Дневник питания за 16.09.2020

Сделала наконец оладьи из печени и сразу набрала половину дневной нормы микронутриентов... И месячную норму B12😊))) решила попробовать добрать по максимуму, дошла до 94%, в минусе d - посидела на солнце, b4 - ну совсем уже ничего не смогла вписать, биотин, который как мы уже выяснили вырабатывается в кишечнике, фтор, который мне кажется добавляют в воду, плюс зубная паста... Ну и немного кальция. Так что в принципе в 1500 калорий очень можно поместить ведро еды и все витамины 😊 ну конечно я не могу без винишка, поэтому чтоб поместить его калорийность, пришлось заняться йогой, что скорее плюс, чем минус. Кстати про оладьи. Что-то они мне не очень понравились, не так, чтоб совсем есть не могла, но удовольствия от еды не получила, надо их как-то оптимизировать, я сделала базовую версию - лук, морковь, укроп...попробую в следующий раз с грудкой и может сделать зажарку из моркови и лука, смешать со сметаной или мазиком и промазать как торт печёночный.... Но так я их точно много не съем 😊))

Завтрак

Оладьи из печени
150 г · б 22.5 · ж 7.2 · у 12
203.7
ккал
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
100 г · б 4.2 · ж 1.1 · у 18.6
100.9
ккал
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
3 г · б 0 · ж 2.5 · у 0
22.4
ккал
Майонез «Провансаль», 67% жирности
12 г · б 0.3 · ж 8 · у 0.4
75.5
ккал
Горчица столовая
4 г · б 0.4 · ж 0.2 · у 0.5
5.7
ккал
Кетчуп
4 г · б 0 · ж 0 · у 1.1
4
ккал
Кофе с молоком
1 Порция · б 0.7 · ж 0.7 · у 4.7
28.3
ккал
Итого 440 ккал · Б 28 · Ж 19 · У 37

Утренний перекус 2

Ессентуки №4
100 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Итого 0 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 0

Обед

Семга соленая
50 г · б 11.3 · ж 6.3 · у 0
101
ккал
Айсберг (салат кочанный)
100 г · б 0.9 · ж 0.1 · у 1.8
14
ккал
Шпинат
30 г · б 0.9 · ж 0.1 · у 0.6
6.9
ккал
Семена люцерны, проросшие
20 г · б 0.8 · ж 0.1 · у 0
4.6
ккал
Огурец парниковый
100 г · б 0.7 · ж 0.1 · у 1.9
11
ккал
Укроп
5 г · б 0.1 · ж 0 · у 0.3
2
ккал
Лук порей
20 г · б 0.4 · ж 0 · у 1.3
7.2
ккал
Кабачок
100 г · б 0.6 · ж 0.3 · у 4.6
24
ккал
Перец сладкий зеленый
50 г · б 0.7 · ж 0.1 · у 2.7
13.5
ккал
Сыр камамбер, м.д.ж. 60% в сух. в-ве
0 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Соевый соус
15 г · б 1.2 · ж 0.1 · у 0.6
8
ккал
Горошек зеленый свежий
100 г · б 5 · ж 0.2 · у 12.8
73
ккал
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
30 г · б 10.7 · ж 7.5 · у 1
117.6
ккал
Спаржа
100 г · б 1.9 · ж 0.1 · у 3.1
21
ккал
Итого 403 ккал · Б 35 · Ж 15 · У 30

Дневной перекус

Вода
1500 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Овсяные отруби
20 г · б 3.5 · ж 1.4 · у 10.2
49.2
ккал
Итого 49 ккал · Б 3 · Ж 1 · У 10

Ужин

Борщ
400 г · б 30 · ж 7.2 · у 14.4
246
ккал
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
80 г · б 6.1 · ж 0.6 · у 39.4
188
ккал
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10 г · б 0.1 · ж 8.3 · у 0.1
74.8
ккал
Итого 508 ккал · Б 36 · Ж 16 · У 53

Вечерний перекус

Банан
70 г · б 1.1 · ж 0.4 · у 14.7
67.2
ккал
Итого 67 ккал · Б 1 · Ж 0 · У 14

Вечерний перекус 2

Вино, столовое, красное
300 г · б 0.2 · ж 0 · у 7.8
255
ккал
Итого 255 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 7
Итого за день 1724 ккал · Б 104 · Ж 52 · У 154
Макронутриенты
Калории
1724.6
min 1297 от 1684 до 1768
100%
Белки
104.1
от 101 до 106
100%
Жиры
52.6
от 74 до 78
71.1%
Углеводы
154.4
от 154 до 162
100%
Вода
3301
2978
111%
Клетчатка
22.4
20
112%
Витамины и минералы
Рейтинг
94
A
1048%
b-car
171%
В1
118%
B2
225%
Холин
69.2%
B5
210%
B6
189%
B9
113%
B12
3043%
C
228%
D
58%
E
96.1%
H
31.4%
вит.К
259%
PP
184%
Калий
175%
Ca
85.7%
Si
1169%
Mg
129%
Na
335%
P
227%
Cl
153%
Fe
149%
I
150%
Co
546%
Mn
249%
Cu
662%
Mo
130%
Se
274%
F
59.4%
Cr
100%
Zn
149%
Энергетический баланс
Приход
1725 ккал
Приход: 1725 ккал
Расход
2209 ккал
Норма энергозатрат: 1826 ккал Энергозатраты тренировки: 383 ккал
Итого
-484 ккал
Итого: -484.4 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 2 
 26
Дарья Клевер
16.09.2020 07:22
Я никогда не ела баранью печенку, только говяжью или куриную. Как она вообще на вкус, без привкуса/запаха баранины?
Ольга
16.09.2020 08:03
Я как-то давно делала оладьи из говяжьей печени - помню, что кроме яиц, и, кажется, манки и специй, ничего не добавляла. Может чистый вкус без луко-морковной составляющей вам понравится больше. Иногда мне кажется, что вот эта луко-морковная зажарка перебивает всё, что можно своим присутствием.
Lara
16.09.2020 08:21
Дарья, ну я вообще раньше только куриную ела, говяжью может пару раз, но в принципе баранья на говяжью очень похожа. Запаха нет бараньего, только печёночный 😊)))
Lara
16.09.2020 08:22
Ольга, я не зажарку делала, я все сырым в блендере перебила. А какие вы специи клали? А то соли и перца явно не хватает 😊))
Ольга
16.09.2020 08:53
Lara, не помню, думаю что-нибудь самое банальное. Могла смесь для курицы туда шарахнуть.
Lara
16.09.2020 11:12
Ольга, такое у меня есть 😊 или хмели сунели.... Они все что угодно спасут 😊))))
Дарья Клевер
16.09.2020 12:19
Lara, я делала по здешнему рецепту, там морковки не было, зато была сметана и овсяные хлопья размолотые, мне понравилось, но я скорее люблю печенку чем нет и не очень люблю яркие вкусы типа острого, кислого и т.д.
Lara
16.09.2020 12:26
Дарья, да я тоже люблю, и паштеты, и просто жареную в муке куриную, и оладьи раньше пробовала, вроде вкусно было, но сама никогда не готовила, какое-то оно скучное очень получилось 😊
Дарья Клевер
16.09.2020 12:44
Lara, может быть к ним соус какой-нибудь интересный?
Lara
16.09.2020 13:05
Дарья, ну вот я сделала классику - майонез, горчица, кетчуп 😊)) конечно получше стало, но все равно хотелось чтоб именно сами оладушки вкусно было... Может как-то не так мелко печень порубить?
Дарья Клевер
16.09.2020 13:27
Lara, я люблю когда в котлетах покрупнее кусочки, я даже из курогрудки когда делаю, в импульсном режиме пробиваю, чтобы кусочки чувствовались... но с оладушками что-то зазевалась и все в мелкий фарш у меня было 😊 тоже хочу в другой раз попробовать покрупнее. Еще сейчас купила паштет печеночный с черносливом, морковкой и орешками, мне понравилось сочетание печенки с черносливом, довольно благородный вкус. Но я люблю когда в соленом сладенькое встречается, а так это может быть на любителя...
Lara
16.09.2020 15:08
Дарья, да, я может в следующий раз паштет попробую сделать, он должен быть точно вкусным 😊))
Lara
16.09.2020 15:09
KIBERNETIKA, просто в печени очень много всего полезного, вот и думаю как её в свой рацион ввести 😊)))
Lara
16.09.2020 16:20
KIBERNETIKA, ну да, но я в принципе не против печени. В Дании очень вкусный печеночный паштет, мне его не хватает😊)))и я привычная к ней с детства, там железо кажется и почему-то мама решила, что мне его не хватает и закармливала😊)но куриной, у неё понежнее вкус!
Ксения
16.09.2020 17:24
Можно печень в сметане тушить. Вкусно получается, отличается от котлет, процесс менее времязатратный, чем котлеты
Lara
16.09.2020 17:33
Ксения, а можно более подробный рецепт, пожалуйста?
Татьяна
16.09.2020 20:43
Я очень люблю печень с карри, луком и кунжутом белым. Очень вкусно получается
Елена RS
16.09.2020 20:55
Lara, добрый  вечер! 
Наверно ничего мудрёного в рецепте  нет 
https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%EF%E5%F7%E5%ED%FC+%E2+%F1%EC%E5%F2%E0%ED%E5#searchformtop
Я бы печень запанировала  в муке, обжарила  на  растительном  масле,  посыпала чесночком и какой-нибудь  зеленью,  залила  сметаной и немного протушила всё  вместе.  

Очень интересный  рецепт - печень по берлински.  Мне  понравилось как  получается. 
https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%EF%E5%F7%E5%ED%FC+%EF%EE+%E1%E5%F0%EB%E8%ED%F1%EA%E8#searchformtop

Если жареное  по каким-то причинам  не ем - тушу  печень  с  луком,  добавляя  соевый  соус  и  сливочное  масло.   На мой  вкус -   сливочный  вкус  очень подходит печени.
Дарья Клевер
16.09.2020 21:14
Елена RS, да, печень по-берлински я тоже делаю по этому рецепту, очень вкусно получается.
Елена RS
17.09.2020 00:07
Дарья, соглашусь)  печень по-берлински один  из самых вкусных рецептов  приготовления  печени.  Домашние  не  очень любят  печень,  но приготовленную по этому  рецепту  ели с  удовольствием.
Lara
17.09.2020 03:16
Елена RS, спасибо за рецепты! Буду пробовать 😊))) почему-то вспомнились советские пансионаты и их беф строганов из печени в столовых 😊))) они как-то её умудрялись жёсткой сделать!
Елена RS
17.09.2020 08:48
Lara,  для  меня   печень главное  не передержать.
Передержишь больше 15-20 минут -  жесткая  печень. 
Предположу, что  в   столовых   печень  долго готовили, во избежании  различных  неприятностей.
Ксения
17.09.2020 09:24
Lara, а я примерно как в этих рецептах и делаю: обжариваю лук, потом к нему добавляю тонкими брусками нарезанную печень и довожу до полуготовности. Потом сметану добавляю и тушу до полной готовности. Муку не пробовала добавлять только.
Lara
17.09.2020 10:48
Ксения, ну вот оладьи доем и созрею на новое блюдо 😊)) они кстати холодные вкуснее оказались сегодня 😊)))
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы