёд, а прочие, что себя радуют, не правы?) Это же здорово, если в итоге все себя немножко радуют, все идут к одной цели, всем хорошо и приятно.)

KIBERNETIKA, и вот мы ушли опять в сторону шейминга незнакомых людей. Думаю, разговор зашёл в тупик. Доброго вечера вам.) Пусть все будут счастливы со своей едой.)

Квант Счастья, надо попробовать выпечку с бананом, очень часто встречаются рецепты, должно быть вкусно.) Я очень люблю морковно-имбирные кексы, а ещё с голубикой вкусно выходило. И всё, больше не пробовала, но имею планы.)

Квант Счастья, я тоже не люблю варёную (до сих пор не режу кубиком её для варки, только на тёрке, так не противно) и тоже сомневалась, а теперь морковная выпечка одна из самых любимых.) В выпечке морковь совсем иная, ничего общего с отварной.)

KIBERNETIKA, зачем удалять диалоги?

Квант Счастья, а меня тоже заблокировали вчера, я теперь в клубе. Я теперь знаю, как это выглядит, сначала не поняла.)

Olena, и вы в нём?)

Квант Счастья, и у разрабов в том числе.)))))

Ольга, если нетрудно, расскажите пожалуйста про отеки на сладости, это именно от простых углеводов или от любых? Я знаю, что от большого количества углеводов отекаю, на всех диетах старалась держать их в пределах 100 грамм, а сейчас вот делаю как дневник предписывает, там минимум 130 грамм углеводов и вес пошел вверх. Сладостей я не ем, набираю из фруктов и круп. Но видимо даже они мне задержку жидкости дают...

Ольга, ничего, если я влезу насчёт углеводов и воды? 1 молекула гликогена связывает 3 молекулы воды, гликоген и правда запасной углевод. Гликогена не так много, есть данные, что около 450 г на тело, он в мышцах и печени, хватает его примерно на день. Если его не было (сутки сидели на вредной белковой диете), сольётся вода. Если на следующий день поесть углеводов, то гликоген будет запасаться, и вода вернётся.) Я не биолог и не химик, могу ошибаться, правда. Про гликоген и воду есть исследования, но я знакома поверхностно.Ужасно жалею, что плохо учила в школе химию... Смотрю на формулы метаболизма гликогена и так стыдно, ничего не понятно. Придётся искать простые лекции по теме.)

Ольга, щитовидка вроде бы нет, я сдавала только ТТГ, но он прямо посередине нормы 2,24, я думаю что если бы были проблемы, показало бы. Почки может быть, там не все гладко. Но сейчас я все-таки связываю прибавку в весе с бОльшим, чем раньше, потреблением углеводов. И вот не знаю, имеет смысл их все-таки сокращать к привычным значениям или оставить как есть и посмотреть, что будет?

Ольга, но он не может оседать жиром, если хранится в печени и мышцах, почках...) Жиром оседает... жир.) Гликоген - это небольшой неприкосновенный запас, он тоже не синтезируется сверх нормы. Если гликогена в достатке, а углеводов (глюкозы) в избытке, то идёт превращение глюкозы в жиры и вот они уже запасаются на боках. Так что на боках нет гликогена и воды, там жир и вода, жир тоже комплектуется с водой, потому 1 кг подкожного жира не 9000 ккал, а примерно 7700 - есть некоторая доля воды.В общем, я хотела лишь сказать, что гликогеновые отёки специфичны и я бы не стала сильно задумываться о них и надеюсь, никто не будет садиться на низкоуглеводную диету и опустошать гликогеновые запасы, чтобы слить немного воды.)

Tina, я совсем беда в плане химии, вообще ничего не поняла  так нужно есть углеводы или нет?

Дарья, нужно.) Без них не будет работать мозг, он у нас питается только глюкозой. Вам ведь бжу посчитала программа приложения? Не ошибётесь, следуя ей.)

Tina, хаха спасибо большое. Ладно, тогда ждем и смотрим что будет, когда организм опомнится от непривычного углеводного дождя 

Ольга, мне кажется, да, я сейчас слежу за этим. У меня стакан 300 мл, на кране фильтр, поэтому просто достаточно запоминать количество стаканов. Обычно у меня три-четыре стакана до завтрака и по паре стаканов до обеда и до ужина, плюс чашка-другая чая зеленого без сахара за день. Но что было до того, как я начала дневник вести, я не скажу, как-то не обращала внимания, может быть и недостаточно пила. Вообще, я только пару дней как вышла в режим, извините за подробности, "пью и снова писаю"  мне кажется до этого я несколько дней пила чаще, чем в туалет ходила. Надо, наверное, подождать. Даже если отеки не сойдут, все равно же должен вес рано или поздно начать убавляться, не может же вода вместо жира наливаться

Ольга, да я сама не особо понимаю.. Есть хорошая лекция Егора Мусина на тему питания и мифов, там про метаболизм много интереного. Если вам хочется разобраться, советую обратить внимание, лекция очень бодрая, весёлая и занимательная.)

Tina, извините можно я спрошу не в тему по техническому вопросу? Мне кажется вы очень опытный пользователь, а я не могу разобраться. Вижу что у некоторых есть все графики, и питания, и веса, и нутриентов, а кого-то только по одному графику отображается. Это где-то можно настроить?

Поддерживаю Вас) Я вообще никакие продукты не вношу в список запретных на период контроля/снижения веса, конфеты или шоколад держу в наличии, потому что психологически важно как раз отсутствие табу на что-либо, тогда включается "а оно мне точно нужно?" и переедания нет, и настроение хорошее